kolesterol er et stoff som finnes i kroppen ansvarlig for å regulere funksjoner, som for eksempel dannelse av galle syrer eller noen typer hormoner. Selv om det er nødvendig, hvis tilstedeværelse i blodet er høyere enn de nivåer som regnes som normalt, det produserer hyperkolesterolemi, en risikofaktor for enkelte hjerte-og karsykdommer.,

eksperter påpeker at denne sykdommen kan unngås hvis du føre en sunn livsstil, inkludert sport, og et balansert kosthold, som for eksempel Middelhavet diett.

faktisk en av de første indikasjoner på at det gis vanligvis når en pasient har høyt kolesterol, er å endre kostholdet., «Den mest effektive matvarer for å redusere kolesterol nivåer i blodet er de som har en høy mengden av løselig fiber og peptin fordi de binder seg til kolesterol i tarmen favorisere sin eliminering gjennom avføring, sier Sergio Caja, lege i Molecular Biology of the National Center for Hjerte-og Forskning (CNIC) i Madrid, opplæring i ernæring og vitenskapelig ledelse av Instituto de Empresa.,

eksperten påpeker at i tillegg, mat må være rik på flerumettede fettsyrer, siden disse lavere kolesterol nivåer, de må ha stanols og steroler, som er plante-stoffer som hindrer opptaket av kolesterol på nivået av tarmen. «Til slutt, de må inneholde anthocyanins som favoriserer en lavere produksjon av kolesterol i kroppen,» legger han til.,>Selv om det er ikke en enkel mat som har alle disse funksjonene i mengder så viktig for det alene kan være nøkkelen i reduksjon av kolesterol, er det et bredt utvalg innehar noen av de egenskapene som er nevnt, og derfor bør spises regelmessig, som vist i Boks:

1) avokado

Ni kliniske studier har observert som inneholder avokado i din diett, spesielt i de som har hyperkolesterolemi, det fremmer reduksjon av total kolesterol nivåer mellom 9 og 45 prosent, samt LDL-kolesterol.,

» selv om grunnen til det er ikke veldig klart det er kjent at de har et høyt fiberinnhold, som reduserer deres absorpsjon, og som de er svært rik på flerumettede fettsyrer reduserer LDL nivåer. På den annen side, avocado er den frukten som har mer stanols og steroler, som favoriserer en lavere intestinal absorpsjon av kolesterol. Forbruker mellom en halv og en og en halv avokado daglig i løpet av de viktigste måltid kan være et meget effektivt verktøy hvis du ønsker å senke kolesterol», anbefaler eksperten.,

2) hele korn

hele korn også bidra til å regulere kolesterol. Faktisk, Caja nevner at det er flere forskningsrapporter som forbruket av hele korn har vært knyttet til reduksjon av kolesterol nivåer. Og som korn som er bedre til å ta? Eksperten anbefaler havre, siden det er den mest effektive og etter konsumere det i seks uker reduserer LDL-kolesterol.,

«inkorporering i kostholdet på ca 70-100 gram havregryn hver dag, for eksempel ved frokost, gir 63 prosent av anbefalt daglig dose av fiber, som i stor grad favoriserer reduksjon av kolesterol nivåer. I tillegg, andre hele korn bør innarbeides i diett, slik som brød, pasta eller brun ris,» han angir.,

3) nøtter

«det Er veldig interessant at anlegget matvarer med et høyt fett prosentpoeng vil ha muligheten til å regulere kolesterol profil samt nøtter, sier Kontanter, som peker på at blant nøtter som valnøtter, mandler, pistasjenøtter eller Brazil nut skiller seg ut macadamia nut.

«på den ene siden, denne velsmakende tørket frukt, reduserer LDL nivåer av 4 prosent, mens den øker HDL-kolesterol med 7 prosent etter fire uker med å ta det i kostholdet., Et daglig forbruk på en håndfull (ca 40 gram) usaltet ristede nøtter er anbefalt, spesielt under frokosten.»

4) belgfrukter

belgfrukter er svært rik på fiber som favoriserer en nedgang i opptaket av LDL-kolesterol. Linser i tillegg til å redusere LDL øker HDL-noe som er svært gunstig for hjertet helse.

andre belgfrukter, som for eksempel erter, lavere total kolesterol nivåer med 5% og LDL nivåer av 8 prosent. Imidlertid, soya er legume at de fleste senker kolesterol nivåer., «Sitt forbruk hovedsakelig i form av bønner eller som et avledet produkt (melk eller tofu), har evnen til å senke total kolesterol med 11 prosent og LDL mellom 5 og 25 prosent, som sammen med sin evne til å øke HDL-nivåer favoriserer veldig positivt hjerte helse.»

eksperten forklarer at den generelle anbefalingen er å få i seg minst mellom 11 og 50 gram av belgfrukter som soya, erter eller linser (som gir 60 prosent av anbefalt daglig dose av fiber) om tre ganger i uken.,

5) grønnsaker

grønne bladrike grønnsaker, som spinat, redusere kolesterol nivåer, spesielt når dietten er svært høy i fett, siden de vil favorisere en større eliminering av kolesterol i avføringen.

på den annen side, disse grønnsaker inneholder en høy andel av stanols og steroler som også fører til en lavere intestinal absorpsjon av kolesterol. Andre grønnsaker, som brokkoli, har en svært gunstig effekt for hypercholesterolemic, blant annet på grunn av sin høye nivåer av fiber.,

6) naturlig hemmere av HMG-CoA

«produksjonen av kolesterol i kroppen vår er avhengig av aktiviteten til et enzym som kalles HMG-CoA. Matvarer som er veldig rik på lang kjede med flerumettede fettsyrer, som også kalles omega-3, har funksjoner i hemming av dette enzymet som favoriserer en reduksjon i kolesterol produksjon», forklarer eksperten.,

noen matvarer som er veldig rik på omega – 3 er lin frø, eller chia, spinat, reddik, spiret alfalfa, noen vennskapsby belgfrukter og selvfølgelig frø oljer eller nøtter, for å nevne noen eksempler.

andre hemmere av enzymet som er ansvarlig for produksjonen av kolesterol er lycopenes, eller en serie av kjemiske forbindelser som del av noen matvarer som guava, vannmelon, tomat (spesielt i sol-tørkede tomater) eller grapefrukt. Disse redusere kolesterol nivåer med rundt 10 prosent., Derfor, er den anbefalte mengden av lycopene er mellom 25 og 35 milligram per dag (ett hundre gram tørket tomat, for eksempel, inneholder 45 milligram).

7) matvarer rike på anthocyanins

til slutt, Boks angir at noen frukter, grønnsaker og andre produkter av vegetabilsk opprinnelse inneholder en høy konsentrasjon av visse pigmenter kalt anthocyanins, som gir farge fra rødt til oransje og blå til lilla.,

det interessante er at noen studier har observert at innlemme anthocyanins har evnen til å senke LDL kolesterol nivåer mellom 16 og 25 prosent i personer med hyperkolesterolemi og denne effekten er bestemt i disse individene.

» med andre ord, kroppen i nærvær av anthocyanins produserer mindre kolesterol. Noen matvarer som inneholder disse forbindelsene er bringebær, bjørnebær, blåbær, kirsebær, acai eller aubergine hud., Hypercholesterolemic folk bør spise ca 100 gram per dag av mat som er rik på anthocyanins,» avslutter han.