Fersk Tomat Agurk Salat pyntet med rød løk og fersk basilikum. En av våre favoritt frisk og sunn side retter!

Det er nesten ingenting jeg elsker mer enn frisk hage tomater. Kommer tomat sesongen, vil du finne meg snacking på alle ting tomat inkludert Tomat Basilikum Mozzarella Toast, Avokado, Tomat Smelte, eller en Buddha Bolle med ekstra tomater!,

Min bestefar hadde en fantastisk hage da jeg var ung, og vi var glade mottakere av TONNEVIS av garden grønnsaker i hele sommer. Frisk hage tomater og agurker er komplett himmelen!

For alle som ikke liker tomater (hm…jeg snakker til deg, mann!), Jeg er overbevist om at de ikke har vært utsatt for en frisk, saftig hage tomat. Det er få ting mer deilig! Min mor ville gjøre denne salaten hele tiden, og den enkle, friske smaker og knase gjør min munn vann bare tenke på det.,

Hvordan å Lage Tomat Agurk Salat:

  • Skjære grønnsaker. Klipp ut din cherry tomatene i to (eller store tomater i biter) og klipp ut din agurker inn 1/4″ mynter og legg dem til i en bolle.
  • Kaste med dressing. Drypp olivenolje og eddik på toppen, kaste salat, og sesongen vil det rødløk og basilikum. Så enkelt er det!

Få Videre Instruksjoner: Denne salaten er enkel og ferskeste når laget rett før servering, men du kan prep det på forhånd hvis det er nødvendig. Kutt grønnsaker og oppbevar dem separat i kjøleskap., Kaste med olje og eddik når du er klar til å tjene.

Hvilken type Agurker er best:

Når du er shopping i matbutikk, har du kanskje lagt merke til et par forskjellige typer av agurker. «Vanlige» agurker har en tykkere, mer voksaktig hud og er alltid det billigste alternativet. Engelsk agurker er lang og tynn, pakket inn i plast, og har en tendens til å bli dyrere. Mini Agurker (også kjent som persiske agurker) er lik engelsk agurker, bare kortere «snack» størrelse.,

Alle typer agurk vil fungere for denne salaten, men jeg foretrekker engelsk agurker eller mini agurker fordi tynnere skall og frø som smaker bedre og er lettere å spise uten peeling.

for Å skrelle eller ikke å skrelle? Du trenger ikke å skrelle en vanlig agurk eller en engelsk agurk, men du kan hvis du ønsker det (og du kan gjerne hvis du bruker vanlig agurker med tykkere hud)! Jeg elsker å forlate huden på fordi det gir den største mengden av fiber.

Add-I Ideer:

  • Ost: Strø fetaost smuldrer opp eller legge fersk mozzarella.,
  • Hakket Avokado
  • Hakkede mandler eller frø (mandler, pepitas, sesamfrø)
  • Craisins

Vurdere servering med:

  • Chicken tenders
  • Kylling burgere
  • Kebab
  • Laks

Flere Raske & Lett Salater:

  • Agurk, Løk Salat
  • Sitrus Frukt Salat
  • Vannmelon, Basilikum, og Feta Salat
  • Frisk fruktsalat

Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for mer gode oppskrifter!,

Tomato Cucumber Salad

Tomato Cucumber Salad garnished with red onion and fresh basil. One of our favorite fresh and healthy summer side dishes!
4.,cee5″>

▢ 5 mini agurker , i skiver 1/4″ mynter, eller 1 1/2 engelsk agurker

  • ▢ 3 ts olivenolje
  • ▢ 1 ts rød vin eddik
  • ▢ salt og nykvernet sort pepper å smake
  • ▢ 2 Ss rød løk , terninger
  • ▢ 2 Ss frisk basilikum blader , hakket

    • Instruksjoner

    • Legg til cherry tomater og agurker til en bolle.,
    • Drypp olivenolje og eddik på toppen. Smak til med salt og pepper.
    • Kaste alt til pels. Pynt med terninger rødløk og fersk basilikum.,
    • Try these BBQ side dishes

    Nutrition

    Serving: 1cup | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 2g | Sodium: 10mg | Potassium: 475mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 540IU | Vitamin C: 18.6mg | Calcium: 45mg | Iron: 1mg
    Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

    I originally shared this recipe May 2017., Oppdatert Mars 2020 med nye bilder og forbedret instruksjoner.

    Har du prøvd denne oppskriften?!