Bilde, Anthony DeRosa / Pexels.

Det er ferie cookie-sesongen. Og mens det kan være fristende å dyppe i til alle som buttery røren selv før du bake det, denne gleden-stjele Grinch er her for å forklare hvorfor stjeler fra cookie dough bowl er en dårlig idé. (I USA, Centers For Sykdom Kontroll Og Forebygging selv utgivelser en årlig påminnelse om å styre klar av rå deig.)

Hvorfor Skal jeg ikke Spise Rå Cookie Dough?,

Rå Egg

Rå egg kan bære salmonella. Dette er noe de fleste er klar over (og ofte velger å tilfeldig ignorere—vitne deliciousness som er Cæsar-salat). I henhold til Helse Canada, salmonella er vanligvis funnet på shell, men det er også kjent for å utvikle seg i egget før det er lagt. Det å spise noen egg raw kommer med et element av risiko., (Salmonella er ikke veldig vanlig i Kanadiske egg, og folk flest komme seg etter et par dager, men barn, eldre eller er gravid, så vel som de med svak eller svekket immunforsvar er høyere risiko for alvorlig sykdom, så det er lurt å være forsiktig.)

Raw Mel

For mange, raw-mel er en mindre kjent risiko. Offisielt, mel er ansett som en rå mat som kan bære bakterier til den er kokt, og som en korn produkt, det kan komme i kontakt med forurensning fra jord, vann og avløp før du gjør det på butikkhyllene. (Husk mel husker fra i fjor?, 28 personer ble syke i Canada etter en E. coli-utbruddet som var knyttet til mel og mel-produkter.)

Annonsering

Hva med cookie dough ice cream?

Slapp av, ingen kommer til iskrem. Cookie dough iskrem som er laget med pasteurisert egg og varme-behandlet mel er trygge å spise, så nyte med abandon!

red.anm: jeg vet at skuffelsen er ekte, så prøv denne spiselig raw cookie deig oppskrift—det er et fantastisk erstatning.

som Opprinnelig ble publisert i desember 2018; Oppdatert November 2019