1. November 2018
av Natalie

En enkel, smakfull måltid fullpakket med proteiner og grønnsaker. Denne gule kokos curry kylling er vår går til mat til travle weeknights eller når vi er på å rydde i kjøleskapet!

Curry kylling boller er alltid i våre månedlige måltid rotasjon. Noen av våre favoritt curry oppskrifter inkluderer massaman karri, krydret søtpotet curry, og denne gule kokos curry kylling. De er alle enkle retter til prep/gjøre., Pluss karri er en fin måte å få barna våre til å prøve nye grønnsaker og dristige smaker.

Karri er en flott måte å bruke opp småting som du har igjen på bunnen av din veggie skuff eller skjult på baksiden av din fryser. Alt kommer sammen i en tykk, golden-saus, og den smaker himmelsk.

Dette bestemte gul curry inkluderer poteter, gulrøtter og kylling. Men du kan legge til uansett hvilke grønnsaker du vil. Hva andre grønnsaker gå med kokos karri?, Vi liker…

  • Blomkål
  • squash
  • søtpotet
  • selleri rot

noen Ganger kan vi for eksempel legge til kikerter eller hakkede nøtter for ekstra protein. ?

HVORDAN for Å GJØRE THAI KARRI, KOKOS

å Lage curry kylling er enkelt! Fres løk og hvitløk til duftende, koke kylling til brunet, deretter røre i poteter og gulrøtter.

Dryss krydder over toppen og tilsett red curry forbi sammen med gul karri pulver.

HUSK: dette er IKKE en kylling i karri, i det hele tatt., Hvis du leter etter en lite varme tilsett litt chili olje eller cayenne pepper.

KOKOS CURRY TIPS: Ristingen av krydder vil bidra til å utvikle smaker i karri. Det er et triks jeg bruker hele tiden. Du ville ikke tro hva forskjellen det gjør!

Hell i kokosmelk (full-fett anbefales) sammen med kylling buljong (eller grønnsaksbuljong), brunt sukker og fiskesaus. Ja, jeg sa fiskesaus. En teskje gir dette kokos curry saus dybde uten å være detectible, eller enda verre, overveldende! Vi kan ikke gjøre sjømat over det. ??,

La karri småkoke i 20 minutter eller til det tykner opp og grønnsaker og kylling er kokt igjennom.

Vi elsker å tjene dette karri over risen. Hvit ris eller brun ris fungerer godt med denne retten. Hvis du prøver å spise ekstra sunt jeg vil foreslå som serverer den med blomkål ris.

Du kan pynte den med hakkede peanøtter eller cashewnøtter, koriander eller thai basilikum.

Vi elsker dette chicken curry oppskrift fordi den er enkel, deilig og et måltid med hele familien liker., Det er en rask middag oppskrift som krever minimal prep (alltid en vinner i min bok)! Eventuelle rester oppvarmer veldig bra neste dag, bare legge til et par spiseskjeer vann til hver porsjon å bidra til å tynne den ut.

Hva er din favoritt slags karri? Rød, gul, grønn? Legg igjen en kommentar nedenfor!

på JAKT ETTER MER DEILIG CURRY OPPSKRIFTER?, PRØV DISSE:

  • søtpotet Kokos Curry
  • Kikert Curry Oppskrift
  • Curry Chicken Noodle Suppe
  • Hjemmelaget Massaman Curry
  • over Natten Curry Kylling med Brun Ris

Trenger flere oppskrifter? Abonnere på min e-post liste! Bare skriv inn din e-post i et abonnement-boksen som er plassert på høyre side av bloggen, eller bla ned oppskriften og registrere deg der. Du vil motta innlegg, nyhetsbrev og mye mer!

sørg FOR AT du FØLGER MEG PÅ FACEBOOK, INSTAGRAM & PINTEREST!,

Gul Kokos Curry Kylling

– En enkel, smakfull måltid fullpakket med proteiner og grønnsaker. Denne gule kokos curry kylling er vår går til mat til travle weeknights eller når vi er på å rydde i kjøleskapet!
4.,5565ba758″>
Course: Main Dishes
Cuisine: Indian

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 40 mins

Servings: 6 servings
Author: Natalie Dicks

Print Recipe

Ingredients

  • 1 tbsp., oil – coocnut, olive, canola
  • 1/2 yellow onion – diced
  • 2 cloves garlic – minced
  • 1 lb. chicken breasts – cut into 1/4-inch thick slices
  • 3 carrots – cut into 1/4-inch thick slices
  • 2 russet potatoes – cut into 1-inch cubes
  • 3 tbsp. yellow curry powder
  • 1 1/2 tbsp. red curry paste
  • 1 14 oz., kan full-fett kokos melk
  • 3 c. lav-natrium kylling buljong – mer hvis det er nødvendig
  • 2 tbsp. brunt sukker eller kokos sukker
  • 1 ts. fiskesaus – valgfritt

Instruksjoner

  • I en stor stekepanne over middels varme, tilsett olje. Når oljen er varm, tilsett løk og stek i 2 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.,
  • Legg til kylling og brun, ca 3 minutter på hver side. Tilsett gulrøtter og poteter, lage mat til lett brunet. Rør i karri pulver og curry pasta. Stek i 1 minutt eller til velduftende.
  • Visp i kokosmelk, buljong, sukker og fiskesaus. Forsiktig la det småkoke (dekket eller udekket) i 20 minutter eller til potetene og gulrøttene er kokt igjennom.,
  • Fjern fra varmen og server med ris og pynt med koriander, hvis det er ønskelig.

Notater

– Bytte kylling for 1 kan drenert kikerter, for en vegetar curry.

– Tilsett hakkede ristede cashewnøtter eller peanøtter for ekstra protein og crunch.

– Legg til grønnsaker som blomkål, squash, søtpotet, erter eller selleri rot.