Air frityrgryter har hatt form av et øyeblikk.
kjøkken apparatet aldri følte meg virkelig som en ting til det festet seg selv på diett stammene som ønsker å tinker med sine macronutrients.
Og, ingen tvil om det, løftet av en luft fryer er spennende: «sunnere» stekt mat!
Som ikke ønsker sunnere stekt kylling, sunnere pommes frites, og sunnere, mozzarella sticks, ikke sant?,
– >
Bortsett fra at emnet air frityrgryter og air-tørket mat og helse er litt mer komplisert enn som så—i stor grad på grunn av smart markedsføring bak skaperne av disse nå allestedsnærværende benkeplate maskiner. Det er noen ganske store misnomers om hvordan luft frityrgryter arbeid, om de faktisk yngel mat, hva slags mat de fungerer best med, og om de er bra eller dårlig for din generelle helse.,
til Tross for denne forvirring, ja, air frityrgryter kan hjelpe deg med å administrere makroer (hvis det er viktig for deg), og de kan hjelpe deg kutte ned på hvor mange kalorier du spiser totalt sett ved hjelp av mindre fett. Men det er fortsatt noen viktige aspekter av enheten som du må vurdere om du kommer til å lene seg på det som en sunn matlaging verktøy.
Så før du plunk ned penger for en luft-fryer (eller fyre den opp igjen hvis du allerede har), kan du tenke om distribusjon av maskinen på en taktisk måte å forbedre din diett.,
Denne håndboken, informert av smarte hoder i verden av ernæring (som også hende du har et godt sett av smaksløkene), vil hjelpe deg å gjøre akkurat det.
Hvordan gjøre air frityrgryter arbeid?
«Air frityrgryter hovedsak sirkulere varm luft rundt en god å produsere en sprø tekstur med minimalt med olje., Maten sitter i en kurv som gjør det mulig å komme i kontakt med varm luft, matlaging det jevnt og gjør det sprø, sier Natalie Rizzo, M. S., R. D. Du ofte bruker en touch av olje for å lage mat sprø, men beløpet er ubetydelig i forhold til en tradisjonell fryer.
Pluss, air frityrgryter er i stand til å lage et stort utvalg av mat på en raskere og med mindre energi enn en ovn., «Personlig bruker jeg min luft fryer oftest for steking effekt, så det krever sekunder til å forvarme og ikke øke temperaturen i mitt kjøkken, sier Kelly Jones, M. S., R. D.
«Dette sparer tid og selv penger på energi regninger siden min klimaanlegget ikke sparke på hver gang jeg ønsker å steke litt brokkoli eller tofu,» Jones sier.
Gjør luften frityrgryter faktisk fry mat?
Steking er en metode for matlaging, som submerges mat i olje-og bruker olje til å lage god mat., Så, air steking er mer som en konveksjon ovn, ved at det bruker luft til å lage god mat, sier Rizzo.
Det er viktig å merke seg at jo mer mat du putter i luften fryer, jo mer du trenger å riste skuffen eller kurv, slik at alle bitene av mat er utsatt for varme luften på samme måte, slik at alle bitene får stekt eller sprø, sier Jones.
«Med unntak av fet fisk, jeg tror fortsatt teksturen er mye mer tilfredsstillende når maten er lett belagt i olivenolje eller en olje basert marinade, kontra å bruke matlaging spray eller ikke fett i det hele tatt,» Jones legger til., «Dette gjør du for å få strukturen til en stekt mat—enten du har lakkert den i røren eller ikke—uten dyp-steking absorbere store mengder olje,» forklarer hun.
Teknisk, air steking er egentlig ikke steking. Begge metoder for matlaging opprette en sprø tekstur, men tradisjonell steking resulterer i en mat som har mer olje eller fett i det endelige produktet. Og olje-og fett-inneholder kalorier.
Hva slags mat er air frityrgryter beste for matlaging?,
«Det er utmerket for matlaging de fleste grønnsaker fra rosenkål å kale chips, proteiner fra kylling til tofu eller laks, og stivelse, slik som poteter, sier Jones.
«Det er også flott å legge tekstur og liv tilbake til leftovers når den varmes opp igjen,» Jones legger til.
Kan en air fryer forbedre din helse?
Det kommer an på.
Hvis du starter med nærings-rik mat—rosenkål, grønnkål, kylling—så, ja, ved hjelp av en luft fryer til å lage disse matvarene kan forbedre din helse.,
Men: «Det er viktig å huske på er at hva du lage mat er like viktig som hvordan du koker det. Hvis du For eksempel air yngel mozzarella sticks, det kommer ikke til å være et sunt måltid, fordi det fremdeles ost dekket i breading, sier Rizzo. «Men hvis du air yngel rosenkål, det er mye sunnere enn å sette rosenkål i den dype fryer,» sier hun.
– >
Legg igjen en kommentar