Dette vanilje pudding er lett, kremaktig, og perfekt søt! Den beste vanilje pudding du kan gjøre hjemme! Så mye bedre enn butikk-kjøpte.
Enkle ingredienser. Den beste vanilje pudding noensinne!
Først av alt, hvordan er dere holde opp? Jeg håper alle er trygge og sunne! Dette er noen rare ass ganger for å si det mildt.,
Med mel på en premie i disse dager, jeg måtte se på andre måter å tilfredsstille våre sporadiske dessert ute. En av de enkleste desserter som vi slår ofte er dette veldig enkelt, men klassisk hjemmelaget vanilje pudding.
Det er ingenting komplisert om denne oppskriften. Og resultatene er super deilig og tilfredsstillende. Jeg har aldri vært en fan av butikk-kjøpte vanilje pudding. Selv som en gutt – hvis du kan tro det. Men nå som jeg lage min egen, jeg kunne aldri få nok av det.,
Hvorfor jeg elsker å lage denne vanilje pudding oppskrift
- Super enkel å lage.
- Og rask å piske opp.
- base ingredienser er enkelt, og du kan nesten alltid finne hjemme.
- Allsidig oppskrift som kan enkelt oppgraderes, eller endres til din smak.
- Denne oppskriften er glutenfri, og kan lages laktosefri også!
- Gjøre det så tykke eller tynne som du liker.
- Perfekt for servering med frukt eller kake.,
Vanilje pudding er en lettere versjon av kringle krem (eller vaniljesaus), men laget med de samme ingrediensene. Min mann liker sin pudding super tykk og stille, mens jeg liker meg for å bli tykk, men kremet. Og du kan gjøre dette enten måte – avhengig av din preferanse.
Redusere cornstarch enda mer og gjøre en klassisk vanilje pudding som er mindre tykk. Uansett, dette er en tilpasningsdyktig vanilje pudding oppskrift som familien vil elske!,
Ingrediensene til hjemmelaget vanilje pudding
Dette er også grunnen til at hjemmelaget vanilje pudding er så mye bedre enn butikk-kjøpte. Bare en håndfull av ingredienser, og ingen konserveringsmidler i det hele tatt.,
- Melk
- eggeplommer
- Maisstivelse (eller cornflour i STORBRITANNIA/AUS)
- Vanilje
- Smør
Hvordan å lage hjemmelaget vanilje pudding enda bedre
- Erstatte halvparten av melken med fordampet melk, ELLER
- Legg til litt tørr melk pulver til blandingen.
- Legg til en touch av salt. Jeg har alltid gjør dette fordi salt løfter dessert. ALLTID.,
- Hvis du kan, bruke vanilje bønner eller vaniljestang lim inn.
- Du kan også bruke vanilje tilført sukker i stedet for vanlig sukker.
- Legg til 2 tbsp av bourbon eller rum (for voksne selvfølgelig).
Så, la oss gjøre det!
å Lage hjemmelaget vanilje pudding er enkelt.
I en bolle, visp sammen eggeplommer, cornstarch og ca 1/4 kopp melk. Sørg for at blandingen er fin og glatt., Du kan også blande alle sukker cornstarch og salt med eggeplommer hvis du planlegger å tilføre melk med alle smaker.
I en mellomstor kjele, legg resten av melken, sukker og salt (hvis du bruker). Varme melk + sukker blandingen til den begynner å steam og sukkeret oppløses fullstendig. Du trenger IKKE å få melken til å koke.
Neste trinn er å legge til eggeplommer., Du trenger imidlertid ikke å temperament eggeplommer FØR du legger det til melk. Hvis du legger eggene direkte til varm melk, vil du ende opp med eggerøre.
Tempering egg
Ta ca 1/2 kopp (eller flere) av den varme melken sakte og hell det i egg – cornstarch mix, mens stadig visping. Dette vil øke temperaturen på egget blanding, uten å forvrenge det. Deretter, det vil være trygt å legge varmet melk blandingen tilbake i varm melk blandingen. Visp å kombinere.,
gå Tilbake melk blandingen i ovnen og varme den opp igjen. Varmen og visp pudding basen hele tiden. Sørg for å ta alle hjørner og bunnen av kasserollen for å hindre vaniljesaus fra fast. Den vaniljesaus vil nå begynne å tykne.,
Når pudding blandingen kommer det til å koke (bobler vil bryte overflaten), fjern fra varmen og tilsett smør og vanilje. Visp smøret til det har smeltet og er helt blandet inn i pudding.
Dekke pudding med plastfolie, og som gjør at plastfolie berører hele overflaten av pudding. Dette forhindrer huden fra forming på overflaten.,gcaption>Thickening vanilla pudding
Let the pudding chill in fridge for at least a few hours until completely chilled.,
Når kjølt, pudding bør bli sett (hvis du gjør den tykkere versjon). Mannen min foretrekker «set-versjon», som du kan ta som jello. Men jeg liker å ta den kald pudding, som deretter blir en veldig tykk, men kremet pudding konsistens.
Hvis du gjør det rennende versjon, så dette er ikke et problem.
Topp det med noen bærcoulis eller friske bær og pisket krem og tjene!,
Hvordan å erstatte ingredienser
Dette er allerede glutenfri fordi denne oppskriften bruker cornstarch.
i Stedet for hvitt sukker, kan du erstatte brunt sukker for en butterscotch-versjon.
Legg til 2 tbsp av kakao pulver for en enkel sjokolade pudding versjon.
Legg til noen hakkede modne bananer for en klassisk banan pudding.,
Bland i noen espresso pulver til å gjøre en kaffe pudding i stedet.
Eller i stedet for melk og smør, bruker du en plantebasert melk og smør for et meieri gratis versjon.
Bruke kokos melk og topp det med ristet kokos for en kokosnøtt pudding.
Leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift-nyhetsbrevet for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finne meg dele mer inspirasjon på Pinterest og Instagram.,
– >
Hjemmelaget Vanilje Pudding
LETT – Denne oppskriften er flott for nybegynnere. Enkle ingredienser, raskt og enkelt., ▢ ¾ Kopp sukker for en søt versjon, (bare legge til ½ kopp eller 100 g for en mindre søt versjon)
Instruksjonene:
-
I en stor bolle, legg eggeplommer, cornstarch og ca ¼ kopp melk., Visp til å danne en jevn lim inn. Sett til side.
-
I en mellomstor kjele, legg resten av melk, melk pulver (hvis du bruker), sukker og salt. Varme over middels varme og visp til å oppløse sukker og salt. Varme før melken begynner å steam.
-
Fjerne melk fra varmen.
-
Plasser bollen med egg eggeplomme blandingen på en sklisikker overflate (f.eks. på en klut serviett eller sklisikre matten).,
-
Ta ca ½ kopp varm melk og sakte hell det i eggeplomme blandingen, mens visping eggeplomme blandingen hele tiden. Her er du bare legger nok melk til å varme eggeplomme blandingen.
-
Legg til den varmet eggeplomme blandingen tilbake i kasserollen med varm melk.
-
Varme pudding blandingen mens du stadig visping til den begynner å tykne. Sørg for at du nå kantene og bunnen av kasserollen, så vel mens visping., Ellers pudding vil fange på bunnen av pannen og bli klumpete og brent.
-
Visp og varme pudding blandingen til noen bobler bryte overflaten.
-
Fjern pudding fra varmen og tilsett vanilje extract og myknet smør. Visp til smøret er helt smelter og blander seg med pudding, sammen med vanilje.,
-
Overføre pudding i en stor bolle og dekk med plastfolie, noe som gjør at plastfolie berører hele overflaten av pudding (dette er for å hindre huden fra danner seg på overflaten).
-
La den bli kald i kjøleskapet i minst et par timer, eller til den pudding er helt avkjølt.
-
Fjern plastfolie og scoop the pudding i enkelte boller., Hvis du ønsker en tynnere, creamier pudding, visp sett vanilje pudding med en visp til en glatt og kremet (ved hjelp av en ballong visp). Dette kan da være øste inn enkelte boller for servering.,s: 229kcal (11%)Carbohydrates: 35g (12%)Protein: 4g (8%)Fat: 8g (12%)Saturated Fat: 5g (31%)Cholesterol: 84mg (28%)Sodium: 149mg (6%)Potassium: 159mg (5%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 30g (33%)Vitamin A: 391IU (8%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 131mg (13%)Iron: 1mg (6%)
- Int
- Tweet
- Pin
Legg igjen en kommentar