KJØLESKAP papirstopp vil vare i uker, kanskje til og med et par måneder, når holdes kaldt og godt forseglet. Du kan også fryse papirstopp i opp til seks måneder før de begynner å miste sin struktur. Men noen av disse oppskriftene kan også være hermetisk for lengre oppbevaring — opp til et år. Og canning betyr at du kan holde fast i pantry, frigjør verdifull kjøleskap plass.

med Mindre du skal lage kar av syltetøy, anbefaler jeg å kjøpe små krukker, enten 4 – eller 8-unse, fordi de passer lett i gjennomsnitt stockpot og er lettere å manøvrere., (Forresten, kan du bruke canning krukker, men sørg for å kjøpe nye lokk for å sikre god tetting.)

Når du har din krukker, her er hva du skal gjøre.

1. Monter en stor gryte med et stativ eller en linje med en foldet kjøkken håndkle. Fyll 2/3 med vann og kok opp. Legg til canning krukker og kok i 10 minutter. Glassene kan stå i det varme vannet i gryte til den er klar til å fylles. (Alternativt, kan du sterilisere glassene ved å kjøre dem gjennom en oppvaskmaskin syklus, forlate dem der til den er klar til å fylle.)

2. Sted canning ringer i en liten kjele, dekk med vann og kok opp., Slå av varmen og legg lokk for å myke opp sine gummi pakninger. Ringer og lokk kan bli stående i vann til glassene er fylt.