Del på Pinterest
Velge matvarer som inneholder HDL-kolesterol kan gjøre hele forskjellen i å bevare kardiovaskulær helse.

Det er to typer kolesterol.

Dette er basert på den type protein som transporterer det gjennom blodet:

  • Low-density lipoproteiner innskudd én type kolesterol i hele kroppen., Som denne typen kolesterol er sannsynlig å bygge opp, folk ofte referere til det som «dårlig» kolesterol.
  • High-density lipoproteiner (HDL) samle dårlig kolesterol fra arterier og bringe det tilbake til leveren for avhending. Dette er årsaken til at folk refererer til HDL-kolesterol som «gode» kolesterolet.,

Mens du unngå matvarer med høyt kolesterol innhold kan være gunstig for noen, American Heart Association (AHA), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), og Centers for Disease Control og Prevention (CDC), er enig i at den mest effektive kosttilskudd tilnærming til å kutte blod kolesterol er å velge matvarer som inneholder umettet fett over de som inneholder mettet eller trans fett.

som Mål å spise et kosthold som fremmer lave nivåer av dårlig kolesterol og høyt nivå av det gode kolesterolet., Fettinntaket påvirker denne balansen, fordi fettsyrer binde seg til leveren celler og regulere produksjonen av kolesterol.

ta hensyn ikke bare til mengder fett i kostholdet, men også til hvilke typer kommer inn i kroppen. Hver form av fett påvirker kolesterol nivåer på en annen måte:

  • Mettet fett: Disse hovedsakelig forekomme i kjøtt og meieriprodukter. De forteller at leveren til å produsere mer dårlig kolesterol.
  • Umettet fett: Dette er mer vanlig i fisk, planter, nøtter, frø, bønner og vegetabilske oljer., Visse umettet fett kan bidra til å øke hastigheten for leveren reabsorbs og bryter ned det dårlige kolesterolet.
  • Trans fett: Dette er stivnet vegetabilske oljer. Produsenter bruker en kunstig prosess som kalles hydrogenering til å produsere dem. Stekt mat, bakevarer, og pakket mat inneholder ofte trans fett.,

Mens du unngå matvarer med høyt kolesterol innhold kan være gunstig for noen, American Heart Association (AHA), National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), og Centers for Disease Control og Prevention (CDC), er enig i at den mest effektive kosttilskudd tilnærming til å kutte blod kolesterol er å velge matvarer som inneholder umettet fett over de som inneholder mettet eller trans fett.

Trans fett

Trans fett ikke bare øke nivåene av det dårlige kolesterolet, men de har også lavere nivåer av gode kolesterolet. Av denne grunn, de er de mest skadelige fettstoffer.,

En studie papir som vises i American Journal of Clinical Nutrition fulgt 344,696 deltakere for 4-10 år etter at de endret hvilke typer fett de spiste.

Del på Pinterest
Bearbeidet mat inneholder ofte skadelige trans fett.

deltakere som kutter mettet fett inntak av 5 prosent, og erstattet det med flerumettet fett hadde betydelig færre tilfeller av koronar sykdom eller koronar-relaterte dødsfall.,

Det er best å kutte trans fett ut av kostholdet helt. I 2013, the United States Food and Drug Administration (FDA) kunngjorde at de ikke lenger kjenner igjen delvis hydrogenerte oljer, store kommersielle kilde av trans fett, som er trygg på grunn av deres sterke koblinger til coronary heart sykdom.

I 2018, USA vil gjennomgå et nasjonalt forbud mot trans fett, og flere byer har allerede utestengt dem fra bruk i restauranter.,

Mens landsdekkende hjerte-og karsykdommer tilfeller har nylig falt, resultatene av en fersk studie som vises i JAMA Kardiologi åpenbart en ekstra 6.2 prosent reduksjon i hjerteinfarkt og hjerneslag i New York fylker hvor trans fett er forbudt.Matvarer for å unngå

AHA anbefaler å redusere mettet fett inntak ikke mer enn 6 prosent av den totale daglige kalorier., De foreslår å begrense følgende matvarer for å oppnå dette:

  • fet biff
  • lam
  • svinekjøtt
  • fjørfe med huden
  • smult og forkorte
  • meieri produkter laget av hele eller redusert fett melk
  • mettede vegetabilske oljer som kokosolje, palmeolje, og palm kernel olje

Unngå trans fett er også viktig., Matvarer for å holde seg unna inkluderer:

  • pakket kjeks, kaker, donuts, og bakverk
  • potetgull og kjeks
  • pakket frosting
  • kommersielt stekt mat
  • bakeri varer som inneholder forkorte
  • buttered popcorn
  • alle produkter som inneholder delvis hydrogenerte eller hydrogenerte vegetabilske oljer

Kolesterol i mat

Bare animalske produkter inneholder kolesterol i seg selv, som en lever som er nødvendig for produksjonen. Imidlertid, kolesterol innhold bør være mindre av et problem enn fett innhold.,

blodet absorberer svelging kolesterol dårlig og har liten virkning på kolesterolnivået etter flere timer. Det kan absorbere noe av dette kolesterol, imidlertid, og det kan nå arteriene. Å begrense høyt kolesterol matvarer kan fortsatt være fordelaktig.

Mat som inneholder kolesterol, og kan være best unngås er:

  • rødt kjøtt
  • pølse
  • bacon
  • innmat, for eksempel nyre-og leverskader