«Editor’ s Note: De synspunktene som uttrykkes i disse historiene er utelukkende for forfatternes regning.

Tenk på de Tre Søstre som den Hellige Treenighet av noen Innfødte kulturer, en trifecta av landbruks-bærekraft, og som base for en virkelig god suppe. De Tre Søstrene er representert av mais, bønner og squash, og de er en viktig fasett av Urfolks kultur og foodways. De er plantet i et symbiotisk triade der bønner er plantet ved foten av mais stilker., Stilkene tilbyr klatring bean vines støtte som de nå for sollys fra jorden. Bønner, i sin tur, pumpe gunstig nitrogen tilbake til jord, gjødsling til korn og squash, mens squash er bred, spiny etterlater beskytte bean planter fra rov dyr.

De Tre Søstrene tilbyr også spirituell forbindelse og vises i mytologi på tvers av stammer, fra Hopis i Sørvest til Oneidas av Midtvesten og the Iroquois i Nordøst, men min personlige tilknytning til disse stift avlinger er fjernet fra denne mytologi og tradisjon.,

Som mange indianere, jeg vokste opp i stor grad atskilt fra tradisjonelle Navajo kultur, seremoni, landbruk og Innfødte mat. Atskillelsen skjedde generasjoner siden, og det er bare nylig at jeg har begynt en reise tilbake i tradisjoner av mine forfedre. Men, det betyr ikke at De Tre Søstrene er ikke til stede i mine minner og i skapet.

Korn og beansPhoto av Andi Murphy

Mais: jeg først forsto skjønnheten av mais som en gutt mens fiske på Blue Water Lake New Mexico sammen med min far og lillesøster., Solen var stille og kjølig luft fløt over vannet overflate. En mørk pickup lastebil spratt ned en krokete veien til vår lille plass på stranden. Et tegn lese «steke korn» og «$1.»Min far dro tre krøllet dollar regninger fra lommen og ga dem til en forvitret, mørk hud mann i pickup lastebil. Mannen trakk tre aks fra en isen brystet, rullet dem i litt smør og velsignet dem med salt. Jeg var i himmelen, kinn-dypt i den søte gule kjerner dyppet i smør.

Bønner: Bønner minner meg om historier min mor fortalte om livet i Compton, California., Minst en gang i måneden, min mor ville fortelle oss om hvordan hun og hennes tvillingsøster levde i enkelhet tilbake på ’60-tallet. «Alle vi spiste var bønner!»hun ville si. Nå har jeg alltid tenker på moren min når jeg gjør bønner hjemme. Min favoritt måte å spise dem er ganske enkelt, akkurat som min mor gjorde i Compton; kokt i flere timer med bare salt.

Squash: lukten av matlaging og stekt squash gjør meg litt trist. Det minner meg om dagene som leder opp til min første avreise fra hjemmet som voksen. Å vokse opp, min mor noen ganger sette squash inni henne enkel rett av poteter og kjøttdeig., Jeg elsket det når squash fikk litt karamellisert og søt. Det var som en behandling, fordi vi ikke spiser squash mye i det hele tatt. Som jeg forberedt på å flytte for å fjerne hele staten for å gå på college, jeg var syk med angst og knust til å forlate min familie.

Mais, squash og bison.Foto: Brian Yazzie

jeg legger ved disse minnene til de Tre Søstre. For hver stamme og for hver enkelt Native person, smaker og lukter av disse tre viktige ingredienser holder så mye minne. For noen historier er som meg., For andre, historiene er knyttet til Urfolks kultur og seremoni. Mange Urfolk er nå på vei av gjenoppdagelsen, bevaring og utvikling av disse basismatvarer. De Tre Søstrene har en kulinarisk oppblomstring etter tiår av tapt kunnskap på grunn av tvangsflytting, kulturell undertrykkelse og folkemord. Mange stammer har funnet fornyet helse og åndelige bånd gjennom innsats for å opprettholde, utvikle og lage mat med de Tre Søstre.

«Vi tok de Tre Søstrene fra vårt hjemland,» Jesse Padron forteller meg., Padron er Oneida Nasjon Skolen System ‘ s Food Service Director. Av «homeland», han betyr upstate New York, den regionen som opprinnelig ble okkupert av Oneida før de ble tvunget fra området på grunn av hvite inngrep. Avtaler med den føderale regjeringen krympet størrelsen av deres land i 1700-og 1800-tallet, og presser dem inn Wisconsin der deres reservasjon er i dag. Mens deres stamme led historiske tap av liv, land og ressurser, er de sikret at de Tre Søstrene frø og dyrkingsmetoder bodde sammen med stammen.,

flyttingen historien om Oneida er en tragisk ett, og dessverre, det er ikke unik. Historiske beretninger om tvungen fjerning fortelle av Innfødte folk gjemmer seg frø i deres personlige eiendeler og sy dem inn i klærne sine. Navajo tok frø med dem når de ble tvunget inn i en fangeleir i Bosque Redondo, 400 miles fra sitt hjemland. Cherokee tok frø med dem på Sporet av Tårer.,

Padron og Oneida Nasjon Skolen er en del av det større Oneida Samfunnet Integrert Mat System som tar sikte på å holde lokalt dyrket og tradisjonell mat tilgjengelig for samfunnet. De Tre Søstre og tilhørende oppdrett teknikker utgjør en stor del av deres innsats.

Photo av Andi Murphy

Som en kan tenke seg, et utvalg av retter som kan være laget av Tre Søstre, inkludert tradisjonelle Oneida mais suppe som nå finnes på menyen på skolen kafeteria, takket delvis til Padron er uopphørlige anstrengelser., «Vi måtte gjøre en balansegang gange til å få godkjennelse fra Wisconsin Department of Public Undervisning for ulike typer mat som vi tjener,» Padron sier. Han er fortsatt jobber med å få mer tradisjonelle matvarer godkjent, slik at de kan serveres til Oneida studenter ved landets to skoler.

I Sørvest, Tre Søstre oppdrett metoden er ikke mye brukt i dag. Michael Kotutwa Johnson, en tradisjonell Hopi bonde og stipendiat ved Universitetet i Arizona i Skolen av naturressurser og Miljø attributter dette til et tap av tradisjonell kunnskap., I det siste, Hopi bøndene ville ha hatt landbruket innsikt til å dyrke korn gjennom en alvorlig tørke. Men at ferdigheten tilhører færre og færre Hopis. Faktisk, Johnson i utgangspunktet hadde aldri hørt om Sørvest stammene ved å bruke denne metoden fordi det tar mye vann konsentrert på ett sted for å holde tre tett plantet avlinger hydrert.

Oppdrett i en ørken er tøft arbeid og Native bønder fortsette å eksperimentere med nye metoder for å tilpasse tradisjonelle avlinger til tørt terreng., Clayton Brascope er Programmet Direktør for det Tradisjonelle Native Farmers Association, President of the Native American matsuverenitet Alliansen, og en bonde som vokser på Tesuque Pueblo reservasjoner i northern New Mexico.

Som en lang tid bonde og far til fire nysgjerrig døtre, han har sett fordelen av økende i de Tre Søstrene metode. Han eksperimenterte med økende flere Tre Søstre gardens helt til han fant en god kombinasjon av planter som fungerer godt sammen., I den varme ørkenen, det er tøft squash planter som bidrar til at noen dyrebare fuktighet fordamper og minimere veksten av ugress. Ved å plante bønner og squash senere enn mais, Brascope er i stand til å bedre administrere hvordan planter kommer til å realiseres. «Det er som en familie,» Brascope sier. «Alle har sin plass, sin plikt og ansvar til andre medlemmer av familien.»

Hans favoritt måte å forberede seg Tre Søstre er av matlaging bønner og tørket mais sammen og legge squash siste. «Avhengig av tid på året, vil vi legge til grønn chile,» sa han., «Og vi øver på å gjøre mais tortillas nå.»

Photo av Andi Murphy

Tre Søstre er inkludert i et utvalg av tradisjonelle retter over Native-Amerika. I Oneida Nasjon, brent korn suppen er laget med stekt mais, og det er en påminnelse av den brente avlinger personer reddet seg i tider med konflikt og krig. I Sørvest, posole, mais og stuinger er alles favoritt parabolen er laget med chile og fårekjøtt., Native kokkene bruker Tre Søstre som forretter at toppen røkt laks, som siden retter som følger vakre golden duck bein, og som viktigste suppe retter å mate demonstranter på Stående Rock.

Med alle disse mulighetene, når det kommer til å spise Tre Søstre, Brascope forsikrer oss: «jeg blir aldri lei av det.»

Andi Murphy er en journalist og produsent for Native-Amerika Ringer radio program, en nasjonal ring-in show fokus på Urfolk emner og problemstillinger., Hun er også podcaster som produserer og vert Ristet Søster Podcast, en bi-månedlige vise om Urfolk mat.

Murphy kommer fra en avis og bilde bakgrunn og har alltid funnet en måte å fokusere på mat i sin skriving og fotografering i løpet av de siste 7 årene. Hun bor i Albuquerque, New Mexico, og vokste opp på Navajo Nation. Hun er Navajo.