Hermetisert grønne enchilada saus er bare litt trist. Det er vannaktig og vanligvis ikke veldig flavorful. Autentisk grønn enchilada sausen er litt av et prosjekt, som involverer steking frisk tomatillos, løk, hvitløk og paprika—ikke noe jeg nødvendigvis ønsker å gjøre i tillegg til å gjøre resten av middag på en travel weeknight. Jeg trengte noe i mellom. En rik og smakfull grønn enchilada saus, som fremdeles var super rask og enkel., Så laget jeg denne er super enkel Grønn Chile Enchilada Saus, basert på min Lett Hjemmelaget Rød Enchilada Saus, men med en grønn chile base og en litt annen blanding av krydder. Hvis du elsker min røde enchilada saus, jeg tror du kommer til å nyte dette like mye!

Hva er i Grønn Enchilada Saus?

Grønn enchilada saus er en blanding av stekt paprika, løk, hvitløk, tomatillos, og krydder. Hvis du ønsker å prøve en autentisk oppskrift, gir denne Grønne Enchilada Saus fra Isabel Spiser et skudd., Men som jeg nevnte i innledningen, var jeg på jakt etter skyld, uten å måtte ofre mye av smaken. Så jeg byttet ut det ferske stekt paprika, løk, og hvitløk for hermetisk grønn chili og tørket krydder. Jeg vil også legge til litt olje og mel til jevning makt. På dager når jeg har tid til å lage mat for moro, jeg vil sannsynligvis gjøre min enchilada saus ekte måte, men denne raske versjonen vil bli min går til det meste av tiden!

Dette Er Krydret Saus?

Det kan være. Hermetisk grønn chili kan variere i varme nivå., Hermetisk terninger grønn chili jeg har kjøpt fra Krøger var helt mild, men avhengig av merke, de kan ha litt varme. Hvis du ønsker å gjøre din grønne enchilada krydret saus, kan du alltid legge en klype eller to av cayenne pepper.

Hvordan kan Du Bruke Grønne Chile Enchilada Saus?

Enchilada er god for så mye mer enn bare enchiladas (prøve meg Grønn Chile Kylling-Enchiladas)!, Det er også stor for:

  • å Kombinere med egg, tortilla chips, og ost for chilaquiles eller migas
  • Drizzled over tacos
  • Rørt inn rømme for en kremet-frisk chip dukkert
  • Smothering burritos
  • Blandet inn mayo å bruke som en grønn chile coleslaw dressing

Kan jeg Hoppe over Mel?

Ja, hvis du trenger å gjøre dette saus glutenfri, kan du hoppe over mel. Mel og olje combo hjelper tykkere saus, men du vil fortsatt ha en fantastisk smakfull saus uten det, bare litt mindre viskøs.,

Print Recipe Grocery List Favorites

5 from 5 votes

Easy Green Chile Enchilada Sauce

A rich and flavorful green chile enchilada sauce that only takes minutes to make. The perfect compromise between flavor and convenience for busy weeknights.
Total Cost: $1.87 recipe / $0.,31 serving
Author: Beth – Budget Bytes
Prep Time: 3 mins
Cook Time: 7 mins
Total Time: 10 mins

Servings: 6 ¼ cup each

Ingredients

  • 2 4oz. cans diced green chiles ($1.58)
  • 2 Tbsp cooking oil ($0.,08)
  • 2 Tbsp all-purpose mel ($0.02)
  • 1 ts malt spisskummen ($0.10)
  • 1/2 ts hvitløk pulver ($0.05)
  • 1/4 ts løk pulver ($0.02)
  • 1 kopp vann (nok 0,00)
  • 1/2 ts salt ($0.02)

Instruksjoner

  • Legg hermetisk grønn chili (med væske i can) til en blender og til en glatt puré. Angi puréed chili til side.,
  • Legg til matlaging, olje, mel, karve, hvitløk pulver, og løk pulver til en liten saus potten. Rør og stek over middels varme til det begynner å putre og boble opp. Fortsette matlaging og omrøring i ca 1 minutt for å toast mel og krydder.
  • Nøye tilsett vannet og puréed grønn chili til olje, mel og krydder i sausen potten. Visp blandingen til alt er jevnt sammen.,
  • La sausen til å komme tilbake opp til en småkoke, så legg 1/2 ts salt, eller for å smake.
  • Bruk den grønne chile enchilada saus umiddelbart eller oppbevares i kjøleskap i opptil fire dager.

Se hvordan vi kan beregne oppskrift kostnader her.

Prøvde denne oppskriften?Omtale @budgetbytes eller tag #budgetbytes på Instagram!

Ernæring

Tjener: 0.25 cup ・ Kalorier: 67.35 kcal ・ Karbohydrater: 5.47 g ・ Protein: 0.4 g Fett: 4.,78g ・ Natrium: 404.52 mg ・ Fiber: 1.67 g

Ernæringsmessige verdier er bare anslag. Se vår full ernæring ansvarsfraskrivelse her.

Utstyr

utstyret ovenfor inneholder affiliate lenker til produktene vi bruker og kjærlighet. Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.

Bla ned for steg-for-steg bilder!

Hvordan å Lage Grønn Chile Enchilada Saus – trinn for Trinn Bilder

Dette er hermetisk grønn chili som jeg brukte som base for dette saus., Noen merker er krydret, noen er milde (den typen jeg brukte er mildt).

Legg til to 4oz. bokser med grønn chili til en blender (med all væsken i den som kan) og puré dem til en glatt.

Legg til 2 Tbsp matolje, 2 Tbsp all-purpose mel, 1 ts malt spisskummen, 1/2 ts hvitløk pulver, og 1/4 ts løk pulver til en liten saus potten.

Koke og rør olje, mel og krydder over middels varme til de begynner å putre og boble., Fortsette å koke og rør i ca ett minutt å toast mel og krydder.

Nøye tilsett 1 kopp vann…

Også legge puréed grønn chili.

Visp ingrediensene sammen til en glatt, så la det til å komme tilbake opp til en småkoke under omrøring av og til. Dette skal kun ta et par minutter. Endelig er sesongen ferdig saus med 1/2 ts salt, eller for å smake.,

Bruk den Grønne Chile Enchilada Saus umiddelbart på din favoritt enchiladas, eller avkjøl sausen opp til fire dager.