Asparges er en av de grønnsaker jeg ikke setter pris frem til voksen alder. Min mor elsket det, og jeg fikk ikke det. Men så i min 20-årene, jeg har prøvd noen ultra-frisk, bare plukket asparges, lett bleke, med litt smør og salt. Lyspære + EKTE KJÆRLIGHET.
uansett hvor du koke asparges – stekt i ovnen, grillet på BBQ, eller bleke på ovnen – det er utrolig ting.
i Dag, tenkte jeg at jeg skulle dele mine tre favoritt enkle metoder for matlaging asparges., Som er den beste måten å koke asparges? Det avhenger av deg: prøv alle tre, og gi meg beskjed!
De har alle sine meritter, men for meg, stekt asparges er nok min favoritt. Det blir gylne og nesten sprø på steder, og med et fint dryss av havsalt, jeg er i utgangspunktet glad for å spise de ting som pommes frites.
Og grillen? Å, hvor jeg elsker grillet asparges også. Det er så enkelt, og resultatet er mørt, bare høyre asparges med en bit av røye. Yum.,
jeg elsker blanchering asparges når jeg er ute etter lette, fjærende tillegg til salater eller når jeg lager en enkel side av marinert asparges.
Egentlig, noen hvilken vei du koke asparges, de er alle gode!
Klikk gjennom for å hoppe til det emnet du ønsker, eller bla om for å lese alt!,
- Hvordan for å Velge Asparges
- Hvordan å Vaske Asparges
- Hvordan å Kutte Asparges
- Hvordan å Steke Asparges i Ovnen
- Hvordan å grille Asparges
- Hvordan å Forvelle Asparges
- Ofte Stilte Spørsmål
Hvordan for å Velge Asparges
Når du kjøper asparges, gå for fast (ikke slitt) stilker. Prøv å unngå bunter med delt ender eller som er for brunet på endene – det betyr at de har vært på hyllen for en stund. Tynne stilker eller tykk? Det er opp til deg og hva du liker best. De er både bra for meg!,
Hvordan å Vaske Asparges
for Å vaske asparges, legger den i en stor bolle eller rengjør vasken fylt med kaldt vann. Dråpe i asparges og swish det rundt for å fjerne eventuelle tilfeldige skitt.
Hvordan å Kutte Asparges
Den gode nyheten er at du ikke engang trenger å kutte asparges (men les videre for et enkelt triks for å vite hvor du skal kutte, hvis du liker). Bare bøy og fest! Du bare ønsker å kaste woody endene av asparges. Ta tak i enden av spydet med den ene hånden og ta tak like over midten med andre., Deretter er det bare å bøye til den klikker – asparges vil naturlig pause på rett sted. Kast slutten.
Du kan bøye og fest alle dine spears, eller bøye seg, og ta bare en, deretter linje dem opp på skjærefjølen og trim alle dine spears på samme sted som det første stykket brøt ut. Enkelt!
Nå er du klar til å steke, grill, eller forvelle!
Hvordan å Steke Asparges i Ovnen
Stekt asparges er ømme, litt brunet og skarp på endene, og addictingly snack-verdig. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit., Tørr din asparges ved å rulle den rundt på et kjøkken håndkle. Legg asparges i en stor bolle og drypp med olivenolje – jeg bruker ca 1 spiseskje olje per pund av asparges. Legg til et par klyper salt (jeg liker kosher salt) og kaste forsiktig med hendene til alle asparges er belagt.
Spre asparges på en stor rimmed ark pan – et enkelt lag er best!
Hvor Lang tid å Koke Asparges i Ovnen?
Bake, åpne ovnen for å rulle asparges rundt en gang eller to ganger, til de er gyllenbrune og møre, 15-20 minutter., Fjern fra ovnen og legge til ekstra salt til smak.
Der har du det: Perfekt stekt asparges!
Hvordan å grille Asparges
Grillet asparges er røykfylt, anbud, og deilig med litt karamellisert røye. Yum! Å grille, tørr asparges ved å rulle den rundt i et kjøkken håndkle. Legg asparges i en bolle og drypp med olivenolje (ca 1 spiseskje per 1 pund av asparges. Legg til en klype salt og kaste til belagt.
Legg spydene på grillen oppvarmet medium-høy (ca 450 grader).
Hvor Lang tid å Koke Asparges på Grillen?,
Nær grillen et par minutter. Åpne og slå asparges med en tang. Stek i 2-3 minutter, snu en gang eller to ganger, til asparges er øm og forkullet i flekker.
Tjene, legger til et annet strø over salt om ønsket. Grillet asparges er såååå bra!
En melding om røyk poeng
Hvis du er bekymret for din olivenolje og nådde sitt røyk punkt, et godt alternativ er avocado olje. Men jeg har aldri ha et problem med olivenolje., Jeg bare unngå steking eller grilling med extra virgin olivenolje, som har en lavere røyk punkt.
Hvordan å Forvelle Asparges
Bleke asparges er skarp-mørt og perfekt for å legge til salater eller marinering for en deilig forrett.
for Å forvelle det, kan du fylle en stor gryte med vann, og også fylle en stor bolle med kaldt vann og et par isbiter. Sett gryten over høy varme. Kok opp og legg på asparges.
Hvor Lang tid på å Forvelle Asparges?
Koke i 2-3 minutter, til asparges er bare anbud., Ved hjelp av tang, umiddelbart overføring asparges i bollen med vann. Kaldt vann vil bidra til å stoppe asparges fra matlaging.
Fjern fra vann og tjene din bleke asparges men du liker! Du kan marinere det eller gi det et lys fres i smør eller olivenolje – et dryss av kosher salt, og du er godt å gå.
Der har du det! Stekt asparges, grillet asparges og bleke asparges. Hva er DIN favoritt?
Ofte Stilte Spørsmål
Når er asparges i sesongen?
Asparges er en fjær grønnsak.,
Hvor lang tid tar asparges siste i kjøleskapet?
Det kommer an på hvor fersk den var når du fikk den, men en generell tommelfingerregel er ca en uke i kjøleskap.
Hvordan for å lagre asparges?
for Å holde det friskere lenger, noen mennesker trim endene og sted asparges ender ned i en kopp med vann og deretter dekke med en løs Ziploc eller produsere pose og fest med en strikk.
Hva gjør asparges smaker?
Grønn asparges minner meg i smak og tekstur av grønne bønner, men med en skarpere smak. Det er gresskledd og med litt earthiness og selv sødme.,
Kan jeg fryse asparges?
Ja. Ønsker du å forvelle den først, og sett i fryser poser. Press ut så mye luft som mulig, segl, og overføring til fryser. Men husk at strukturen vil være mer mushy enn hvis du har klargjort asparges fra frisk.
Hvor lang tid å koke asparges?
Hvis du er steking i ovnen til 400 grader Fahrenheit, ca 15-20 minutter. For grilling asparges, stek i ca 5 minutter på 450 grader Fahrenheit. Hvis du er blanchering, kok i 2-3 minutter.
Hvor mye asparges skal jeg tjene per person?,
Vel, det kommer an på hvor sulten alle er! En god tommelfingerregel, for medium spears, er om seks per person (1/4 pund) som en side.
asparges Er bra for deg?
Asparges er ansett som en nærings-tett mat, med folat; vitamin A, C, E, og K; fiber og jern (i underkant av 2 mg jern per 6-spyd servering).
Er det noen andre måter å koke asparges?
Ja! Du kan stek asparges – det er bare å varme litt olivenolje i en stor stekepanne over middels varme, tilsett asparges., Stek under omrøring av og til, til de er møre – 5 til 10 minutter (avhengig av tykkelsen på stilker). Du kan også lage den i mikrobølgeovn ved å plassere rent og trimmet spears i en mikrobølgeovn safe rett og dekke med plastfolie (rote med gaffel for å lufte). Stek på høy for ca 3 minutter før vibrerende grønt og øm (men ikke mushy!)
Mer asparges godhet
- Halvparten av dette Asparges, Basilikum & kremost terte kan være toppet med ekstra bacon for rovdyr i familien.,
- Lemony Marinated Asparagus = fresh and springy.
- Asparagus and other springy fresh veggies make for a glorious One-Pot Pasta Primavera.
How to Cook Asparagus (Roasted, Grilled, or Blanched!)
Ingredienser
- 1 pund asparges
- 1 spiseskje olivenolje (hvis steking eller grilling)
- Salt & pepper hvis du liker
Instruksjoner
-
Legg i en stor bolle eller rengjør vasken fylt med kaldt vann. Dråpe i asparges og swish det rundt for å fjerne eventuelle tilfeldige skitt., Kast woody endene av asparges ved å ta tak i enden av spydet med én hånd, og like over midten med den andre hånden, så bøy til den låses i to. Kast woody slutten.
-
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Tørr asparges ved å rulle rundt på et kjøkken håndkle. Legg asparges i en stor bolle og drypp med olivenolje (ca 1 spiseskje per pund av asparges. Legg til et par klyper salt og kaste til belagt. Spre asparges på en stor rimmed ark pan – et enkelt lag er best!, Bake, rulle asparges en gang eller to, til de er gyllenbrune og møre, 15-20 minutter (sjekk etter 10 minutter hvis asparges er veldig tynn). Legg til ekstra salt til smak. Serverer.
-
Forvarm grillen på medium-høy, ca 450 grader. Legg asparges i en bolle og drypp med olivenolje (ca 1 spiseskje per 1 pund av asparges. Legg til en klype salt og kaste til belagt. Legg spydene på grillen. Nær grillen et par minutter, og deretter åpne og slå asparges med en tang., Stek i 2-3 minutter, snu en gang eller to ganger, til asparges er øm og forkullet i flekker. Fjern fra grill og tjene, og legger mer salt om ønsket.
-
Fylle en stor pott omtrent halvveis med vann. Fyll en stor bolle med kaldt vann og et par isbiter, så sett den til side. Sett gryten over høy varme og kok opp. Legg asparges. Stek i 2-3 minutter, til de er bare anbud. Ved hjelp av tang, overføre asparges til bolle med isvann., Dunk et par ganger og deretter fjerne fra vann og finish, men du vil – marinere i
, stek i smør eller olivenolje, tilsett en klype salt … ditt valg!,
Ernæring Fakta
Legg igjen en kommentar