Tradisjonell Egyptisk Mat: 8 Må-Prøve Retter

En rask guide til det beste Egyptisk mat har å tilby.

Det er ingen steder i verden helt som Egypt. Fra de Store Pyramidene og Sfinksen til den fantastiske Red Sea coast—det er utallige historiske, kulturelle og fritidsaktiviteter steder å besøke. Som du kanskje forventer, Egypt mat-kultur er rik på samme måte.,

Du kan selvfølgelig spise alle de klassiske matvarer som hummus, falafel, fylt drue blader, og baklava som er populære hele Midt-Østen, Nord-Afrika, og Middelhavet. Egyptiske kokker ofte sette sin egen vri på disse elskede mat. Du kan for eksempel finne at din hummus er krydret med spisskummen.

Og du vil også nyte noen karakteristiske retter som enten stammer fra Egypt eller er bestemt til Egyptisk mat: Tror ful og kushari, for eksempel. Les videre for å få noen ideer om hva du kan prøve på din neste ferie i Egypt!,

– Mezze (små retter)

Skjerpe appetitten med en eller flere Egyptiske mezze. Populære retter er:

  • Baba ghanoush, en herlig røykfylt aubergine-basert dukkert ofte spist i hele regionen.
  • Hummus, knust kikert stift populært i midtøsten og Middelhavet.
  • Duqqa, en blanding av nøtter, urter og krydder bakken i en slags dukkert. Se for duqqa blandinger som du besøker krydder markeder. I motsetning til baba ghanoush og hummus, duqqa er en spesielt Egyptisk mat.,

– Fisk og sjømat

Hvis du er på reise langs kysten eller bor i Alexandria, vil du ha stor tilgang til fersk fisk og sjømat. Du kan bestille en enkel men deilig rett av grillet eller stekt fisk med en side av ris.

Besøkende i løpet av våren Sham el-Nessim festival kan se mange mennesker som spiser fesikh, en tradisjonell rett som er laget av et tørket, saltet, og gjæret sjøfisk, den grå mullet, som er fanget i det Røde Hav og Middelhavet. Det er et vanskelig mat for å forberede seg på riktig måte, og definitivt en ervervet smak!,

– Vegetariske retter

Vegetarianere og veganere, ta hjertet: Egypt er et utrolig hyggelig sted for plante-baserte dietter. Spesielt i innlandet, vil du finne mange deilige måltider tilberedt av grønnsaker, belgfrukter, og selvfølgelig krydder. For eksempel:

  • Kushari, en tallerken med røtter i det 19. århundre, Egypt, nå som brukes på mat handlekurver og restauranter over hele landet. Ingredienser inkluderer makaroni, linser og ris sammen med en tomatsaus, og det er ofte toppet med kikerter eller stekt løk., Legg til en sprut av varm saus hvis du liker!
  • Eggah, et egg retten ikke i motsetning til en frittata. Det er mange varianter når det kommer til fyllinger, noen som involverer kjøtt, men mange, inkludert bare grønnsaker og krydder: Løk, tomater, purre, squash, koriander, spisskummen, gurkemeie, og mer.
  • Ful medames, en tradisjonell Egyptisk mat med en historie som strekker seg tilbake flere århundrer. Ful består av kokt fava bønner pluss diverse urter og krydder.,

– kjøttretter

Det er også mange Egyptiske retter som inneholder kjøtt, fra solide stuinger til enkle grillet mat. Nedenfor et par deilige eksempler:

  • Fatteh, en berømt måltid ofte spist på Eid al-Adha. Den er laget av lam, ris, brød og saus.
  • Hawawshi, en tradisjonell rett av brød fylt med kjøttdeig og grønnsaker.
  • Kamounia, en rik lapskaus spist i Egypt, Sudan og Tunisia. Den er laget med storfekjøtt og krydret med spisskummen.,

– Brød

Egyptisk mat ville ikke bli det samme uten brød og ost! Under besøket ditt, du vil finne massevis av pita brød for å bryte opp alle dine falafel og kebab og dip til smaksrike sauser. Hold et øye ut for:

  • Eish baladi, tradisjonelle pita brød.
  • Eish fino, et avlangt brød roll ligner på fransk baguette det kan også brukes til å lage smørbrød.
  • Eish shamsi, en surdeig brød populære i Øvre Egypt.,

– Ost

Ost er en annen Egyptisk stift. Over 5000 år siden, under den Første Dynastiet i Egypt, folk i området allerede var å lage ost. Hvordan vet vi? Rester av ost ble funnet i gamle alabast glass i Saqqara. Ost forble i Egyptisk dietter over år, og i løpet av Middelalderen, byen Damietta vokste kjent for osten produseres. Stekt ost var en middelaldersk Egyptiske behandle.

Så når du rusler gatene i Kairo, Luxor eller i dag, hva slags ost kan du finne?,

  • Mish, en salt gjæret ost ofte laget hjemme i landlige områder.
  • Domiati ost, som har en lang historie, og tar sitt navn fra Damietta. Denne svært populære myk hvit ost er vanligvis laget av ku eller buffalo melk.
  • Areesh ost, en annen myk hvit ost, denne gangen laget fra laban rayeb, en form for kulturmelk melk.

Du vil finne disse og andre oster omtalt i et utvalg av retter, fra fiteer å qatayef. Myk hvit ost er også en vanlig komponent av den tradisjonelle Egyptiske frokost.,

– Desserter

Så du har kommet til slutten av et hyggelig måltid og noe har fortsatt et lite rom for dessert? Eller selv om du ikke har det, det er verdt å gi rom for en liten bit av:

  • Feteer meshaltet, en eksentrisk lag deigen med en imponerende historie—noen sier at de gamle Egypterne venstre feteer i deres templer som offergaver til gudene. Denne deigen kan være søtt eller salt. Hvis du har det for dessert, kan det være fylt med honning, ost, kokos, pudding, eller sjokolade.,
  • Baklava, en annen velsmakende bakverk smaksatt med honning og nøtter.
  • Basbousa, en semulegryn kake belagt i sirup og noen ganger gitt ekstra smak av rose vann eller kokos.

-Drikke

Og til slutt en liten notis på kaffe, en av Egypts mest populære drikkevarer. Du kan drikke sort te fra nesten hvor som helst i flere forskjellige former, med ulike metoder for utarbeidelse og mengder av sukker.

Urte-te er også populære, spesielt forfriskende hibiscus te. Mynte-te er et annet flott alternativ., Du kan se frisk mynte blader utlån smak til svart te eller lemonades som godt. Enten du nipper til svart te over frokost eller slapper av med en kald hibiscus te etter lunsj, er du sikker på å sette pris på Egypts te-drikking kultur så mye som sin fantastiske mat.

EGYPT turer OG TURER

Gamle underverk. Skjulte skatter. Endeløse hav og gyllen sand. Gjøre livslang minner om vår Egypt-turer, Egypt tur pakker og Nilen Cruise Ferie.,

Når et land av dynastier og dekadanse, nå et land hvor tiden står stille. Våre Egypt Reiser setter deg i skyggene av historien. Ved foten av den legendariske Store Pyramidene. I hjertet av grav-strødd Valley of the Kings. Eller før den mektige templene av Abu Simbel.

Det er ikke alt. Våre turer til Egypt tilbyr hva som penger ikke kan kjøpe. Som en gang-in-a-lifetime muligheter. Sjeldne opplevelser. Og livslange vennskap med andre reisende