pannestekt fisk

Er fisk på vanlig rotasjon i huset? Hvis ikke, så er det absolutt bør være for mange mange grunner. Dette pannestekt Fisk er den perfekte oppskriften for å prøve om du er en fisk-nybegynner eller en erfaren fisk-pro. Det er klar på under 20 minutter, absolutt deilig, lite fett, lite karbo og næringsrik.

Avsløring: Dette innlegget inneholder affiliate linker.

Du har sikkert hørt den generelle regelen om at et sunt og balansert kosthold bør inneholde minst 2 porsjoner fisk i uken. Men hvorfor??, Fordi fisk er en utrolig lav-fett, protein kilde som inneholder massevis av vitaminer og mineraler, og gir mange helsemessige fordeler. I utgangspunktet er fisk er en ernæringsmessig vinn-vinn!

Vel, heldigvis for oss Molly Steven ‘ s nyeste kokebok, Alt Om Middag, landet i fanget mitt denne uken, og det har en fantastisk oppskrift på pannestekt Fisk som ikke bare deilig, men også rask, enkel og sunn.

Molly har skrevet mange kokebøker inkluderer Alle Om Steking og Alle Om Stekepanne. Hennes tilnærming er veldig avslappet og alltid imøtekommende., Hun ønsker at alle skal føle deg komfortabel i kjøkkenet, så hun samlet hennes mest elskede oppskrifter for å passere langs henne innsikt og generell kjærlighet for matlaging.

I tillegg til å liste hennes 15 Vaner med Svært Effektive Kokker (som jeg trodde var super nyttig og spot-on), hun samlet hennes favoritt oppskrifter fra salater og supper, pasta, fisk, fjærkre, snacks og søtsaker. Hun begynner hver oppskrift med en fantastisk beskrivelse av ingredienser, hvorfor det er en av hennes favoritter og spesielle matlaging tips., Jeg elsket å lese disse avsnittene, og alle man gjorde meg lyst til å slutte med det jeg holdt på med og få på kjøkkenet.

For noen grunn jeg tror fisken får en boms rap for å være vanskelig å kjøpe og lage mat. Det er alle disse spørsmål som hva slags fisk er den sunneste, hva betyr det å kjøpe bærekraftig fisk, hva er opp med kvikksølv i fisk og hvordan gjør jeg ikke vil overkoker min fisk? Puh, hvem visste at fisk kan være så forvirrende? Vel, les videre og jeg vil forsøke å svare på alle dine fishy spørsmål og avmystifisere prosessen for frying pan fish. Spoiler alert… det er super enkelt og godt!,

La oss starte med å chatte om hvorfor fisk er sunt og hvorfor du bør absolutt legge den til dine vanlige menyen rotasjon. Det er alltid hyggelig å vite på forhånd at det du putter inn i kroppen din vil faktisk hjelpe deg med å redusere risikoen for mange helse-relaterte saker. Hvem vet… denne kunnskapen kan selv gjøre fisken smaker enda bedre.,

Er pannestekt Fisk Sunt

• Det er en lav-fett kilde til protein med hvit fleshed fisk som blir eksepsjonell lav i fett
• Det er en god kilde til Omega-3 fettsyrer, som hjelpemiddel kardiovaskulær helse, redusere betennelse og bekjempe depresjon i tillegg til mange andre helsefordeler. Vi ikke produsere omega-3 fettsyrer, så må vi få dem gjennom maten vi spiser.,
• Det er ansett som et hjerte-sunn mat fordi den er fullpakket med proteiner, vitaminer og næringsstoffer som kan senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
• Det kan øke hjernens funksjon og redusere psykiske nedgang.
• Det er en god kilde til D-vitamin som bidrar til å opprettholde sunne bein (over 40% av den AMERIKANSKE befolkningen er mangelfull i vitamin D).,isk av depresjon, ADHD, Alzheimers, demens og diabetes
• Redusere risikoen for leddgikt ved å hindre eller redusere betennelse
• All fisk inneholder omega-3 fettsyrer, men fet fisk som laks, ørret, sardiner, sild og tunfisk inneholder de mest
• Omega-3s finnes også i nøtter og frø som linfrø, chia frø og valnøtter, planteolje, slik som linfrø, soyaolje og rapsolje og forsterkede matvarer som egg, yoghurt, juice, melk og soya drikkevarer

Okay, så nå vet du hvorfor du bør spise mer fisk, men hvordan kan du sørge for at du kjøper riktig fisk?,

Tips for å Kjøpe Fisk

• Kjøpe fisk fra bærekraftige kilder: Sjekk ut Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, som gir ekstremt nyttig regionale guider basert på fisk som er rikelig og godt å spise og hvilke arter som er utsatt for overfiske og bør unngås. Veiledningen viser også sjømat som inneholder høyere nivåer av kvikksølv eller Pcb (et kunstig stoff som har vært forbudt siden 1979).
• lær å kjenne din fiskebutikk: Spør dem når de får sin fisk leveranser og prøve å handle på disse dagene., Den generelle regelen er at rå fisk, vil siste 2 dager hvis det er lagret riktig i kjøleskap.
• Lukter det: Ja, du hørte riktig. Lukter det fisk! Det skal lukte som havet. Hvis det lukter virkelig fishy eller som ammoniakk, hoppe over det.
• Hel fisk: Bør ha klare øyne og rød eller rosa gjellene. Ikke kjøpe fisk med overskyet øyne og brunt gjellene.
• Filet: Skal være skinnende, fuktig og lubben. Holde seg borte fra fisk som ser kjedelig, tørr eller er i ferd med å skille seg.,

Hva er kvikksølv og hva det har å gjøre med fisk

• Kvikksølv er en svært giftig tungmetall som kan skade den sentrale nervøse symptom og har vært knyttet til høyt blodtrykk og økt fisk av hjerteinfarkt.. Det er enda mer av en helse bekymring for gravide kvinner eller kvinner som kan bli gravide, ammende og små barn.
• Fisk og skalldyr absorbere kvikksølv på grunn av forurensing av vann og det blir da konsentrert i deres kropper.,
• Arter som er høyere på næringskjeden, og derfor lever lenger slik som marlin, tunfisk, hai, sverdfisk og konge makrell inneholder høyere konsentrasjoner av kvikksølv.
• Studier har vist at å spise mye større arter av fisk er knyttet til høyere nivåer av kvikksølv i mennesker.
• De helsemessige fordelene av fisk oppveier risikoen for kvikksølv eksponering så lenge du spiser det i moderasjon og hold deg til lavere nivå arter.

Før jeg går inn tips for frying pan fish, jeg ønsket å snakke om en av mine favoritt tips som Molly nevner i sin bok., Det er å lese oppskriften hele veien gjennom to ganger. Dette var en av de første tingene jeg lærte i kulinariske skolen, og det er veldig viktig.

Det er veldig vanskelig å lese noe og prøve å lage mat på samme tid. Vil du også være i stand til å bekrefte at du har alle ingrediensene og verktøy som du trenger før du starter. Dette kalles mise en place-en fransk kulinarisk begrep som betyr «alt har sin plass.»I utgangspunktet få alle ting sammen og deretter kan du begynne å lage mat. Hvis du finner deg selv å bli stresset på kjøkkenet, er dette enkle strategien vil være et spill veksler.,

Tips For Pan Steking av Fisk Med Mel

• Velge riktig fisk: Denne metoden fungerer best for mild smak hvit fisk som for eksempel tilapia, flyndre, såle, torsk eller hyse, filet som ikke er mer enn 1 cm tykt.
• Klapp fisken tørr: å Fjerne overflødig fuktighet vil bidra til å få bare en lett belegg av mel og sikre bedre og mer selv browning.
• Støv filet: Lett mudre de filet i rismel eller alle formål mel for å lage en lys, sprø og gyllen skorpe., Hvis du bruker alle formål mel sørg for og riste av seg alle av det overskytende, slik at du ikke ender opp med en gummy tekstur.
• Bruk høyre-skillet: En solid skillet, enten nonstick eller ikke, stort nok til å romme filet uten en masse ekstra rom.
• ikke overcrowd det skillet: Stek fisken i 2 grupper hvis det er nødvendig. Overbefolkning pannen kan resultere i våte blek filet.
• Stek fisken i smør og olje: Stek fisken i en kombinasjon av nøytrale smaker olje som økologisk rapsolje eller avocado olje og smør til å forbedre smaken og forbedre bruning av jordskorpen.,
• Bruk en fisk slikkepott: En smal og tynn fisk slikkepott er svært nyttig å vende fisken. Disse filet er delikat og kan bryte fra hverandre lett når snudd.

Nå som du har alle mine forhåpentligvis super nyttig tips, la oss gå over nøyaktig hvordan du skal panorere stek disse herlige, fiskefileter, slik at du kan være koker dem til deilig perfeksjon. Det er virkelig en veldig enkel prosess som kun tar et par minutter, så det er en god idé å ha det sider du har tenkt å tjene med fisk allerede forberedt og klar til å gå.,

Hvordan å Fry Pan Fish

– >

1. Klapp fisken tørr og sesong. Dette er også en god tid for å sjekke for bein og forsiktig fjerne dem med en paring kniv eller ren tang.
2. Varme en tung bunner skillet over middels lav varme.
3. i Mellomtiden lett mudre de filet i rismel eller alle formål mel og rist for å fjerne overflødig. Sett det til side på en tallerken.
4. Øk varmen til medium og tilsett olje og smør til skillet. Når smøret har smeltet virvel skillet til å sette sammen og tilsett deretter 2 filet til pannen.,
5. Koke til fisken er gylne på den ene siden (justere varmen som er nødvendig for å sørge for at det ikke begynner å brenne) ca 30 sekunder til 3 minutter avhengig av tykkelsen på fileten.
6. Nøye snu fileten med en fisk slikkepott og fortsette matlaging til kokt gjennom, om en annen 30 sekunder til 3 minutter. Sjekk for doneness ved å kutte i en fillet å sørge for at den er kokt til din smak. Ikke vent for fisken å flasse, som er et tegn på det er overkokt.
7. Overføre filet til plate og lett telt med folie for å holde varmen.,
8. Gjenta med de andre 2 filet.

1. Dryss fisken med salt og pepper 2. Mudre fisken i mel
3. Stek fisken i smør og olje 4., Snu fisken og fortsette å koke

Hva som skal serveres Med Stekt Fisk

• i Dag tjener vi vår fisk med en deilig kokos ris og visnet, spinat og å holde det veldig enkelt topping fisken med en butikk kjøpte ananas salsa (Mitchel er Ananas Salsa er awesome). Den tropiske smaker par virkelig pent med mild-flavored torsk. Hvis du er opp for det, kan du gjøre det fra bunnen av ved hjelp av vår oppskrift på Frukt og Salsa.
• Denne fisken ville være fantastisk med disse Stekte Gulrøtter.,
• Eller hvis du har en Butternut Squash legging rundt gjør denne awesome Stekt Butternut Squash.
• Disse Enkle Skillet Grønne Bønner ville være deilig med denne pannestekt fisk og caper saus.
• Disse Honning Hele Hvete Middag Ruller ville være helt yummy med denne lett middag.

Denne Pan Stekt Fisk Oppskriften er en Del av Et Måltid Prep Plan

Denne oppskriften er omtalt i et Måltid Prep Plan som også omfatter fire gjøre fremover middager., I denne planen, jeg gir deg prep liste, shopping og planlegger å prep i helgen, så du kan få alle dine weeknight måltider klar til å gå med 20 minutter (eller mindre) av tid på kjøkkenet!,

Her er den komplette menyen:

1. mandag: pannestekt Fisk med Ananas Salsa og 10 Minutters Kokos Ris med Spinat
2. tirsdag: Lett Enchiladas med Meksikansk Slaw
3. onsdag: Soupe Au Pistou og Baguette
4. torsdag: Apple & Skinke Quesadillas med Spinat Salat med Sennep Salat Dressing
5. fredag: Treg Komfyr Hvit Kylling Chili, sunne cornbread

for Å få full informasjon, skrive ut handleliste og komme i gang, gå over til plan for Måltidet Prep For Uken for å sjekke det ut!,

kan du komme tilbake og la meg vet hvis du prøve denne oppskriften! Vi elsker å høre fra deg! La meg en stjerners klassifisering og vurdering! Takk!!

skriv Ut