Pabellón Criollo er den nasjonale rett i Venezuela. Den 5. juli, er Venezuela nasjonaldag og dette yummy rett vil absolutt være på massevis av Venezuelans » – tabellen.

Pabellón Criollo sies å representere unionen av Europeere, Afrikanere og Urfolk, som møttes i Venezuela etter at Columbus kom til Amerika. Denne retten, faktisk, viser tre ulike farger: hvit (ris), svart (bønner) og brun (kjøtt)., Du kan også utsmykkede denne retten med noen stekte bananer (kalt «tajadas» i Venezuela). Det er og serveres tradisjonelt med «arepas» (Venezuelas mais brød) og med litt hvit ost. Følge denne retten med et glass «Papelón con limón» (lenon juice med brunt sukker).

Ifølge for å Raiza Nieves, den IngredientMatcher Land Chef for Venezuela, denne oppskriften er den mest tradisjonelle måten å forberede Pabellón Criollo. Denne oppskriften er veldig enkel og lett å lage. Du trenger ikke å være veldig god, du trenger bare å like å lage mat og har nok tid til å forberede det., Raiza inviterer deg til å prøve denne oppskriften, og nyt et herlig måltid fra Venezuela!,

Hakk gulrot og selleri
  • Sette flanke kjøtt i en stor gryte sammen med vann, laurbærblad, gulrot, selleri, oregano, pepper og salt
  • Stek kjøttet til det er mykt og mørt (ca 2 timer)
  • Reservere 250 ml av lager og bli kvitt resten
  • I mellomtiden, hakk bacon, hvitløk, paprika, løk og tomat., Split hvitløk, paprika og løk i to like deler (én vil bli brukt med kjøtt og andre med bønner)
  • Start matlaging ris like før maten er klar
  • La kjøttet avkjøles litt mens du forbereder bønner ved å varme dem opp sammen med salt samtidig som du rører-stek bacon sammen med en halv hvitløk, løk og paprika., Legg til litt spisskummen og pepper og sett til side
  • Makulere kjøttet og stek det sammen med den andre halvparten av hvitløk, paprika og løk., Smak til med salt, spisskummen og pepper
  • Legg til hakkede tomater og reservert lager til kjøtt
  • Bring til kok og stek i 10 minutter
  • Mens koking legge bønner til bacon wok og stek dem i varm olje til væsken er fordampet., Her kan du legge til ekstra sukker
  • Tjene det på den tradisjonelle måten med hver del separat på en plate

    • Om Landet Kokk

    Raiza Nieves er en engelsk lærer som elsker å lage mat og har et bakeri som heter Casa Creativa Gourmet som hun driver sammen med sin datter., Hun ble født i Caracas, og det er her hun har lært, i en alder av 12, for å lage Pabellón.