Hvis du har mer basilikum i hagen enn du kan bruke når den er fersk, svaret er å sett den i fryseren, og har den glede av å bruke fersk basilikum hele året. Her er tre forskjellige måter å fryse det for helårs bruk.

Hvordan å Fryse Noe

Vask og Fryse

Vask og tørk basilikum. Kast stilkene. Spre dem ut på en cookie ark og flash fryse dem. Overføre den frosne basilikum å fryser poser og bruke dem etter behov.,

Forvelle og Fryse

Forvelle vasket basilikum i 15 sekunder og kaste dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. Tørre bladene grundig og deretter fryse flash og overføring til fryser poser som beskrevet i alternativ 1.

De Gran / Cara Cormack

Hogge og Fryse

Bruk en food prosessor til grovt hakk vasket basilikum., Legg til en penslet med olivenolje og pulsen til å lett strøk bladene med olje; dette vil holde basilikum fra snu svart i fryseren. Ta den resulterende blandingen i isbit brett og fryse. Overføre ferdig kuber til å fryser poser og bruke når det trengs. En kube er vanligvis tilsvarer ca to spiseskjeer frisk basilikum. Måle isterningsbrett å finne ut hvor mye din har.

Hvis du ønsker større kuber, kan du bruke en to-tommers cube ice cube skuffen. Hver kube vil holde rundt en halv kopp av basilikum. Det er også en stor størrelse for frysing leftover buljong, vin, og kjernemelk.,

Tips

  • Basilikum har en tendens til å slå svart når den er frossen. Hvis vedlikehold av det lyse grønne fargen er viktig for deg, kan du bruke alternativet 3.
  • Olje bør bare legges til basil om det vil bli fryst. Lagring av basilikum i olje, enten i kjøleskap eller i romtemperatur, er en botulisme risiko.
  • Hvis du planlegger å bruke din basilikum i oppvarmede skåler, legg til din frosne basilikum direkte til potten. Det er ingen grunn til å tine den først.,

Mer Bruker for Basil

Tørke noen av basilikum fra hagen din, så du slipper å kjøpe tørket basilikum i dagligvarebutikk. Du kan bruke en dehydrator eller en lav temp ovnen for å tørke den raskt, men hvis du ikke er i en hast, bare henge små bunter av basilikum opp-ned i en varm, tørr spillerom, og la det lufttørke. Det kan ta et par uker, men hvis du allerede har massevis av frisk basilikum til din disposisjon, det vil trolig ta en stund før du trenger det. Lagre dine tørket basilikum i en luft-tett beholder i pantry. Sørg for å merke det., Alle de små krukker av hjemme-tørkede urter begynne å se det samme etter en stund. Tørket basilikum rett fra hagen din, bundet med en søt sløyfe, gjør en gjennomtenkt gave til venner.,