Veibeskrivelse

1. I en stor kjele over middels lav varme, legg på oliven olje, knust hvitløk og knust rød pepper flak. Forsiktig koke under omrøring av og til, inntil oljen er velduftende og hvitløk og knust rød pepper flak er lett ristet, ca 10 minutter.

2. Øk varmen til middels, tilsett finhakket rød løk og hvitløk, og kok til de er møre, ca 5 minutter., Tilsett tomater, bryte dem fra hverandre i store biter med en flatskjerm tresleiv, og smak til med salt. Bring til en putre og koke, dekket, til en løs saus former, 12 minutter.

3. Mens sausen er matlaging, ta en stor gryte med saltet vann til å koke. Legg penne til vann og kok til al dente, 7-8 minutter. Reserve ¼ kopp pasta vann. Avløp pasta og gå tilbake til potten med reservert vann. Legg arrabiata saus til pasta og kok til litt tykkere, 2 til 4 minutter. Rør inn basilikumbladene, så smak og juster krydder med salt., Pynt med noen basilikumblader og server.