Kardemomme har en kompleks smak, en kombinasjon av fruktig, nøtteaktig, urte, woody, og sitrusmarninert – alt på samme tid. Dette betyr at det er svært forskjellige og ofte ikke lett å gjenskape!

Hvis du er i en knipe eller som ønsker å eksperimentere med alternativer, du har alternativer! Den enda bedre nyheten er at du mest sannsynlig har de fleste av alternativene i spice-skap.,

Beste Kardemomme Erstatter:

Fedd
Kanel
Apple Pie Spice
Muskat
Ingefær (nær fetter)
Allehånde

på Grunn av kardemomme er unik smak, det beste alternativet er å kombinere to potent og komplekse smaker – som intensiteten av nellik med woodiness av kanel. Dette kardemomme erstatning som er det beste for bruk i kjøtt og sjømat. For 1 ts kardemomme, erstatte 1/2 ts hver av disse to krydder.,

Hvis du er i orden med din end produkt som har en litt annerledes smak, kan du bruke en mindre mengde av bakken kanel enn mengden av bakken kardemomme foreslått fordi kanel er en kraftig krydder.

Du kan også bruke en kombinasjon av bakken kanel og revet muskat. Igjen kan du bruke en mindre kvaliteten på denne krydder blandingen fordi begge disse krydder er veldig sterk. Litt går en lang vei!

Både kanel og muskat er hver utbredt anbefalt som kardemomme erstatter., Kanel er den mest populære av de to for bruk som en frittstående kardemomme erstatning, men muskat er fortsatt en populær og rimelig alternativ. Når du bruker en av disse krydder i stedet for kardemomme, det anbefales at du begynner med halve mengden krydder som oppskriften krever, og for å justere mengden etter smak.

Bortsett fra kanel og muskat, det er andre krydder som kan være effektive individuelle erstatninger for kardemomme. For eksempel, noen eksperter anbefaler at du bruker allehånde eller pepper., Som med kanel og muskat, ville du halvere oppskriften er kardemomme beløp for utskifting. Hvis oppskriften krever en teskje kardemomme, bruk en teskje av allehånde i stedet. Ingefær kan også brukes som kan koriander.

Hva Gjør Kardemomme Smak Liker?

Du vil finne kardemomme pods tilført i kaffe hele Midt-Østen, og i søt mat og salte matvarer, sammen med kjøtt, frukt, belgfrukter og korn, som ble innlemmet i cookies, kaker og andre bakevarer og med brukt som smakstilsetning i kaffe, te og alkohol., Kardemomme også pent komplimenter kanel, allehånde, muskat, nellik og ingefær (det er en nær slektning), så vil du ofte se kardemomme pods her.

Hvordan å bruke Kardemomme

Bakken kardemomme mister sin kraft raskt, så det er best å kjøpe kardemomme kapsler og male dine egne. Du vil spare penger hvis du gjør dette fordi pods også skje for å være billigere. Å slipe kardemomme, bare fjern frø fra pods; kaste frø i en kopp kaffe/spice jeksel, og gi dem en rask virvel. Det er ingenting til det.
En kardemomme pod tilsvarer 1/6 teskje bakken kardemomme., Det betyr at du trenger å kjøpe seks kapsler for hver teskje kardemomme som oppskriften krever.
Hvis oppskriften krever en teskje kardemomme, start med en kvart teskje av nellik og kvart teskje kanel. Ideelt sett bør det være en halv teskje av nellik og kanel, men det er best hvis du smake parabolen først, og deretter legge til etterpå, hvis du trenger det.