Hva Er Hvit Eddik som er Laget Av?

Det virker underlig at du kan farge egg og drepe ugress med samme ingrediens. Men stol på oss, det kan du. Hvit eddik er en slags mirakel ingrediens, og selv om du kanskje har hatet lukten som en gutt eller tror det bare er bra for å skrubbe vrient panner, en flaske av sakene er definitivt en nødvendighet i ditt kjøkken. Men hva er greia med dette stoffet? Hva er hvit eddik som er laget av, likevel? Og hvordan er vi ment til å bruke det i matlaging?,

Smak-messig, hvit eddik er den skarpeste ting rundt, så være forsiktig når du er matlaging med det som er viktig. Hvit eddik består av eddiksyre (5-10%) og vann (ca 90-95%), noe som gir en eddik med en utrolig ren, skarp, sterk smak. Eddiksyre er ikke bare falle ned fra himmelen selv (forhåpentligvis). Det er resultatet av en gjæringsprosess der tonnevis av små mikroorganismer spise og prosessen alkohol (etanol), dispensering syrlig, stikkende væske vi kjenner som eddik., Du kan gjøre eddik ut av alt som har alkohol i det—vin, hardt apple cider, og til og med øl—og hvit eddik som er laget av en vodka-esque ånd destillert fra korn. Mikroorganismer bli full, og vi får eddik. Kul.

Vi bruke tamer eddiker, som hvitvin eller sherry, liberalt, men du må være forsiktig med hvit eddik. Når det kommer til marinader, kan du bruke hvit eddik bare hvis du arbeider med en oppskrift som krever for mye sukker., Den aggressive syre fra eddik må være balansert med sødme, slik at ting som barbecue saus og kylling adobo er naturlig parings.

Men du kan også balansere som selvsikkerhet med andre smaker, som urter og krydder. Lyste opp noe som salsa verde eller enda en gryte med chili er også et alternativ. Virkelig skjønt, vi elsker hvit eddik for å lage sylteagurker, spesielt når vi ikke har mye tid til å virkelig gå gale, og gjære dem., Hvis vi var ute til toppen larb eller karri eller pizza med noen quick-syltet sjalottløk eller løk, hvit eddik er vår trofaste følgesvenn.

Soaking hakkede grønnsaker for så lite som en time eller to i et glass med hvit eddik etterlater deg med en frisk, syrlig, ready-to-go versjon av hva ingrediens du var ute på en time siden. Og som sylteagurk elskere, ved transitive eiendel, vi er også hvit eddik elskere.

ikke la denne nyvunne respekt for den mest grunnleggende av eddiker endre hvordan du kan bruke det selv., Det er fortsatt god for rengjøring av kokekar, windows, dusjhoder, og alt annet du dirty opp i komforten av ditt eget hjem, bare så lenge du fortynne den med litt vann. Fordi, igjen, det er aggressiv. Aggressivt…fantastisk.