Frokost er det viktigste måltidet på dagen. Minst, jeg er en fast tro på at det skal være. Som en selverklært frokost snobb, jeg gleder meg til å dele en frokost oppskriften med dere i dag! I dag er oppskriften kommer fra den Dominikanske Republikk. FH har vært til stede i DR siden 1979, da lindring bistand ble gitt til overlevende av Orkanen David og Tropisk Storm Frederico., Nå, Mat for Sultne er til stede i 55 fellesskap og har over 7000 sponset barn i landet. Klikk her for å lære mer om FH arbeid i DR!

Mangú er en rett som er i hovedsak moste bananer. Denne prosessen krever koke bananer og mos dem med en kombinasjon av salt, oljer og smør. Tradisjonelt, Mangú serveres med stekt egg, stekt ost, og stekt den Dominikanske salami. Hele frokost parabolen er kalt Los Tres Golpes, som betyr «de tre streiker.»Følg med når vi forberede denne oppskriften!,

Ingredienser for Mangú con Los Tres Golpes:

1 kopp eddik

6 bananer (umoden)

1 rød løk

rapsolje

Steking ost (vanlig ost vil smelte)

Mel

den Dominikanske Salami (Salami Frito)

6 tbs smør

6 egg

1 avokado (valgfritt for servering)

*Merk: denne oppskriften er til 6 porsjoner

Veibeskrivelse for Mangú con Los Tres Golpes: Fase 1

Hogge den store rød løk opp i skiver.,

Plassere din skivet løk i en medium bolle og tilsett 1 kopp eddik i vann sammen med en stor klype salt. La løk suge til en time, mens du forbereder resten av måltidet.

Skrell hver av bananer ved å kutte av endene og skjæring i huden. Trekk skinnet av og skjær hver plantain i fire stykker.,

Fyll en gryte med bananer og være å legge til nok vann, så det er 1 cm vann over dem. Tilsett salt etter smak. Koke bananer på høy for 30 minutter.

Klipp ut din steking ost i skiver og pels i mel på begge sider. Jeg har lagt mel til en bolle og rullet hvert stykke rundt.

Fase 2

Legg til ca. en halv kopp av raps olje på pannen., La osten stek til de er gylne på begge sider. Når osten er ferdig matlaging, skive din salami til 1/4″ skiver og legg til den samme oljen fra ost. La dette koke til sprø og brun.

Etter bananer har blitt myk, avløp alle vann med unntak for 1 cup. Tilsett 1 kopp av plantain vann til matlaging tilbake i kjelen sammen med 6 ss smør. Tilsett litt salt og mos den bananer sammen til den er glatt tekstur.,

I en egen gryte, tilsett en spiseskje eller to av rapsolje og sauteé rød løk i ca 10 minutter.

Koke opp noen Solfylte-side-opp egg for å fullføre frokost.

Voila!

Din frokost er varm og klar til å nyte! Det er vanlig å dele opp en avokado og spise med ditt måltid hvis du ønsker det.