juni 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, FANT, CFCS
Familie & Community Health Sciences Pedagog
Rutgers Samarbeidende Forlengelse av Union County

Den naturlige antioksidanter i frukt og grønnsaker for å holde kroppen fungerer på sitt beste, så å spise et kosthold som møter deres daglige anbefalte mengden av frukt og grønnsaker er en av de beste måtene for å gi kroppen et sterkt forsvar mot sykdom., Frukt og grønnsaker er beskyttende til helse som de er nyttig for å redusere risikoen for coronary heart sykdom, hjerneslag og noen typer kreft. De er også lav i kalorier, noe som bidrar til å forebygge fedme … en betydelig risikofaktor for type 2 diabetes, kreft og hjerte-og karsykdommer.
Spiser frukt hver dag-1.5 kopper for kvinner og 2 kopper for menn, som anbefalt av den AMERIKANSKE Kosttilskudd Retningslinjer, fordelene for din helse. La oss ta fersken for eksempel.
Ernæringsmessige sammenbrudd av fersken
En medium rå fersken (147 gram) har 50 kalorier, 0.,5 gram fett, 0 gram av kolesterol og natrium, 15 gram med karbohydrater, 13 gram sukker, 2 gram fiber og 1 gram protein. Det gir 6% av ditt daglige vitamin A behov og 15% av daglige C-vitamin behov. En middels peach inneholder også 2% eller mer daglig verdi av vitamin E og K, niacin, folat, jern, kolin, kalium, magnesium, fosfor, mangan, sink og kobber.
Helse Fordeler av Fersken
Fersken er lav i kalorier (100 g bare gi 39 kalorier), og inneholder ingen mettet fett., Likevel, de er fullpakket med en rekke helsebringende stoffer, mineraler og vitaminer. Frisk fersken er en moderat kilde av antioksidanter og C-vitamin som er nødvendig for bygging av bindevevet inni kroppen. Konsum av matvarer som er rike på vitamin C hjelper en person med å utvikle motstand mot infeksjoner og bidrar til å fjerne skadelige frie radikaler som forårsaker visse kreftformer.
Frisk frukt er en moderat kilde til vitamin A og betakaroten. Beta-Karoten er en pro-vitamin, som omdanner til vitamin A i kroppen., Vitamin A er viktig for forebygging av night vision problemer og for å opprettholde friske slimhinner og sunn hud. Forbruket av frukt som fersken, som er rik på vitamin A, som er kjent for å tilby beskyttelse mot lunge og oral kreft. De inneholder mange viktige mineraler som kalium, fluor og jern.
Kalium er en viktig del av celler og kroppsvæsker som hjelper til å regulere hjerterytme og blodtrykk. Fluor er en komponent av bein og tenner og er viktig for forebygging av karies. Jern er nødvendig for dannelse av røde blodlegemer.,
Så, sørg for at du tar små skritt for å spise nok frukt hver dag. Fersken er nå i sesongen over mye av Usa er sunt og inneholder helsefremmende flavonoid polyphenolic antioksidanter inkludert lutein, zeaxanthin og beta-cryptoxanthin. Disse forbindelsene bidrar til å fungere som beskyttende åtseldyr mot frie radikaler og spille en rolle i å fremme sunn aldring og reduksjon av ulike sykdomsprosesser.
Få litt fersken oppskrifter fra New Jersey ‘ s beste kokker & New Jersey Fersken Festival Foreningen