Fox versus CNN, Red Sox mot Yankees, panner i rustfritt stål vs non-stick stekepanner. Hva gjør alle disse har til felles? De er motsetninger som, i det siste, folk valgte sider og laget en allianse., På Laget I vi i leiren at hver og en har sin tid og plass på kjøkkenet, men det viser seg at de fleste hjem kokker er enten uvitende om bruken tilfeller av hver enkelt teknologi eller historisk var ikke i stand til å ha råd til god panner av rustfritt stål, slik at de tydde til enkelhet av non-stick stekepanner. Laget I lansering linjen ble bygget rundt innlemme det beste av begge typer kokekar til en tilgjengelig pris.

Når du skal bruke Non-Stick Stekepanner:

flertallet av amatør kjøkken er fylt med non-stick stekepanner., Dette er fordi disse pannene er generelt billigere, entry-level elementer, og mer praktisk å rengjøre. Non-stick pans, men er egentlig bare ment å koke et par fine gjenstander. Eksempler inkluderer:

  • Egg
  • Pannekaker
  • Pannekaker
  • Veldig Delikat Fisk
  • Risotto

Vår non-stick pans krever heller ikke et fett eller olje for å holde maten kleber seg til det, slik at de kan brukes til å opprettholde lav-olje-dietter., Men med mange sunne oljer å treffe markedet i disse dager, bør dette være mindre av en faktor i beslutningsprosessen (dvs. hvis du er å opprettholde et Paleo kosthold, kokos olje kan brukes).

I profesjonelle kjøkken, non-stick pans er unntaket, ikke regelen, og er brukt for svært spesialiserte funksjoner som involverer over mat kategorier. Mange lav-kvalitet ikke pinner kan selv avgi skadelige kjemikalier under høyt varmer og ikke brun eller svi maten godt, ytterligere begrense deres tiltenkte bruk., Også glad i proteiner, brent biter av mat fast til en pan, kan faktisk brukes til å lage deilige sauser. Så spørsmålet er: hvorfor er du fortsatt utelukkende ved hjelp non stick i ditt kjøkken?

Fordelene Av 5-Lags Rustfritt Stål:

Rustfritt stål er i stand til å utføre ved høyere temperaturer med en enda mer varme enn non-stick stekepanner. Hvordan er dette en fordel?, Brennende eller browning proteiner, som er den beste måten å legge den perfekte sprø tekstur til utsiden av proteiner, krever høy varme og overholdelse av mat til pannen som ikke kan oppnås av de fleste non-stick stekepanner. Videre, fordi panner i rustfritt stål tåler høy varmer, kjøkkenutstyret blir mer allsidig som den er i stand til å settes i ovnen (merk: Laget I non-stick stekepanner er en ovn-trygt, men vi vil ikke anbefale å sette billige ikke pinner i ovnen). Rustfritt stål panner er også svært holdbare, og vil generelt være motstandsdyktig mot riper og bulker.,

Hvilke matvarer bør være kokt i din nye rustfrie gryter og panner? Hvis det ikke gjør liten liste over matvarer som non stick er designet for ovenfor, så bør du virkelig være med rustfritt stål. (Hvis du er skremt for å komme i gang, her er en liste over én-pan oppskrifter som gjør bruk av rustfritt stål panorer en no-brainer!)

Merk:

Rustfritt stål gryter og panner, for alle deres ytelse fordeler, kan være litt mer vanskelig og vil ta litt tid å bli vant til. Vi vanligvis får spurt: er panner av rustfritt stål non stick?, Les vårt innlegg om å komme i gang med panner av rustfritt stål for å få mest mulig ut av din nye kokekar og svar.

Konklusjon

panner av Rustfritt stål vs ikke-stick cookware er ikke et enten-eller vedtak. Ved hjelp av non stick bør være unntaket og ikke regelen. Dette kan være vanskelig å tro, fordi du er så vant til matlaging alt i non stick, men det er som regel fordi premium panner av rustfritt stål har aldri vært rimelig., Non stick, mens mer tilgivende og enklere å lage mat med, som bør brukes for lav-fett og delikat mat og rustfritt bør brukes for praktisk talt alt annet. Du . trenger ikke å gjøre et endelig valg mellom rustfritt stål eller non stick. Gjøre en innsats for å utvide samlingen din og lære å arbeide med rustfritt stål for å ta din matlaging til et helt nytt nivå. Vi er her for å hjelpe.