jeg tror det kan være noe galt med meg. Vel, det er MASSEVIS av ting som er galt med meg, men jeg mener jeg synes jeg kan være litt allergisk mot visse konserveringsmidler eller noe sånt. Når jeg sier jeg ikke liker hermetisk kondensert krem supper, jeg virkelig mener det. Det er som om det er noe kunstig i det at kroppen min ikke liker så den prøver å sette meg på lås-ned ved å fortelle min smak knopper til å kjøre.
Det samme er sant for pakket marinert kjøtt., Du vet, som marinert kalkun bryster eller svinekjøtt tenderloins du kan få i kjøtt-delen i dagligvarebutikk? Folk ser ut til å bare elske dem, men det er noe i det som ikke jive med meg. De nesten har en metallisk smak for meg.
Uansett, jeg liker konseptet av de marinert kjøtt valg, slik dette er hva jeg kan gjøre i stedet… jeg kjøpe hva som er på salg (kyllingbryst, svinekjøtt tenderloins, etc.), slenger dem i en fryser pose med marinade og fryse dem. Dagen før jeg ønsker å lage en, jeg bare dra den ut av fryseren og la den tine i kjøleskapet over natten., Mens det er avriming, det er marinering også.
Og sett av svinekjøtt tenderloins, jeg liker å klippe dem i filet eller medaljonger når jeg har dårlig tid. De koker super raskt på denne måten, så det er perfekt for weeknight måltider!
Pan-Brennemerket Svinekjøtt Medaljonger & Perfekte Svinekjøtt Marinade
Svinekjøtt:
1 1.,5 kilo indrefilet av svin
3 ss vegetabilsk olje
Salt & pepper
Marinade:
1/2 kopp soya saus
3 ss vegetabilsk olje
3 ss brunt sukker
3 fedd hvitløk, knust
1 ts chili pulver
1 teskje paprikapulver
*jeg er også tilbøyelig til å kaste andre ting i som jeg har det tilgjengelig. Prøv å legge til grønn løk, sjalottløk, sitrus peeling eller juice og/eller fersk ingefær
Sted indrefilet av svin i en stor zip-top plastpose, og sett til side. I en liten bolle, bland marinaden ingrediensene og visp sammen til grundig sammen., Legg til marinade til indrefilet av svin og forsegl posen tett. Marinere svinekjøtt for 6-8 timer eller natten over.
Ta av svin fra marinaden og skjær i 2-tommers tykke medaljonger (min 1.5 av svin gitt åtte 2-tommers medaljonger). Sesong hver medaljong lett med salt & pepper. Kast marinade.
Legg til 3 spiseskjeer vegetabilsk olje til en stor stekepanne over middels høy varme. Legg til medaljonger og svi for 3-4 minutter eller til pent brunet. Flip medaljonger, redusere varmen til middels og dekke skillet. Cook, dekket, i 5-6 minutter, eller til medaljonger er bare gjort., Fjern fra varmen og hvile i 5 minutter før servering.
UTSKRIFTSVENNLIG OPPSKRIFT
Legg igjen en kommentar