CORVALLIS, Malm. – Ønsker du at dine hjemmelaget poteter for å holde seg frisk og vare lenger? Forskning har vist at det er beste praksis for fangst og lagring av poteter for å sikre friskhet, ifølge Oregon State University Extension Service.

«Tøffere opp poteter for lagring før innhøstingen av ikke å vanne dem mye etter midten av August,» sier Alvin Mosley, en pensjonert OSU Extension Service potet forsker. «La vinrankene dø helt tilbake før du høste dem.,»

Rens poteter før du lagrer dem. Du trenger bare å børste av jord på poteter dyrket i grov, sand-jord. Men hvis jorda er fine, klebrig leire, din poteter trenger vask. Hvis så, være sikker på at de er helt tørre før du legger dem på lager. Minimere tuber eksponering for lys mens rengjøring.

Kur nylig gravd og rengjøres poteter for en uke til 10 dager i et mørkt og godt ventilert område, med moderate temperaturer og høy luftfuktighet, og de vil vare lenger. Etter herding, sakte slippe lagringstemperatur til rundt 40 til 45 grader for tabellen bruk., Potet knoller er om lag 80 prosent vann, avhengig av variasjon, så høy lagringstemperatur luftfuktighet anbefales å hindre shriveling.

Lagring temperaturer under 45 grader kan føre til sukker oppbygging eller søtningsstoffer. Stekt produkter fra slike knoller er mørkere og oilier enn de fra knoller oppbevares ved høyere temperatur. Mens lave temperaturer kan ‘blidgjøre’ knoller, høye temperaturer ofte føre til overdreven forfall, shriveling og spirer.

Sortere ut og samle skadde og syke spuds før du lagrer dem på lang sikt. Bare lagre friske poteter i godt ventilerte beholdere., Spiser de som er rammet av din spade og de med dårlig flekker eller sykdom i den første måned eller så etter høsting, som skadet poteter ikke siste. De kan også spre ødeleggelse eller sykdom mikroorganismer til andre poteter.

sørg for å holde lagringsplass mørke som vil lyset slå grønne knoller og gjøre dem uskikket for tabellen bruk. Den grønne fargen er forårsaket av klorofyll, som er felles for alle grønne planter. Klorofyll er ufarlig, men er ofte ledsaget av høye nivåer av en giftig alkaloid kalt solanine. Selv små mengder av solanine er ufarlig, for mange grønne poteter kan føre til sykdom., Derfor, kast alle poteter med mye grønnere.

Dyrke poteter som holder godt. Røde poteter vanligvis ikke holde så lenge som gule eller hvite varianter. Thin-skinned poteter ikke vare så lenge i bagasje som de med tykt skall, for eksempel russets. Sen modning varianter nesten alltid store bedre enn tidlig typer.

«Med riktig oppbevaring, godt modnet poteter vil holde seg i god stand, for syv til åtte måneder,» Mosley sa. Når lagring temperaturen kan overstige 45 grader, poteter bør holde for to til tre måneder, men spirer og shriveling kan oppstå.,

«Planting spiret, innskrumpet knoller den følgende våren er ikke anbefalt på grunn av overflødig sykdom nivåer, spesielt virus,» Mosley sa. «Sertifisert frø koster ikke, det lønner seg. Når det er mulig, anlegg kun sertifisert, friske frø poteter.»