Swiss chard i denne trekassen pleide å være omgitt av salat, også. Den salat lenge siden boltet og har blitt fjernet. Swiss chard pinner rundt for sommerens varme som ingen andre grønne.

Av Kelly Smith Trimble

i Går, på farsdag, pappa sendte dette bildet i en e-post med tittelen «Hva er dette og hva gjør jeg med det?,»Siden av anlegget i den boksen er en av mine favoritt ting å vokse, og jeg var glad for å gi ham noen råd etter alle de råd han har gitt meg i løpet av årene! Jeg vil dele med dere hva jeg fortalte ham…

Det er Swiss chard, og det er kjempebra! Swiss chard er i slekt å rødbeter og spinat, og jeg tror det smaker et sted i mellom. Variasjonen vi selger er kalt Lysene Swiss chard, og det er vakkert, så vel som flavorful—det seriøst ser ut som en regnbue i hagen., Ingen andre steder i min kjøkkenhage må jeg se farger så levende som varme rosa og neon orange (bortsett fra i blomster som coneflower og marigolds at jeg blir å tiltrekke seg biene).

Lysene Swiss chard har nydelig multi-farget stammer.

Voksende Swiss chard er faktisk veldig enkelt. Det ser fantastisk ut i containere eller i et opphøyd bed., Du kan plante det i tidlig på våren og det vil holde seg frodig, lenge etter at alle andre greener har boltet, fordi chard tåler både kulde og varme, selv om jeg tror at fargene falmer litt i varmere vær. (Jeg kan fortelle fra pappa ‘ s bilde at dette har skjedd med sine planter.)

Så hva gjør du med det? På vår nettside har vi en grunnleggende oppskrift på Stekt Swiss Chard med hvitløk og olivenolje—super enkel, noe som er virkelig den beste måten å nyte chard. Du kan spise dette alene som en side eller tjene det over polenta eller gryn., Jeg elsker også å sette sautert chard i en frittata sammen med Parmesan, Sveitsiske, eller ekstra skarp cheddar ost. Noen oppskrifter si å skjære av og kast stilkene, men hvorfor ikke bruke dem? Hakk dem opp og stek dem alene i et minutt eller to før du legger bladene til pannen.

La meg vite hvordan du liker det!

P. S. Min far i loven gjort de tre bokser, jeg plantet dem for vår bryllup tidligere denne våren, og vi ga dem bort til venner og familie etter feiringen. Anlegget bland også inkludert lettuces, men de har for lenge siden boltet og har blitt fjernet., Swiss chard kan virkelig ta varmen bedre enn noen andre grønne!