Sofritas (Norsk)

Den beste tofu Chipotle sofritas oppskrift som er perfekt for vegetarisk taco eller Chipotle sofritas burrito boller! Lurer på «Hva er sofritas?»Vi har fått svar og en enkel oppskrift.

Vi har vært langvarige burrito bolle elskere over her. Jeg tror den første taco/burrito bollen jeg postet dette var Rask Taco Bolle med Guac i 2014!, Mer nylig har vi gjorde en fantastisk Instant Potten Black Bean & Brun Ris Burrito Bolle, og etter at jeg har fått noen forespørsler om en copycat av Chipotle er sofritas, som er et populært burrito bolle tillegg. Hvis du er en fan av bollen måltider også, ikke gå glipp av hele mitt innlegg på 30+ BESTE Buddha Boller.

Chipotle sofritas er en krydret høy protein vegetarisk taco «kjøtt» alternativ. Det er enkelt å gjøre en flott tillegg til tacos, burritos, og burrito boller. Nesten som en tofu scramble, men med helt forskjellige smaker., Hvis du har barn og ønsker å prøve mer tofu oppskrifter, sørg for å prøve disse Sprø Bakt Tofu Nuggets også!

Hva er Sofritas?

Når jeg først hørte om sofritas på Chipotle, jeg nevnt hvordan lignende ordet hørtes ut til å soffritto, som er den italienske base for mange retter fra supper, pasta sauser. Som italiensk soffritto, og den franske versjonen, mirepoix, spansk/Latin sofrito er en blanding av finhakket grønnsaker som løk og paprika som er sauteed sammen.,

jeg har bare sett tofu sofritas på Chipotle Mexican Grill, selv om vi har en helt plante-baserte Meksikansk restaurant i Santa Barbara, Vegansk Grønt Gå, som bruker lignende ingredienser som soyrizo. Chipotle sofritas er laget med smuldret fast tofu i en krydret, røykfylt Chipotle pepper saus.

Chipotle Sofritas Ingredienser

jeg kom opp med denne Chipotle copycat sofritas oppskrift etter en rask titt over noterte råvarer.

• Tofu. Jeg anbefaler Trader Joe ‘ s Organisk Høy Protein tofu, som mye fastere enn gjennomsnittet.,
• Løk
• Grønn Paprika
• Hvitløk
• Spisskummen
• Oregano
• tomatsaus
• tomatpuré
• Skvett rødvin eddik

Sofritas Oppskrift

Trinn 1: Lage Tofu

Avløp tofu og tørk. Skjær i skiver. Selv om jeg har vist en tradisjonell ekstra fast tofu fra Spirer i ingrediensene bilde, kan jeg faktisk anbefale å bruke Trader Joe ‘ s high protein ekstra fast tofu (vist i videoen) her hvis du på alle mulige måter. Det er mye mer fast, og du vil ikke ha noen risiko for mushy sofritas., Jeg liker å lage mat, tofu skiver til lett brunet, deretter bryte opp i smuldrer opp med en tresleiv. Overføre tofu til en annen tallerken og sett til side.

Trinn 2: Gjør Chipotle-Saus

Fres løk og paprika til brunet og gjennomskinnelig. Tilsett deretter de resterende ingredienser saus.

Hvis du ikke har brukt chipotle peppers før, dette er en flott tid å lære. Chipotles i adobo er krydret paprika. Du kan bruke paprika og/eller adobo saus å legge varme til Meksikanske oppskrifter. Jeg elsker å legge til litt til svarte bønner., Litt adobo saus ville være stor i denne Cubanske Black Bean oppskrift eller disse Pinto Bønner. Eller selv dette Instant Potten Chili.

Trinn 3: Legg til Tofu til Saus

Gjør det behov for mer smak? Legg til en rundhåndet klype eller to med salt og en skvett mer adobo saus for varme., fordelt

Instruksjoner

1. Fjern tofu kvartal fra emballasje og avløp., Tørk med et håndkle. Kuttet i 3/4″ skiver og tørk igjen.
2. varm olje i en stekepanne over middels høy varme. Legg til tofu skiver og kok til brunet, ca 4 minutter. Flip og brun på den andre siden. Bruk en tresleiv eller slikkepott til å bryte tofu opp i smuldrer opp. Fortsett å fres for enda et par minutter til brun. Overføring smuldret tofu til en tallerken og sett til side.
3. Varme gjenværende olje i samme stekepanne. Tilsett løk og paprika og stek over middels varme til de er møre, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk, spisskummen, og oregano og stek ett minutt lenger.,
4. Legg tomat, tomatpuré, chipotle, adobo saus, salt og vann. La det småkoke over svak varme i 5 minutter til under omrøring ofte.
5. Legg til smuldret tofu og rød vin eddik og rør til å kombinere. Tilsett mer salt og/eller adobo saus etter smak. Pynt sjenerøst med fersk koriander.
6. Tjene din chipotle sofritas som en taco fylling eller en del av en burrito bolle.,

Ernæring informasjon blir automatisk beregnet av Nutritionix. Jeg er ikke en ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis din helse avhenger av ernæring informasjon, vennligst beregn på nytt med din favoritt kalkulator.