Melkeprodukter er ofte kalt inflammatoriske matvarer, men ny forskning tyder på at det motsatte kan faktisk være sant.

Ifølge en fersk studie publisert i Journal of American College of Nutrition, forbruk av meieriprodukter som melk, ost, yoghurt og melk protein (whey) har nøytrale til positive effekter på betennelse., Den systematiske gjennomgangen, som ble finansiert av National Dairy Råd, evaluert resultatene fra 27 randomisert kontroll studier som så på effekten av meieriprodukter og melk proteiner har på betennelse i kroppen. (I slekt: 21 Beste Sunn Matlaging Hacks av All Tid.)

nøyaktig Hva gjorde denne studien undersøke?

Av 19 studier som har analysert effekten av meieriprodukter har på kroppen, 10 rapporterte ingen effekt på betennelser, og åtte rapporterte en reduksjon i minst en biomarkør av betennelse., Som for de åtte studier som utelukkende utforsket forholdet mellom forbruket av melkeproteiner og betennelse, alle av dem rapporterte ingen slik tilknytning.

Likevel, melkeprodukter er ofte forbundet med betennelse først og fremst på grunn av mettet fett og laktose (naturlig forekommende sukker i melk) som finnes i disse matvarene. Faktisk, noen 65% av befolkningen har en redusert evne til å fordøye laktose etter spede barndom.

Har andre studier funnet lignende resultater?

En av forfatterne av studien, Chris Cifelli, Ph. D.,, VP of Nutrition Research på National Dairy Råd, fortalte Spise Dette, Ikke Det! at denne nye studien er den tredje systematisk gjennomgang for å bli publisert i løpet av de siste tre år som angir melkeprodukter har nøytrale til positive effekter på betennelse.

I 2017, med en systematisk gjennomgang av 50 kliniske studier har vist at meieriprodukter var knyttet til anti-inflammatorisk aktivitet i deltakere med metabolske forstyrrelser. Den melkeprodukter som ble analysert inkludert lav – og full-fett varianter samt gjæret seg, som for eksempel yoghurt og kefir.,

en Annen systematisk gjennomgang publisert i 2019 som evaluert i randomiserte kliniske studier også rapporterte lignende resultater. Faktisk, forfatterne av denne spesielle gjennomgang uttalte: «flertallet av studier dokumentert en betydelig anti-inflammatorisk effekt i både sunn og metabolically unormal fag.»

Hvordan kunne meieriprodukter har gunstige effekter på eksisterende betennelse i kroppen?

Som Cifelli påpeker, det er ni essensielle næringsstoffer i melk, blant annet vitamin D, kalsium og kalium—alle som bidrar til å opprettholde bein helse., Men, det 2015 Kosttilskudd Retningslinjer Rådgivende Komité identifisert som den anbefalte kosten kvoter for disse tre næringsstoffene er ofte ikke møtt av Amerikanere. I tillegg, forbruket av melkeprodukter har vært forbundet med en lavere risiko for å utvikle sykdommer som hjerte-og karsykdommer, type 2 diabetes og metabolsk syndrom—som alle er antatt å være delvis forårsaket av kronisk betennelse.

Etter en anti-inflammatorisk kosthold er nøkkelen til å redusere kronisk lav-grade betennelse i kroppen, og til slutt å senke risikoen for å utvikle kronisk sykdom., «Det antas at en av de ledende årsakene til lav-grade betennelse er gut leakiness, sier Cifelli. «Meieriprodukter kan være et positiv tillegg til en anti-inflammatorisk kosthold.»

Yoghurt er spesielt antas å fremme god gut helse. En klinisk studie publisert i 2017 vist at det å spise ca 1,5 porsjoner av lav-fett yoghurt om dagen var knyttet til en reduksjon i kronisk betennelse og forbedret gut integritet.

selvfølgelig, hvis noen har laktose intoleranse, bor borte fra meieriprodukter er sterkt anbefalt., «Laktose intoleranse er en forutsetning for å ta på alvor, og det påvirker forskjellige mennesker ved ulike grader,» Cifelli sier. «For eksempel, noen kan tolerere en liten mengde laktose, mens andre ikke kan.»

Heldigvis, det er laktosefrie meieriprodukter, inkludert melk, ost og iskrem at folk med denne kosttilskudd restriksjoner kan trygt spise og likevel får de næringsstoffene som finnes i vanlig melk. (I slekt: 12 laktosefri Yoghurt Du vil Elske—Spesielt Hvis Du er Laktose-Intolerante)

Hva slags mat er kjent for å forårsake betennelse?,

Spise et kosthold som hovedsakelig er laget av plantebasert mat er nøkkelen til warding off betennelse. På den annen side, bearbeidet mat som deli kjøtt og pakket snacks med høye nivåer av tilsatt sukker og raffinert korn, er de som kan bidra til kronisk lav-grade betennelse hvis spist regelmessig og over tid.

«Bearbeidet mat med høyt sukker nivåer, omega-6 fettsyrer, overflødig natrium, og elendige tilsetningsstoffer, på den annen side, kan stoke brann av betennelse,» Sydney Greene, MS, RD, fortalte ETNT i et intervju om hvordan en plantebasert diett kan beskytte deg mot sykdom.,

«På baksiden, matvarer som melk, frukt og grønnsaker—spesielt mørke, grønne blader og dyp oransje grønnsaker har en tendens til å være anti-inflammatorisk,» legger Cifelli.

For mer, sjekk ut Den Beste Meieriprodukter Melk Merker for Å Kjøpe, Ifølge Ernæringseksperter.