Hvor Lang tid å Lage Ribbe i Ovnen

finn ut hvor lenge du koker kjøttet i ovnen på 350 eller noen annen temperatur for å bli mørt og saftig resultat. Vi dekker hvor lang tid å bake tilbake ribbeina samt reservedeler ribbeina og land-stil ribbeina, som de alle koker opp litt annerledes.

Svinekjøtt ribbeina er deilig og ganske enkelt å lage mat i ovnen. I tillegg er mange av oss har ut favoritt oppskrifter.,

Si farvel til kokt og overkokt ribbeina!

Typer Ribbeina

Det er tre hovedtyper av svinekjøtt ribbeina. Her er hvordan de klarer seg og hvor raskt de koker:

1. Back Ribs: Disse små, fetere kjøttet kommer fra den øvre loin og lage relativt raskt. De veier i på 1-2 pounds per rack og kan bli kalt short ribs, loin ribbeina eller baby back ribs.
2. Reservedeler Ribbeina: Disse lengre, slankere ribbeina kommer fra magen bak skulderen. De vekt på 2-4 pounds per brett og lage mer langsomt som et resultat., Du kan se dem kalles side ribbeina, eller St Louis stil ribbeina når trimmet av brusk, brystbenet og skjørt for å skape et rektangulært rack.
3. landlig Stil Ribbeina: Disse rib biff kommer fra skulder slutten av loin og lage mat raskere enn resten. De kan være benfritt eller med noen skulder bladet som vist her. Du kan se dem kalles skulder biff eller blad koteletter.,

Typer ribbeina: (topp til bunn) bak ribbeina, reservedeler ribbeina, St Louis stil ribbeina og landlig stil ribbeina

Hvor Lenge har Du Koker Kjøttet i Ovnen

Hvor lenge du koker kjøttet i ovnen avhenger hovedsakelig på ovn temperatur, så vel som type av svinekjøtt ribbeina.,/div>350°F

* For bone-in ribs cut 1-inch thick.,

Ta kjøttet ut av kjøleskapet en time før tiden vil fremskynde matlaging litt ved å fremme mer jevn varmefordeling. I tillegg, ved hjelp av din ovn er konveksjon eller tvunget air kan akselerere matlaging med opp til 30%.

Gitt alle disse faktorene, er det alltid best å sjekke doneness heller enn å stole på matlaging tid alene!

Når Er Ribbeina Gjort?

Kjøttet er vanligvis gjort når bein stikke ut en ½ -tommers fra kjøttet. Imidlertid, det er ikke 100% pålitelig, siden de vil også gjøre det når overkokt!, Den beste metoden er likevel å sette inn en chat-les termometeret inn i den tykkeste delen uten å berøre bein:

• Tilbake ribbeina og reservedeler ribbeina bør tilberedes for å 185-200°F, som er når kollagen er helt brutt ned i gelatin.
• Land-stil ribben er klar på en lavere temperatur på 145-160°F, avhengig av din preferanse for svinekjøtt doneness.

USDA sier ribben er trygt å spise på 145°F. På samme tid, kollagen og bindevev ikke begynne å bryte ned til 165°F slik at folk flest holde matlaging ribbeina lenger tid å få dem fine og saftige.,

Hvordan å Bake Ribbeina

Fjern membran: Før du forbereder ribbe, du ønsker å fjerne silverskin membran fra undersiden, så det er tøft og blokkerer krydder fra å trenge inn i kjøttet. Skyv en skarp kniv under for å starte å skille det. Da grep den med et stykke papir håndkle og rive resten av den.

Forbereder ribbe: Gni ribben alle over med krydder., Deretter plassere dem kjøtt siden ned (fett side opp) i ett enkelt lag i en rektangulær bakervarer panorere eller ark pan foret med pergament (jeg foretrekker en broiler pan eller langpanne med et stativ for å la fett dryppe bort.)

Baking ribbeina: Legg ribben i en forvarmet ovn. Hvis du vil saus ribbein, bare ta ribben ut av ovnen 30-60 minutter før de er ferdige og pensle med saus. Legg dem tilbake til ovnen til de er ferdig.

Hvile: Når ribben er ferdig, la dem hvile dekket med folie i 5-10 minutter før servering., Dette viktige trinnet kan juice kan trekke seg tilbake til kjøtt, så de er fine og møre.

Ofte Stilte Spørsmål

Hvor lang tid å lage kort ribbe i ovnen på 350?

Tilbake ribbeina tar ca 2 timer på 350.

Hvor lang tid å lage mat land-stil ribbe i ovnen på 350?

Det kommer an på hvor tykt de er kuttet. For 1-tommers tykke ribbeina, de trenger omtrent en og en halv time.

Kan du vil overkoker ribbeina?

Ja, ribbeina vil tørke ut når overkokt, blir tøff og seig., Du kan redusere risikoen for overkokt ribbeina ved å velge å bake dem ved lavere temperaturer, noe som koker mer langsomt og er mer tilgivende.

Skal jeg bryte ribber i folie?

Innpakning ribber i folie produserer moister kjøtt med litt raskere matlaging, selv om de ikke vil danne en sprø skorpe på utsiden. Oppskrifter som 3-2-1 Ribbeina start med å steke kjøttet avdekket og pakk dem i senere stadier av matlaging.,

Mer Hvor Lang tid å Bake Guider

• Svinekjøtt Hakker
• Kylling
• Tyrkia
• Laks

Se alle matlaging grunnleggende

– >

skriv Ut

5 fra 1 stemme

Hvor Lang tid å Koke Kjøttet i Ovn på 350

Denne trinn-for-trinn-guide dekker hvor lang tid å bake svinekjøtt ribbeina på 350, som er en av de mest vanlige temperaturer for ribbe i ovnen.,iv id=»dc68023e2c»>

Cook Time: 3 hrs

Total Time: 3 hrs 10 mins

Vennligst les vår ernæring ansvarsfraskrivelse.,

Verktøy:

• Chat-les termometer eller wireless dual-probe termometer
• Ark pan
• Børste