Hva er halv-og Halv og Hvordan du Gjør Det

Mange oppskrifter ringe for halv-og halv, et meieri blanding som gir en perfekt nivå av fett når kremfløte er også rik, men melk er ikke helt nok. Så hva er halv-og halv, og hvordan gjør du det hvis du allerede har fløte og melk i kjøleskapet? Les videre for å lære hvordan å lage halv-og halv slik at du kan spare tid og penger!,

Fordi jeg er en obsessive latte alkoholiker, jeg har alltid holde melk i kjøleskap. Siden jeg er stadig å utvikle nye oppskrifter, jeg har vanligvis kremfløte, så vel. Men, jeg har sjeldent halv-og halv klar til å gå, krever en ekstra tur til butikken.

De gode nyhetene er at jeg alltid kan gjøre en grunnleggende halv-og halv erstatning ut av melk og fløte, som jeg allerede har. Og så kan du!

Hva er halv-og Halv?,

halv-og Halv er rett og slett en kombinasjon av melk (vanligvis melk) og fløte, med fettinnhold som varierer hvor som helst fra 10% til 18%. På grunn av melken, det kan ikke bli pisket som krem, men det er flott for å legge til rikdom og fett til oppskrifter når kremfløte er for mye, men melk er ikke nok.

Eksempler på hvor du kan se halv-og halv brukes inkluderer quiche, iskrem og kake. Bla til bunnen av innlegget for noen eksempler på oppskrifter!,

Hvordan å Lage halv-og Halv

Du kan kjøpe halv-og halv i de fleste dagligvarebutikker i USA, men den gode nyheten er at det er ingen grunn til å kjøpe det hvis du allerede har kremfløte og melk. Vi laget vår egen hver dag i kulinariske skolen. Her er tre alternativer:

1. bland like deler melk og kremfløte (eller lys krem). Dette er den metoden vi brukte i kulinariske skolen, og mens det får du en litt høyere fett-konsentrasjon (21%), det fungerer bra og det er alltid enkelt å gjøre regnestykket, uansett hvor mye oppskriften krever., Så hvis en oppskrift samtaler for 1 kopp halv-og halv, vil du trenger 1/2 kopp melk og 1/2 kopp fløte.
2. Kombiner 75% melk og 25% kremfløte (eller lys krem). Dette er den vanligste metoden. Dette forholdet senker fettinnholdet litt for å gjøre det nærmere den store versjonen. Så hvis en oppskrift samtaler for 1 cup, vil du trenger 3/4 kopp melk og 1/4 kopp kremfløte.
3. Kombiner 2/3 kopp skummet eller lav-fett melk og 1/3 kopp kremfløte (eller lys krem). Jeg bruker ofte denne versjonen siden jeg tilbringer mine dager med et par lav-fett caffe latte., Jeg forlot forholdstall ut her siden det gjør regnestykket se mer forvirrende enn det er!

Kan Du Gjøre Hele Melk Fra Halv-og Halv-eller Krem?

Du kan! Bruk disse konverteringer basert på hva du allerede har i kjøleskapet:

Oppskrifter Med halv-og Halv

Klar for å prøve en hjemmelaget halv-og halv erstatning? Sjekk ut min klassisk gul kake, mint sjokolade chip iskrem, og bacon, egg og ost quiche! Jeg også elsker denne vanilje iskrem oppskrift fra Smak av Hjemme.,ad365″>