Her er den Beste Måten å Raskt Fryse Grønnkål

Lacinato grønnkål i min hage hage, bare venter på å bli bevart for vinteren spise!

I dette innlegget skal jeg vise deg hvordan sinnsykt lett det er å fryse grønnkål for bruk i deilige oppskrifter hele vinteren.

Under høyden av sommeren høst sesongen, grønnkål kan bli litt ensom i våre hager., Jeg må innrømme at jeg ofte børste av min grønnkål planter i sommer og styrte mot den dramatiske røde, lilla og gule av mine favoritt sommer grønnsaker som tomater, paprika og aubergine.

Men, når jeg tar en objektiv titt på grønnkål, det vinner en plass på toppen av min «mest verdt det å vokse» vegetabilsk listen.

I min sone 5 hage, planter jeg min grønnkål frøplanter i midten av April, og det de sitter hele sesongen lang rolig produsere blad etter blad etter blad for meg å høste og spise.,

jeg er ofte fangst fra de samme grønnkål planter gjennom varmen av sommeren, i kjøligere temperaturer på høsten, og rett inn i det iskalde dager og netter av vinteren. Det er virkelig en fantastisk grønnsak!

Det er svært lang høst sesongen er grunnen til at jeg bruker en minst en stor hage seng til min grønnkål beplantning hver sesong, og vanligvis vokse et sted rundt 12 planter av ulike varianter.

Hvis du er en grønnkål stoffmisbruker som meg, har du sannsynligvis ende opp med en stor del av grønnkål som er klar for innhøsting, men ingen måte å muligens spise så stor av en mengde.,

(Selv om den magiske lurer på en massert grønnkål salat kan gå en lang vei mot å hjelpe du bærer på et fjell av grønnkål i en eller to omganger.)

Når du kommer til det punktet av å ha mer grønnkål enn du kan spise, er det på tide å fryse grønnkål!

blader Grønnkål er på sitt mest ømme og yummy når de er nye, så det er ikke mye som er til fordel for å la dem sitte i hagen for uker på slutten. Det er bedre å høste og bruke dem.

Heldigvis, grønnkål er en av de enkleste grønnsaker for å bevare. Det er nesten ingen prep involvert!,

I resten av dette innlegget vil jeg lede deg gjennom den ekstremt enkel prosess jeg bruker å fryse hauger av grønnkål hver sommer.

jeg har sluttet å kjøpe grønnkål fra butikken i vinter fordi jeg kan bare kjøre ned til min kjeller brystet fryser og trekke ut en pose med frosne grønnkål når jeg vil.

Hvis du planlegger det rett, denne kan bli din virkelighet, også!

hvis du er klar til å komme i gang strømpe pantry med massevis av grønnsaker for den lange, mørke vinteren, sjekk ut min gratis mini-kurs her.

Dette innlegget inneholder affiliate linker.,

En Rask Måte å Fryse Grønnkål

Det er sant – du kan fryse rå grønnkål! Jeg pleide å steam det første, men etter et tips fra en venn, jeg begynte å fryse det rått.

jeg kunne egentlig ikke fortelle forskjellen mellom de to metodene. Så, selvfølgelig, jeg valgte den veien som blir grønnkål i fryser raskere.

Mat er viktig å bevare virkelig ikke bli enklere enn dette.

De-som grønnkål.,

Veibeskrivelse For å Fryse på Grønnkål:

Trinn 1: De-stammen & Hogge

Bruk en kniv til å kutte bladene fra stilkene og hakk bladene i ønskede biter store biter. Du kan forkaste den stammer, fryse dem med bladene, fryse dem separat, eller slå dem i Grønnkål Stammen Pesto!

Hakking grønnkål i biter og fryse.

Trinn 2: Vask

Hvis du har en tendens til å ha ormer og insekter i grønnkål (jeg gjør!) du ønsker kanskje å vaske bladene før behandling.,

Tørk den i en salatslynge etter vask.

Trinn 3: Tørr

Hvis du skylles din grønnkål, prøv å tørke bladene av litt før frysing. Dette vil kutte ned på isen krystaller som dannes på grunn av fuktighet.

Bruke et håndkle til å klapp dem tørre, eller gi dem et par svinger gjennom salatslynge hvis du har en. (Jeg har hatt dette i mange år, og bruker det flere ganger i uken.,)

Trinn 4: Last i containere

I dette trinnet har du et valg om hvordan du vil at det ferdige produktet skal fungere.

Hvis du ikke tankene blader grønnkål iskaldt i en stor del, rett og slett pack bladene tett som mulig inn i fryser poser. Dette er hva jeg gjør.

Hvis du ønsker bladene til å være løs og lett brutt fra hverandre, spre dem på en cookie ark og pre-frys dem i fryseren i 60 minutter. Så pakk inn fryser poser.,

jeg ikke finner dette å være et nødvendig skritt fordi selv når du fryser grønnkål i en blokk, det er ganske lett å bryte av en blings.

Du kan prøve et par poser med hver av de to metodene og bestemme hvilke du liker bedre.

Se nedenfor for merknader om andre beholdere til bruk.

Trinn 5: Butikk

Det beste stedet å oppbevare dine frosne grønnkål er i en kiste fryser. Hvis du får alvorlige om enkel mat å bevare ønsker du å investere i en.,

fryseren som finnes i ditt kjøkken kjøleskap (oppreist fryser) går gjennom periodisk tine sykluser, noe som er grunnen til dine ice-cream er litt myk noen ganger når du grave den ut for en sen kveld snack.

En kiste fryser opphold ved en konstant temperatur på null grader F. Dette er bedre for langvarig frossen mat kvalitet.

Når du fryser din grønnkål det vil vare i opp til ett år – med mindre du spiser det alle første!

Ta-da! Fem trinn. Det er det!,

Beholdere for Fryser Lagring

Vi prøver å redusere vår samlede plast bruk i huset vårt. For mange av mine frosne matvarer jeg bruker bred munn glass quart, halvliter og en halv halvliter glass canning krukker.

Grønnkål er vanskelig å fjerne fra disse glassene, slik jeg har foreslått å bruke fryser poser i stedet.

jeg prøver å ta vare på mine poser slik at de varer i flere sesonger på rad, og deretter de er ofte blitt nedgradert til å holde andre tilfeldige husholdningsartikler. Men, de fortsatt ikke slites ut, og trenger å bli kastet bort.,

Hvis du har budsjett, eller planlegger å bare fryse små mengder av mat, du kan investere i Stasher poser (eller noen andre gjenbrukbare silikon basert bag).

Du kan også bruke plast tupperware type beholdere for frysing grønnsaker.

Se alle mine anbefalte hagen-verktøy, bøker, frø og enkel å oppbevare rekvisita i min Amazon-butikk.

Hvor Mye du skal Fryse

jeg finner at en liter-størrelse mengde av frosne grønnkål er en eller to porsjoner avhengig av hvordan jeg bruker det i en oppskrift.,

Det er derfor det er så praktisk å bruke quart fryser poser, selv om jeg ikke er gal om plast. (Hvis du har en løsning på dette la meg en kommentar nedenfor!)

jeg anbefaler å holde en oversikt over hvor mye mat du skal bevare hvert år, slik at du kan vurdere om du setter bort for mye, ikke nok med det, eller nøyaktig hvor mye du trenger.

Det er best å prøve å spise frossen grønnkål og andre grønnsaker i løpet av ett år.,

jeg sjekket mine poster og jeg pleier å fryse 15 liter sekker grønnkål til vinteren og har en tendens til å bruke dem opp ved begynnelsen av grønnkål høst-sesongen de neste vår.

Når du har fersk grønnkål som kommer ut av din hage du ikke kommer til å ønske å grave ut gammel frossen grønnkål!

Ideer for å Bruke Frosne Grønnkål

jeg elsker å bruke frosne grønnkål i smoothies, supper, stuinger, og stek pommes frites hele den mørke vintermånedene. Jeg bare ta ut en fryser pose og bruke den hel del, eller klipp av hva jeg vil med en kniv.,

jeg pleier ikke å tine den først. Jeg kaster den i frossen.

Frosne grønnsaker aldri har samme konsistens som den rå kolleger, så frossen grønnkål er best å bruke i varme retter.

Hvis du elsker massert grønnkål salater du bør bruke fersk grønnkål. (Her er et blogginnlegg hvor jeg dele hvordan å lage en massert grønnkål salat.)

I en oppskrift som samtaler for frossen spinat, jeg erstatte frosne grønnkål i stedet.

Favoritt Oppskrifter for å Bruke Frosne Grønnkål

Lære hvordan å ta vare på din ekstra grønnsaker er bare en del av ligningen., Når du har det ned, kan du begynne å søke ut oppskrifter som belyser grønnsaker du har satt bort. Det er den morsomme delen!

Her er noen av mine favoritt oppskrifter jeg har oppdaget i løpet av årene som er et flott supplement til frosne grønnkål.,

Thai Red Curry med Grønnsaker fra Cookie and Kate

Grønnkål og Olivenolje potetmos Oppskrift fra 101 Kokebøker

Beste Vegetar-Lasagne fra Kjærlighet og Sitroner

Quinoa og Grønnkål Veggie Quesadillas fra Kjærlighet og Sitroner

Hvis du elsker tanken på å ha en stash av grønnkål å bruke i dine favoritt retter hele vinteren, lage en plan for å plante mer enn du kan spise fersk denne sesongen.

Så, når plantene er å pumpe ut de friske bladene i høst sesong, har en blast gathering hauger av grønnkål og ved hjelp av denne enkle metoden for å fryse det!,

Og ikke glem å sjekke ut min gratis mini-kurs: Komme i Gang Strømpe Pantry for Vinteren. Jeg skal vise deg hvor enkelt det kan være å fylle pantry med masse sunn mat som vil spare deg for turer til butikken denne vinteren! Start med å se videoene her.,

DELE DEN PÅ PINTEREST