Tzatziki Saus Oppskrift

Hjemmelaget Tzatziki Saus er super lett og deilig . Stor som en frisk dukkert, saus for grillet kjøtt, eller som er spredt for smørbrød. Tykt, fyldig og kremet. Smaksatt med hvitløk, sitron og dill. Fantastisk!

Som ikke Elsker Tzatziki Saus?

jeg elsker mat fra Middelhavet. Alle de sunne, friske, deilige ingredienser og smaker. Det er den slags mat du kan føle deg godt om å spise!

Vokser opp, jeg har aldri prøvd det. Hvor merkelig er det!, Det er ikke noe min familie var kjent med. Vei tilbake i dag, søvnig Orange County ikke har en overflod av Middelhavs-Restauranter heller.

Da jeg møtte min mann og alle som umiddelbart endret. Han vokste opp på Meditteranean mat nesten utelukkende. Maten han og hans familie utsatt meg for å raskt ble min absolutte favoritt.

Hans mor var en fantastisk kokk, så jeg, selvfølgelig, raskt og ivrig lærte absolutt alt jeg kunne fra henne. Jeg har også lest hver kokebok som jeg kunne få tak på. Jeg fortsatt til å samle inn nye oppskrifter fra regionen og ofte prøve dem ut., Jeg kan ikke få nok av det!

Hvis denne type mat er ikke en del av den vanlige matlaging rotasjon, jeg ydmykt si, du glipp av noe virkelig deilig!

Så, i dag, jeg gleder meg veldig til å dele med dere en av mine all-time favoritt retter fra Middelhavet, autentiske Tzatziki Saus Oppskrift. Det er deilig kjent hvit saus du har sannsynligvis hadde på en gyro oppskrift.

Tradisjonelt, det er servert med ikoniske gresk rett, Souvlaki. Souvlaki er et populært gresk street mat., Det består av kjøtt som er kokt på et spyd, som serveres på en varm, myk pita, med et par friske grønnsaker toppet med Tzatziki Saus.

Mens varianter av denne sausen kan bli funnet over hele Middelhavet, Tzakiki stammer fra Hellas. Det ble tradisjonelt laget med en veldig tykk type gresk yoghurt laget av geiter eller sauer melk. I dag, spesielt i USA, gresk yoghurt er laget av kumelk. Som med alle regionale ikoniske mat, det er en million forskjellige oppskrifter for det., Hver gresk bestemor har sin egen oppskrift, med noen små variasjoner i sammensetning og teknikk, men alle av dem er selvfølgelig ganske lik.

Hvor Skal du Bruke Den:

Hjemmelaget Tzatziki sausen er veldig lett å lage. Seriøst, jeg er avhengige av denne ting! Den har massevis av bruker i bokstavelig talt enhver type og etnisk bakgrunn av mat., Fordi det er like nyttig som en kule, frisk, forfriskende saus eller dip, når du prøver det, tror jeg du vil bli overrasket av sin versatiliy…

som Serverer den med hjemmelaget Souvlaki er, selvsagt, en no-brainer, men det er også flott som tilbehør eller saus over nesten alle typer grillet fisk, lam, kylling eller grønnsaker. Det gir mange ekstra frisk smak til disse rettene og også litt ekstra fuktighet. Dette kan være en livredder hvis du ved et uhell vil overkoker kjøtt.

En av mine favoritt retter å servere den med er lollipop lamb chops., Det er perfekt drizzled kunstferdig over toppen av dem eller servert på siden som en dipping saus.

Det er også flott å ha rundt huset for de gangene du trenger en rask protein pakket snack. Dypp noen skiver av fersk pita brød eller pita chips i det og du har en matbit det er ikke bare deilig, du har en som er faktisk bra for deg.

Vil du ha en lavere kalori eller kanskje en paleo vennlig versjon, erstatte pita med oppskåret grønnsaker eller Romaine blader., Btw-senker Romaine bladene i Tzatziki og strø med hakket tomater er en av mine hubby all-time favoritt snacks. Han spiser paleo mesteparten av tiden til å administrere sin ideelle surfing vekt! Hvor søt er det!?!?

jeg tror vi alle er brukt til å nå ut til hummus i tider som disse, men stol på meg, du vil være fornøyd med å bruke denne enkel Tzatziki saus oppskrift i stedet! Tzatziki saus bidrar kalsium og probiotika.

Det er en god, smakfull erstatning, til slather på en sandwich i stedet for majones., Alle de deilige dill, sitron og hvitløk er ingensteds å bli funnet i vanlig ole mayo!

En av mine favoritt smørbrød, som jeg tjener for både lunsj og middag, som er laget av en La Brea bakeri Torta sandwich roll, skiver rotisserie kylling, mozzarella ost og Tzatziki saus. Siden jeg kjøpe alt på Costco med unntak av min hjemmelaget Tzatziki saus, jeg kaller det min «Costco Kjøre» sandwich. LOL!

Hjemmelaget Vs. Kommersiell?

Åh vær så snill, vær så snill å ikke sammenligne de to.

Ja, du kan kjøpe forhåndslagde Tzatzikik på de fleste dagligvarebutikker eller enda Trader Joes.,

Som med de fleste kommersielt laget versus hjemmelagde oppskrifter, denne hjemmelagde versjonen bokstavelig blåser kommersielle en ut av vannet. Selv Trader Joes produktet ikke måle opp og tro meg, jeg er en stor fan av god ole TJ!

jeg lover, dette Tzatziki saus oppskrift er så, så, så mye bedre! Det er mye tykkere og har en creamier konsistens. Agurk, som er en virkelig viktig ingrediens, smaker sååå mye bedre frisk. Du vil ikke tro det!,

Oppskrift Merk:

Generelt:

jeg anbefaler å lage denne oppskriften dagen før du skal servere den og lagre den over natten i kjøleskap. Tiden i kjøleskapet lar hvitløk lim inn til å fullstendig sette mot og enda viktigere mellow out. Hvis du tjene det samme dag du gjør det hvitløk kan ha en mye strengere bite.

Så, i dette innlegget, jeg har forsøkt å gi deg alle fakta som jeg har samlet opp gjennom mange, mange år, slik at du kan gjøre dette saus autentisk., Min viktigste hensikt i å gjøre det er slik at du har et sterkt fundament som du kan lage verdens beste tzatziki saus oppskrift som er tilpasset deg og din familie.

Tzatziki saus oppskrift med rømme er ikke på noen måte er autentisk. Jeg må være sta og urokkelig på dette punktet, kan du tilgi min arroganse! Det er bare ikke riktig.

sitronskall, imidlertid, er en nydelig, om enn utradisjonell, tillegg. Jeg må si jeg liker det selv!

Yoghurt-

– >

base av Tzatziki er vanlig, unflavored yoghurt. Tradisjonelt, det er alltid laget med full-fett-versjon., Du lager ditt eget gir deg fleksibilitet til å bruke uansett hva du liker.

Du kan bruke nonfat, lav-fett eller melk yoghurt. Jeg bruker alle typer avhengig av hva jeg bruker Tzatziki til. Klart, nonfat vil gjøre mest kalori vennlig Tzatziki. Hele melk yoghurt gjør de rikeste Tzatzikik saus, og er en jeg personlig foretrekker å gjøre ofte.

Mest autentiske oppskrifter kalt for «anstrengt yoghurt.»Dette refererer til en yoghurt som har vært vanskelige å fjerne noen av whey, noe som resulterer i en tykkere konsistens. Her i USA, det er det vi kjenner som gresk-stilen yoghurt., Ingen anbefaling her, men jeg pleier å bruke Fage merkevare.

Når denne sausen er laget i Hellas, den er laget med en yoghurt som er tykkere enn standard gresk yoghurt kommersielt tilgjengelig for oss, og i OSS. Personlig, jeg er helt fint å lage denne oppskriften med en god kvalitet gresk-stilen yoghurt.

Hvis du ønsker å bruke en tykkere versjon du kan starte denne oppskriften med vanlig «vanlige» yoghurt hvis du vil, så sil det selv. Å gjøre det på denne måten kan du kontrollere hvor mye væske er fjernet eller venstre. Jo lenger du sil den, jo tykkere det vil bli., Det kan være vanskelig å nå frem til et punkt hvor det blir konsistensen av fløte ost. Når det er vanskelig å nå frem til dette punktet, det er vanligvis referert til som yoghurt ost. Hvis du er anstrengende din egen yoghurt for denne oppskriften, ikke belastningen det til det punktet hvor det blir en ost, som er for tykk.

Agurk-

– >

agurk kan være makulert eller terninger. Det er virkelig kommer ned til et spørsmål om preferanser på størrelse problemet. Strimlet er den mest autentiske måten å forberede den. Den terninger stykker gi sausen en grovere struktur enn strimlet gjøre., Jo større terninger, jo tyngre tekstur. De finere fnugg de finere tekstur.

Den viktigste punktet jeg ønsker å gjøre i forhold til agurk er at det absolutt må være saltet, lov til å sitte så presset tørr. Hvis du ikke gjør dette vil du ha en veldig rennende Tzatziki. Vær så snill å ikke hoppe over disse trinnene. Her er hvordan du gjør det:

• Fnugg agurker.
• Legg agurk i en sil, dryss med salt, rør og la de stå 20-30 minutter.
• Vri ut agurker med en ren, tørr rett håndkle.,

Alt dette væske kom ut av agurk etter at de ble saltet!!!!

Hvitløk-

– >

Tradisjonell oppskrifter ringe for hvitløk for å bli presset inn en lime. Dette gjør at hvitløk til å passe perfekt inn i sausen og også gi sin smak grundig. Å gjøre en hvitløk pasta er enkelt, bare følg de få trinnene jeg har listet opp nedenfor:

Her er hvordan å gjøre en hvitløk lim inn fra fersk hvitløk:

• Knus de skrelte fedd hvitløk og ordne dem i en pen haug.,
• Strø toppen av hvitløk med litt salt.
• Hold sløv kanten av kniv med begge hender og dra form kanten av kniv på overflaten av hvitløk, holde bladet i en liten vinkel så det flater og knuser hvitløk. Fortsett denne prosessen til noen få minutter før hvitløk blir en lime.

Urter-

– >

urter som tradisjonelt brukes i Tzatziki saus er en veldig heftig debattert tema. Mange mennesker tror at det er autentisk, Tzatziki saus inneholder ikke urter som i det hele tatt., Noen sier det skal ha bare dill mens andre sier både dill og mynte må være inkludert.

Hubby opprinnelige familie Tzatziki oppskriften har bare dill i det. Familien hans bare brukt ca 1 spiseskje. Dette er det eneste stedet jeg personlig avvike fra de opprinnelige oppskriften. Jeg elsker dill. Jeg vil legge til 3 full ss frisk, hakket dill.

La oss koble til!

Hvis du gjør dette hjemme, jeg ville elske å høre fra deg! Legg gjerne igjen en kommentar her eller på min Facebook side.

Hvis du knipse et bilde jeg ville elske å se det på Instagram bare hashtag det #gonna_want_seconds ., Jeg har nettopp begynt å Instagramming (er det et ord ennå?) og jeg er helt hekta! Har du startet ennå?

Se denne Saus Oppskrift!

• Pepperrot Saus Oppskrift
• Honning Sennep Dipping Saus

Oppskrifter å samarbeide med:

• Kylling Gyro
• gresk Kylling

Kilde: Skal Ønsker Sekunder

Reader Vekselsvirkningene