Hvordan jeg Startet en Legit Catering Virksomhet Ut av Huset Mitt

Har du tenkt på å starte en catering bedrift ut i ditt hjem? Vel, jeg har og jeg gjorde det! Oppdag ins og outs rundt starter et hjem basert catering virksomhet!

Et hjem basert catering virksomhet…har som konsept noensinne har krysset tankene dine? Kommer på…være ærlig, det er ok! Fordi gjett hva? Det streifet meg mye og jeg endelig tok spranget i troen og startet min hjem basert catering virksomhet! Og vet du hva?, Du kan gjøre det, også!

Innholdsfortegnelse

• Min bakgrunn
• Starte min catering virksomhet
• Forsikringer og lisenser
• for å Finne en matlaging område
• Utstyr og lagring
• Business and marketing
• Meny og priser

Min Bakgrunn

La meg presentere meg selv før vi dykke inn i detaljene rundt et hjem basert catering virksomhet. Hallo!! Mitt navn er Amanda Mason og jeg er eier av Oppskriftene Verdt å Gjenta! Jeg er en lidenskapelig mat blogger som elsker å lage nye oppskrifter og dele dem med verden., Jeg er også en fotograf og gutta, jeg er en EKTE god komfyr (minst som er hva min 8 liker å fortelle meg)!

Omtrent et år siden bestemte jeg meg for å dra ut og utvidet min mat blogging bedrift å innlemme catering. Hvorfor? Fordi mannen min sa jeg kunne ikke åpne en restaurant. Og vet du hva…etter at jeg har tenkt på det, jeg er ganske enig med ham. I både videregående skole og høyskole jeg vokste opp med å jobbe i restauranter. Og jeg elsket det. Min lidenskap for mat gang da jeg var barn. Jeg er fra sør, og jeg vokste opp med en mamma og en bestemor som har gjort noe av den beste maten i verden., Jeg mener, jeg er fra sør! Sør-mat! YUM! Det er der min lidenskap for mat begynte. De startet meg matlaging på et tidlig alder.

Men min lidenskap for mat virkelig begynte å utvide da jeg begynte å jobbe i restauranter. Jobber i restauranter er hardt arbeid, men min eksponering ble utvidet og jeg elsket det! Ok, så fort fremover om 15 år…jeg er gift med littles. Jeg koker mye. Og vi underholdt…mye. Og folk var som, «Oh my goodness Amanda, du er en fantastisk kokk! Kan jeg ha denne oppskriften?»Nå, flere som uttalelse og ber om en av ay minst 100., Og det er hvordan jeg ble en mat blogger! Jeg trengte en måte å dele min oppskrift kreasjoner med en masse mennesker som likte min mat! Og det er slått inn en vellykket bedrift! Men, jeg ville ha mer.

Og deretter en mulighet presenterte seg…

jeg ble venner med en familie fra min sønn ‘ s pre-school. Hun var advokat og han var en reise sykepleier. Og de hadde 2 littles. De var sprø opptatt! Fordi de var så opptatt og du er på farten, de hadde en kokk kommer inn for å gjøre sine middager.,

Men, de hadde egentlig ikke liker hans matlaging. Etter å ha snakket med dem og dele mine wild tanker rundt leker med ideen om å åpne en restaurant, spurte de om jeg ville vurdere å være deres personlig kokk for en uke. De var glade for å være mitt marsvin fordi de visste at jeg var en god kokk. Så tenkte jeg…hva pokker, jepp! La oss gi dette en sjanse og se hva dette ser ut som.

Starten av Min Catering Virksomhet

For en uke, jeg var deres personlige kokk. Jeg ville forberede måltidene sine på en daglig basis, og ta det med til huset deres så middag ville være på bordet når de kom hjem., Og ya ‘ ll…de ELSKET det! De spurte meg om jeg ville være interessert i å bli full tid chef for sine middager. Jeg var så beæret og ydmyk! Men, jeg har slått dem ned.

Du sannsynligvis som venter….wha?!?! Jeg vet..JEG VET DET! Se her er ting…jeg elsket det! Jeg absolutt elsket matlaging for dem, og de beundret min mat. De fortalte meg at jeg var en bedre måte lage mat, så deres kulinariske kokk. Men jeg jobbet full tid i et IT-firma, og jeg var ikke villig til å gi opp DET min jobb eller min DET jobb og inntekt., I DET min jobb, jeg jobber hjemmefra mye, så jeg, mens jeg var i matlaging for dem at jeg ville våkne opp super tidlig på morgenen, og starte dagen min på 7 am og jobbe 8 timer for å bli ferdig kl 3 pm. Fra det, jeg vil starte sin måltid prep for å ha middag tilberedt og klar til å levere dem på rundt 6 pm.

Det var MYE arbeid, og jeg likte den, men jeg var ikke villig til å gi opp dagen min jobb for det. Min klient venn fortalte meg at jeg var gal, men hun forsto. Men hun spurte meg, «Har du vurdert å starte en catering bedrift ut av huset?»Jeg hadde faktisk ikke det, men hva en FANTASTISK idé!,

Så jeg begynte å forske. Kan jeg virkelig begynne a catering virksomhet ut av huset mitt? Fordi jeg ikke var villig til å avslutte dagen min jobb…men jeg hadde lyst til å gjøre mer med min matlaging gave. Jeg forsket på og hadde mange samtaler med Mr. Mason og vi bestemte oss for å gjøre det! Og det har vært mye moro!,

Som en del av å gi tilbake, jeg kommer til å dele med deg ins og outs av hva jeg har lært og hva jeg implementert fordi jeg tror at disse punktene er en super nyttig å vurdere før du starter en catering bedrift ut av huset. De hjalp meg, og jeg tror de vil hjelpe deg. Så la oss dykke inn i de tingene du trenger for å undersøke og vurdere før du starter en catering bedrift ut av ditt hjem!

Forsikringer og Lisenser

Første ting først…du kommer til å trenge mat ansvarsforsikring. Det er et absolutt must., Det første jeg tenkte på når de bestemmer seg for å tilby catering tjenester hva hvis noen blir syke av maten min?! Siden jeg er catering utenfor mitt hjem, jeg kontaktet min huseiere forsikring og hadde en samtale med dem. De henviste meg til et firma som heter Mat ansvarsforsikring Programmet. Mat ansvarsforsikring Program spesialisert i å tilby forsikring for Mat Tilhengere, Kommersielle Kjøkken Leietakere, Mat Lastebiler, Farmers Market, Leverandører, Selskapsmat, Personlig/Privat Kokker, Concessionaires, Mat Cart Leverandører og Brennevin Ansvar., Det koster meg rett rundt $300 for et år igjen av dekning, så definitivt sjekke ut hva de tilbyr for å se om det passer dine behov.

Din tilstand kan også kreve en bedrift lisens så gjør din forskning for å se om staten har som krav. Du kan gå til Small Business Administration nettstedet for å finne ut om en lisens som kreves, og om eventuelle gebyrer som er forbundet. Å etablere en LLC kan være tilstrekkelig for catering virksomhet. Det var for meg., Husk skjønt, hvis du bruker kjøkken i ditt hjem for å lage mat for din catering virksomhet, kan staten kreve en plakat være synlig som sier tilberedning av mat er i en posisjon som ikke er inspisert og gjenstand for regulering.

takeaway her er…gjør din forskning og sikre at du får den riktige papirene arkivert, den riktige lisenser på plass og er riktige forsikring dekning. Det er en BIG deal, så gjør din forskning for å sikre at du setter deg opp for suksess lovlig!

En ting å tenke på…er du kommer til å servere alkohol med din catering virksomhet?, Hvis så, du kommer til å trenge et brennevin lisens. Ulike stater har spesifikke lover, så det er viktig at du forstår dine statens brennevin lover. Sjekk ut denne artikkelen fra ToastTab på ins og outs rundt brennevin lisenser du trenger.

Finn en Matlaging Plass

Du må spørre deg selv…jeg må nok plass i mitt kjøkken til faktisk å imøtekomme? Jeg selv ønsker å håndtere mitt hjem kjøkken blir snudd opp-ned for catering hensikt?

jeg lucked ut på dette, fordi når vi kjøpte huset vårt, det kom med en chef kjøkken. Jeg snakker tellere for dager og 2 ovner., Jeg har også 2 store kjøleskap og 3 frysere. Så jeg definitivt kan rettferdiggjøre å ha nok plass til å lage og oppbevare maten min. Men ikke alle har denne layout på kjøkkenet, så det er noe å virkelig tenke på.

har du har nok plass til å lagre ingredienser og lage mat for 50+ – folk? Hvis ikke, er det ok! Ikke stress. Det er flere alternativer å vurdere som kan passe dine spesielle behov. Mange steder er nå tilgjengelig for deg til å leie en kommersiell kjøkken for en catering jobb. Jeg vet…det er et genialt konsept!,

Kommersielle kjøkken og commissaries er kommersielle-grade fasiliteter som er lisensiert for mat tjenesteleverandører til å utarbeide og oppbevare mat. Så hvis du ikke har en chef kjøkken og trenger du et sted å forberede og lage mat, men vet ikke hvor du skal lete, starter her med å Leie en Kommersiell Kjøkken.

noen Ganger er folk også referere til leie kommersielle plass kjøkken som «Kulinariske Inkubatorer». En kulinarisk inkubator er et felles bruk av kjøkken som er en lisensiert kommersielle plass som er sertifisert for matproduksjon. Ta en titt på disse kulinariske inkubatorer for å finne en i nærheten av deg.,

Noen mennesker tar tilnærming for å nå ut til lokale restauranter for å se om de kan leie ut kjøkkenet plass etter arbeidstid. Ikke vær redd for å plukke opp telefonen og ringe noen av dine lokale restauranter for å gjøre en avtale for å snakke til sin restaurant manager. Eller…hvis du har et forhold med en restaurant eier, snakk med dem om denne muligheten.

– Utstyr og-Lagring

Hver hensyn eventen jeg noen gang har vært på, har de sølv oppvarming skuffer og gjett hva, du kommer til å trenge litt også!, Og du kommer til å trenge å tjene skjeer, tallerkener, skåler, kopper, bestikk, bestikk etc. Forresten, de sølv oppvarming skuffene er kalt Gnagsår Retter og de små ting under dem til å holde mat varm kalles sternos. Bare i tilfelle du ikke vet det fordi jeg fant meg selv googling «sølv oppvarming skuffer for catering» før jeg lærte det offisielle navnet.,

Amazon kan være en god ressurs når du bestiller utstyr for catering virksomhet, men jeg har nylig funnet en Restaurant Depot i nærheten oss hvor jeg kjøpte alle mine utstyr. Og du trenger ikke å kjøpe utstyr hvis du ikke vil. Kan du ikke har plass til å lagre alle catering utstyr. Du kan alltid leie utstyr fra en Kommersiell Mat Utstyr bedrift i nærheten av deg. Jeg ble sjokkert over hvor mange som er i nærheten av huset mitt!

jeg valgte å kjøpe alt utstyret mitt fordi jeg imøtekomme ca 5-6 ganger i året., Men du kan ikke ønsker å takle utstyr overhead og det er forståelig! Siden jeg valgte å kjøpe alle mine gnagsår og catering retter, bestemte jeg meg for at jeg ikke ønsker å rote opp min garasje og kjøkken. Så jeg valgte å leie et lite lager nedover gaten. Det er en bedrift bekostning skrive av, og jeg er ikke snubler over min catering utstyr i garasjen min!

Kjøpe det utstyret du trenger for din catering virksomhet er en investering. Med all maten blogging og catering jeg gjør, vil jeg gå gjennom ca 3 sett med gryter og panner et år. Pluss, jeg hadde til å investere i 8 gnagsår retter., Og det er ikke å ta hensyn til boller, tallerkener, bestikk, etc. Selv om du bestemmer deg for å leie utstyret ditt, vil kostnadene ved å leie slutt oppveie din fortjeneste? Leie for hver jobb legger opp.

Se…det er mye å tenke på. Det er viktig å holde disse tingene i tankene når du bestemmer deg for hva du vil gjøre med å leie kontra å kjøpe din catering utstyr. Og det er ingen rett eller galt svar. Du har å gjøre hva som er best for deg og din bedrift.

Business and Marketing

Så du har bestemt deg for å starte en catering bedrift. Ja for deg! Så spennende, for sure….,men hvordan skal du markedsføre din bedrift og tjenester? Hva er din markedsføringsstrategi? Hva er ditt budsjett til markedsføring? Er du kommer til å ta for store arrangementer, middels hendelse, små hendelser eller en kombinasjon av hvert? Er du bare markedsføring tjenester via jungeltelegrafen? Har du tenkt på reklame? Ja…jeg vet! Det er MYE å tenke på her!

For meg, jeg begynte i det små. Min første catering jobben var for 200 personer. Du er sannsynligvis like…umm…vent et minutt. Det er ikke liten i det hele tatt og du har rett, det er det ikke., Hva jeg mener med liten er jeg bare ønsket å starte ut med 5-6 catering-jobber i året. Og jeg hadde ikke lyst til å gå større enn 200 mennesker på et arrangement til å begynne med. Du trenger å tenke på et par ting:

• Hva er maksimalt antall ansatte du er villig til å imøtekomme?
• Hvor mange ganger i året har du tenkt å bestille catering-jobber?

Fra det, kan du begynne å komme opp med en markedsføringsstrategi. For meg, det var word of mouth og lokal annonsering. Og med som innsats, jeg har vært i stand til å bestille 5-6 catering-jobber i året. Og som oppfyller mine forretningsstrategi for tiden.,

Meny og Priser

På den morsomme delen!! Menyen!! Jeg hadde ikke kommer rett ut og si dette, men jeg håper det er underforstått…du trenger for å bli en god kokk hvis du kommer til å imøtekomme. Liker alvor, trenger du mat til å smake veldig bra! Eller leie en veldig god kokk…men uansett, maten du serverer behov for å smake godt. Jeg er lei av å høre kommentarer om «gummiaktige kylling» når jeg faktisk å spise på ivaretatt hendelser.

jeg ganske lucked ut i menyen området., Når potensielle kunder kommer til meg og spør etter oppskrifter/mat, sender jeg dem til min hjemmeside over på Oppskriftene Verdt å Gjenta og fortelle dem til å se min-menyen. Jeg har over 200 oppskrifter som de kan velge fra. Denne tilnærmingen kan være overveldende, selv om så ofte jeg samarbeider med mine klienter for å hjelpe dem med å avgrense et tema. Betydning…gjør de ønsker pasta, kylling, fisk, BBQ, forretter, etc. Fra der jeg satt sammen noen meny prøver, og vi er igang!

Du må også sette dine priser. Noen ting du ønsker å tenke på er mat og lønnskostnader., Også, er du kommer til å gjøre en fast pris eller et lagdelt pris? Personlig, jeg gjør alltid faste priser som jeg baserer på en per person eller per fat basis. Men det kan endre seg i fremtiden som min virksomhet vokser.

Det er mange gode artikler ut der for å hjelpe deg med priser som for eksempel Prising for Catering. Det er ting du må vurdere for eksempel markeringer, overhead kostnader og overnattingssteder for spesielle dietter. Hvis du har til å imøtekomme mennesker som har spesielle kosthold behov, for eksempel glutenfrie, veganske eller laktosefri…det kan bli dyrt! Så får priser planen klar!,

Og ya ‘ ll det er en veldig god start! De 5 elementene vil få deg godt på vei til å forske og å stille de riktige spørsmålene for å hjelpe deg å avgjøre om du ønsker å starte en catering bedrift ut av huset. Det tar mye planlegging, og det er hardt arbeid, men det er svært givende å ha folk fortelle deg etter å ha spist maten på en catered hendelse hvor god maten er og hvilke fantastiske tjenesten du tilbyr. Og vet du hva det beste er? Booking en egen catering jobb fra en deltaker på jobben du for øyeblikket catering! Ja…det skjer mye! Så givende!,

jeg håper denne artikkelen både oppmuntrer og utdanner deg på ins og outs rundt starter et hjem basert catering virksomhet!

Visste du finne denne artikkelen nyttig? Del det med dine favoritt FORRETNINGS-og MAT-brett på PINTEREST slik at andre kan dra nytte av!