Q. jeg har nylig tatt salmonella matforgiftning mens du er på ferie. Jeg har kommet fra det problemet, men legen min sier meg at jeg nå å produsere for mye galle og på grunn av dette er jeg å miste mye vekt. Jeg er allerede tynn, og det siste jeg trenger er å gå ned i vekt. Er det noen måte jeg kan redusere galle produksjon?

A. leveren produserer en grønnaktig væske som kalles «galle», som er lagret i galleblæren., Galle hjelper på opptaket av kosttilskudd fett og fettløselige vitaminer, og det bærer også bort et utvalg av kroppens giftstoffer som er så eliminert i avføringen. Utover dette, selv blant helsepersonell, rollen av galle i vår helse er lite anerkjent.

leveren produserer så mye som en liter galle per dag, med om lag en fjerdedel av denne passerer direkte i tarmen, og resten er lagret i galleblæren, der mellom måltider er konsentrert om 10-brett., Ved måltidene galleblæren sakte klemmer rundt 90% av sin konsentrert galle til tarmen for å brukes til å hjelpe fordøyelsen, hvor noen er tapt gjennom utskillelse, men mer enn 90% er reabsorbert og tatt tilbake til leveren til å bli gjenbrukt.

Galle består for det meste av ulike slektninger av kolesterol, kollektivt kjent som «galle salter.»Det er mange typer av galle salter, og selv om noen er ansett som «giftig» de fleste har en nyttig funksjon., For eksempel, i noen grad, folk med gallesten vises til manglende beskyttelse av glutation og andre viktige antioksidanter, men det er økende bevis bilirubin og biliverdin, når regnet blant de giftige galle salter, kan i stedet være antioksidanter som bidrar til forsvaret av kroppen vår mot frie radikaler skader.

Noen galle salter kan fremme selv-ødeleggelse av kreft celler, kjent som apoptosis. I reagensglasset, deoxycholate, lenge anerkjent som en av de gunstige galle salter, induced apoptosis i to av fire kolon kreft cellelinjer.,

Selv salmonella infeksjon du har lidd kan ha blitt påvirket av galle syrer. I nærvær av visse galle salter, uttrykk for viktige gener i salmonella organismen endring, og dette gjør det mindre i stand til å invadere kroppen.

Snarere enn å begrense din leverens produksjon av galle, bør du vurdere å forbedre kvaliteten på den produserer galle. To beslektede matvarer, artisjokk og melk thistle, er tradisjonelt anbefales for å forbedre leveren funksjon og dermed forbedre kvalitet av galle den produserer., Den medisinske verdien av den reelle «fytokjemikalier» i begge disse matvarer har blitt godt dokumentert, og begge er tilgjengelige i konsentrert «pille» form. Også to aminosyrer, glysin og taurin, er direkte involvert i produksjonen av høy kvalitet galle salter. Glysin er tilgjengelig som et pulver, og det kan også brukes som en sukker erstatning som er tryggere enn de fleste andre kunstige søtningsmidler. Taurin kan bli funnet i pille-form i helsekostbutikker.

Paradoksalt nok, å ta galle salter, som er tilgjengelig på resept, kan også være nyttig., Ved å redusere reabsorpsjon av mindre gunstige galle salter du tydeligvis produsere, nivået av galle salter som er kjent for å være gunstig er styrket.