Svinekjøtt og Surkål

1K Aksjer

Svinekjøtt og Surkål er en tradisjonell rett som spises på nyttårsaften for å bringe lykke for året som kommer.

Svinekjøtt og Surkål er en rett basert på tradisjonell polsk og tysk mat. Det er en velsmakende blanding av salte, syrlige og søte smaker som har blitt et Nytt År er tradisjon i deler av Amerika., Det er ikke klart for meg hvorfor, men det er antatt at det å spise svinekjøtt og surkål på new years dagen vil bringe hell og lykke i det kommende året. Som ikke ønsker noen ekstra flaks for året som kommer? Høres bra ut for meg!

for Å gjøre dette til en pot roast, du blander surkål, hakket løk, granny smith epler og karve frø (valgfritt) sammen. Epler kan høres rart ut for deg her, blandet med surkål som de er, men de tilbyr et utbrudd av soury sødme som virkelig fungerer med svinekjøtt. Du vet, på den måten at noen mennesker liker å ha eplemos med svinekjøtt hakker. Det er sånn., Den karve, hvis du elsker det, som jeg gjør, er alltid en stor sammenkobling med kål. Ikke la det ut med mindre du virkelig ikke liker det.

Så, du blander disse ingrediensene sammen og deretter sette dem inn i en langpanne. Trykk blandingen ut mot kantene av kjelen, slik at ikke mye som er på midten nederst. Deretter satte en fin svinekam i det nakne midten av pannen. Steke bør være fett side opp slik at fettet smelter ned i kjøttet som det kokker. Stek det på 300F til den interne temperatur på et øyeblikk lese termometer er minst 145F, 24-27 minutter per kilo., Det er minimum temperaturen som anbefales av den Nasjonale Svinekjøtt Styret. Hvis du liker ditt svin stek til å være mer vel gjort, du steke det for lenger.

Når steken er kokt gjennom, bland litt brunt sukker på med surkål. Dette er den siste bit av sødme. Legge det på slutten hindrer sukker fra glohet under steking.

Skjær steken og server den med surkål sammen. Noen fluffy hvit ris eller potetmos er flott med dette også.

jeg håper at året som kommer er full av lykke, fred og glede. Godt Nytt År!,

Christine

skriv Ut

Beskrivelse

Svinekjøtt og Surkål er en tradisjonell rett som spises på nyttårsaften for å bringe lykke for året som kommer.

Ingredienser

  • 3 kg. svinekam
  • 2 granny smith epler, skrelt og i skiver 1/4 tommers skiver
  • 1 liten løk, i skiver
  • 16 oz. surkål, ikke er drenert eller skylt
  • 1 ts. karve frø (valgfritt)
  • 3/4 ts. hvitløk pulver, fordelt
  • 1/8 + 1/4 ts sort pepper, fordelt
  • 1/2 ts. salt
  • 2 Tbsp., pakket brunt sukker

Instruksjoner

  1. Ta svinekam ut av kjøleskapet. Forvarm ovnen til 300F.
  2. I en stor bolle, kombinere epler, løk, karve frø (hvis du bruker), surkål, 1/4 ts hvitløk pulver, og 1/8 teskje svart pepper.
  3. Overføre surkål blandingen til en middels langpanne, etterlater noen saft som er akkumulert i bunnen av bollen. Trykk blandingen til kantene av kjelen, og la bunnen midten av pannen tom.,
  4. Dryss steke alle over med salt og 1/2 ts hvitløk pulver og 1/4 teskje svart pepper. Sted steke fett-side-ryddet opp i midten av langpanne.
  5. Steke til en øyeblikkelig les termometer leser 145F, 24-27 minutter per kilo. Fjern langpanne fra ovnen. Rør surkål blandingen litt rundt. La alt hvile i 15 minutter.
  6. Øke ovn varme til 450F. Sette langpanne tilbake i ovnen og stek i 10 minutter.
  7. Fjern fra ovnen. Overføring svinekjøtt til et skjærebrett. Rør brun sukker til surkål. Skive svinekjøtt., Tjene svinekjøtt med surkål.