Dampende grønnsaker kan være en ekte liv-saver når det kommer til middag, som er grunnen til at vi får tilbake dette dampskipet kurv hack fra Sarah Jampel, opprinnelig utgitt i 2013. Her er hvordan du steam grønnsaker uten en dampbåt.

Kjøkken gadgets kan være mirakel arbeidere—bare prøv å gjøre cherry pie uten et kirsebær pitter—men de har også en mørk side. Ikke bare er noen verktøy kostbar, men mange er også one-trick ponnier., Shell ut store penger for et kjøkken lommelykt, og sjansene er du vil gjøre crême brûlée en gang, og deretter trekke det til allerede overfylte hyller.

Hvis du ikke steam mat ofte», eller hvis du finner deg selv i behov av en dampende kurv, stat—ikke løpe ut og kjøpe en. Alt du trenger er et metall dørslag eller en baking rack, en stor pott, og noen aluminiumsfolie, og du har alt du trenger for å lage en dampbåt hjemme.

Butikk Historien

La oss få dampende.

Fyll en gryte med ca en halv cm vann., Plasser en metall dørslag eller sil inne, som gir nok rom slik at det kokende vannet vil ikke berøre sil.

Hvis din sil ikke hvile på kanten av potten, kan du holde den på plass. I så fall vil vi anbefaler deg å bruke en sil med en ildfast håndtere eller å beskytte deg selv med en ovn mit.

Legg maten i et enkelt lag i sil, bringe vannet til å koke, senk varmen slik at det så vidt bobler. Dekke potten så mye som mulig for å hindre damp fra å rømme., Sjekk om maten ofte for å hindre over-mat! Husk at dampende ganger vil variere avhengig av den maten du er matlaging.

Metode 2

Dette er for alle som ikke har en metall sil. Først, kan du fylle en stor gryte med ca en halv cm vann. Nå pause for en brieft kunst og håndverk prosjekt: få ut aluminiumsfolie og gjøre tre baller av omtrent lik størrelse.

Hvile en ildfast plate på toppen av folie baller., Hvis du ikke har en plate som vil fungere, kan du bruke en liten baking rack eller en splatter vakt i stedet.


Legg maten i et enkelt lag på plate, varme vannet til en småkoke, og dekker potten. Etter et par minutter, grønnsaker vil være klar.

Metode 3

Dampende er ikke bare for stovetop—du kan damp i ovnen, også! For denne metoden, en langpanne med en rack er en ideell, men hvis du har en stor pott og baking rack, du golden.

varm ovnen til en lav temperatur (ca 200ºF) og ta en tekanne av vannet til å koke., Hell en halv tomme av vann i en stor gryte. Ordne mat i et enkelt lag på en bakervarer brettet og legg det over i gryte.

Dekke til hele båten med aluminiumsfolie—igjen, for å stoppe damp fra å rømme—og sett gryten i ovnen til den maten er kokt.