Tenk deg glatt og sprudlende bakt Hvit Cheddar Mac og Ost med herbed brød crumb topping. Hjemmelaget mac og ost er alltid det beste, og dette er ultra cheesy og flavorful!

Vi elsker mac og ost over her! Jeg elsker å eksperimentere varianter av mac og ost med ulike typer oster og pålegg, og denne Hvite Cheddar Mac og Ost er langt min favoritt!,

Dette er bakt til sprudlende og pent smeltet, og toppet med og herbed brød crumb topping. For å gjøre det enda bedre, jeg bruker Gruyere ost i tillegg til den Hvite Cheddar. Legg til så mye flavorful og creaminess. Det er ganske utrolig!

i tilfelle du gikk glipp av det, jeg har også en enkel stovetop mac og ost oppskrift, men jeg må innrømme, dette hvite cheddar mac og ost har en spesiell plass i hjertet mitt. Så la meg vise deg hvordan å gjøre det!,

Hemmeligheten til Fantastiske Mac og Ost

Hvis det er én ting du bør huske på om mac og ost er det du trenger nylig revet ost! Her er hvorfor:

  • osten er creamier: Dette vil gjøre ostesaus ultra glatt.
  • Det hjelper osten smelte bedre: Pre-strimlet/bagged ost vanligvis kommer med andre ingredienser, for eksempel cornstarch, og dette gjør ost vanskelig å smelte.
  • Mer smak: Fersk revet ost pakker flere smaker. Det gjør en stor forskjell!,

jeg vil anbefale å få en holdbar boksen rivjern. Eller hvis din food prosessor som kommer med en makulering av bladet, kan du bruke det også!

jeg har aldri noensinne gjøre mac og ost med pre-revet ost. Jeg vet det er et ekstra trinn for å makulere det selv, men tro meg…det gjør en enorm forskjell i struktur, konsistens og smak.

jeg kan fortelle deg, dette Hvite Cheddar mac og ost er definisjonen av deliciousness!

Ingredienser

Nå, la meg fortelle deg en hemmelighet: denne bakt Hvit Cheddar mac og ost har også Gruyere ost!,

Hvit Cheddar er definitivt stjernen av fatet, men tillegg av Gruyere tar det til et helt nytt nivå. Gruyere ligger litt salt og veldig kremet. Det definitivt forbedrer konsistens, noe som gjør det ekstra kremet og myk.

Her er hva du trenger for mac og ost:

  • Cavatappi pasta: Cavatappi er min pasta av valget for mac og ost.
  • Usaltet smør og all-purpose mel: Begge disse vil bli brukt til å gjøre en roux, som er grunnlaget for ost saus.
  • melk: Fortrinnsvis helmelk, men 2% fungerer også., Prøv ikke å bruke skummet melk siden det er for utvannet og vassen.
  • Hvit Cheddar ost: Fersk revet. Jeg elsker smaken av Hvit Cheddar.
  • Gruyere ost: Fersk revet. Legger massevis av smak og ekstra creaminess.
  • Hvitløk pulver: Mer smak!
  • Salt og pepper

jeg også legge til en fantastisk herbed brød crumb topping at du ikke kan hoppe over, fordi det er så bra! Det er fullpakket med smak og legger stor struktur.,

Her er hva du trenger for herbed topping:

  • Brød: Sandwich brød er fint her. Du trenger for å lage brød smuler med en food prosessor. Hvis du ikke har en food prosessor, kan du bruke panko brød smuler i stedet.
  • Usaltet smør: å Kaste brød smuler med smeltet smør vil hjelpe topping brun vakkert og legge til smaken.
  • Hvitløk pulver: Mer smak!
  • italiensk krydder: jeg elsker denne blandingen, men føl deg fri til å bruke din favoritt urter.,

Når jeg gjør fancy mac og ost, jeg har alltid lage en brød crumb topping. Det beskytter ost og pasta tørker ut og gir god smak.

Hvordan å Lage dem på

Per vanlig, kan du finne den fullstendige listen over ingredienser og detaljerte instruksjoner i oppskriften kort nedenfor, men for å gi deg en idé om hvordan den er laget…

  1. Få ovnen er klar! 375 grader F.
  2. Kok pastaen al dente: pasta vil fullføre matlaging i ovnen, så sørg for at det er kokt al dente. Al dente betyr at det fortsatt er en liten fast bitt.,
  3. Lag saus: Lag en roux med mel og smør først, tilsett deretter melken og kok til fortykket. Etter det er fortykket, tilsett osten og rør til en jevnt smeltet.
  4. Legg til i kokt pasta og smak til med salt, pepper og hvitløk pulver.
  5. Gjøre herbed brød crumb topping: trenger Du en food processor hvis du bruker sandwich brød. Hvis du ikke har en, kan du bare bruke panko brød smuler.
  6. Montering og bake! Hell ost og pasta over en 9″ x 13″ ildfast form. Topp med brødsmuler. Stek i 25-30 minutter.

mye av cheesy godhet. Oh my!,

Tilpass for dem på

Det er bra om denne Hvite Cheddar Mac og Ost er at du kan tilpasse den slik du vil.

Her er noen ideer:

  • Legg til litt bacon! Stek litt bacon separat og smuldre det. Deretter legge den til ost saus sammen med kokt pasta.
  • Legg til grønnsaker: Prøv brokkoli, blomkål, eller fersk spinat.
  • Bruke din favoritt pasta: jeg elsker å bruke cavatappi for mac og ost. Andre gode alternativer er makaroni albuer, rigatoni, mini skjell, eller rotini.,

mulighetene er uendelige! Mac og ost kan gjøres på så mange måter med så mange smakskombinasjoner, ost, pasta, og mye mer. Jeg elsker både Hvit Cheddar og Gruyere, så gjør mac og ost med disse to ga mening…og resultatet ble fantastisk!

Tjene dette mac og ost med:

  • Bakt Laks Florentinsk
  • Sitron Rosmarin Kylling
  • Orange Glass, Tyrkia
  • Treg Komfyr BBQ Ribs

Takk for at du leser! Hvis du gjør det er min oppskrift, fortell meg hvordan det går ved å kommentere under!,

Tips for Suksess

  • Bruk fersk revet ost! Det vil smelte bedre, smake bedre, og være creamier!
  • ikke rush ostesaus: Når du lager den ost saus, må du først gjøre en roux, som er en kombinasjon av like deler mel og fett. I dette tilfellet, roux er laget med 1/2 kopp all-purpose mel og 1/2 kopp usaltet smør. Visp hele tiden i ca 4 minutter til det rå mel smak er borte, og før det er en liten bit toasty. Tilsett melk og kok til fortykket før du legger ost.,
  • Kok pastaen al dente: husk pasta vil fullføre matlaging i ovnen, så sørg for at den er al dente. Al dente betyr at det fortsatt er en liten firma bite når bitt.

Hvis du prøver min oppskrift, bruk #cookingformysoul på Instagram! Følg meg på Pinterest, Instagram, Facebook for de siste moro oppdateringer og oppskrifter!

Hvit Cheddar Mac og Ost

Denne Hvite Cheddar Mac og Osten er kremet, myk og deilig! Det er toppet med en herbed brød crumb topping og bakt til perfeksjon. Det er den perfekte komfort mat!,mel

  • 4cupswhole melk, pluss mer etter behov
  • 12 ozWhite Cheddar ost, strimlet fersk(bruk en boks rivjern)
  • 8 ozGruyere ost, strimlet fersk(bruk en boks rivjern)
  • 1/2teaspoongarlic pulver
  • Salt og pepper etter smak

    • Herbed brød crumb topping:

    • 6sliceswhite sandwich brød
    • 2tablespoonsunsalted smør, smeltet
    • 1teaspoongarlic pulver
    • 2teaspoonsItalian urt krydder

    Instruksjoner

    1. Forvarm ovnen til 375 grader F.,

    2. Lage pasta i henhold til pakken retninger. Avløp og sett til side.

    3. I en stor gryte eller nederlandsk ovn, smelte 1/2 kopp usaltet smør over middels varme. Når smeltet, tilsett mel og visp hele tiden i ca 4 minutter, til de er fortykket. Dette kalles en roux. Ikke rush inn i denne prosessen som den rå mel behov for å lage mat. På dette punktet, roux bør være litt blek i fargen og skal begynne å lukte en liten bit toasty.

    4. Gradvis, tilsett melken under omrøring., Bring til en koke (skru opp varmen til middels-høy for å få det til) og deretter redusere til en småkoke i ca 3-4 minutter, stirring ofte til fortykket.

    5. Legg til fersk revet ost og rør til en jevn kombinert. Lage mat for en annen 1-2 minutter. Legg på kokt pasta (drenert) til sausen og rør til alt er kombinert. Smak til med hvitløk pulver, salt, og pepper etter smak. Overføring til en stor 9″ x 13″ ildfast form. Sett til side.,

    6. Gjør urten crumb topping: kombiner alle herbed brød crumb topping ingrediensene i en food prosessor og puls et par ganger til du får smuler. Merk: hvis du ikke har foodprocessor, bruk panko brød smuler i stedet for brød.

    7. Top mac og ost med preparerte herbed brød crumb topping.

    8. Stekes i ca 25-30 minutter til gylden brun og latter. La den avkjøles i 10 minutter. Nyt!,

    Oppskrift Notater

    • Spesielt utstyr: boks rivjern for ost, store nederlandsk ovn eller gryte, 9×13 ildfast form, food prosessor.
    • Fersk revet ost! Riv osten rett før matlaging for best resultat.
    • Pasta: kok pasta al dente (når pastaen er fortsatt litt fast) siden det vil fullføre matlaging i ovnen.
    • Gjør roux: ikke rush gjennom roux (mel og smør blandingen) prosess. Rå mel trenger å koke i ca 4 minutter med smør. Ingen ønsker raw mel smaker saus!, Pass på å rør hele tiden for å hindre den fra å brenne.
    • Legge til melk: Det vil ta et par minutter for å få melken til å tykne opp, spesielt mens du suser. Jeg lover det vil!
    • herbed brød crumb topping: jeg foretrekker å lage ferskt brød smuler med min food prosessor, men hvis du ikke har en, kan du bare bruke panko brød smuler.

    Du kan også gjerne: