I de siste par år, har du kanskje lagt merke til flere og flere mennesker rundt deg på vei bort fra kjøtt. På middagsselskaper eller familie grilling, på sosiale medier fôr eller i nyhetene, vegetarisme og mer krevende fetter, veganisme, blir stadig mer populært.
Mens veggie patty og supermat salat er ikke kommer til å fullstendig erstatte lam, kylling eller biff som Aussie stifter som helst snart, antall Nordmenn å identifisere som en vegetarianer er steget jevnt.,
Ifølge Roy Morgan Forskning, nesten 2,1 millioner Australske voksne nå si at deres kosthold er alle eller nesten alle vegetarianer. Spør noen hvorfor de er vegetarianer og du er sannsynlig å få mange forskjellige svar. Årsakene inkluderer miljø, dyrevelferd og etiske spørsmål, religiøs tro og, selvfølgelig, helsemessige hensyn.
Det er denne siste faktoren vi dro ut for å undersøke. Det er flere eksisterende studier på effekten av vegetarisme på helse, men resultatene er blandet., En 2013 studien, som fulgte mer enn 95 000 menn og kvinner i Usa fra 2002 til 2009, og funnet vegetarianere hadde en 12% lavere risiko for død av alle årsaker enn ikke-vegetarianere.
Gitt den omstridte arten av diskusjoner om vegetarisme og å spise kjøtt, disse funnene er generert mange av dekning og vegetarianisme talsmenn hyllet studien.
Vi har satt ut for å teste disse funnene, for å se om det å være vegetarianer ville føre til lavere risiko for tidlig død i den Australske befolkningen., Australia er hjem til den største pågående studie av sunn aldring i den sørlige halvkule, Sax instituttets 45 og Opp Studere. Dette gir oss et basseng på mer enn 260,000 menn og kvinner i alderen 45 år og over i New South Wales å jobbe med.
Vi fulgte en total av 267,180 menn og kvinner over et gjennomsnitt på seks år. Under oppfølging periode, 16,836 deltakere døde. Når vi har sammenlignet risikoen for tidlig død for vegetarianere og ikke-vegetarianere, mens de kontrollerer for en rekke andre faktorer, som vi ikke fant noen statistisk forskjell.,
Legge mer enkelt, når vi knaste de data vi fant vegetarianere ikke har en lavere risiko for tidlig død sammenlignet med deres kjøtt-spising kolleger.
Denne mangelen på «overlevelse nytte» blant vegetarianere, som er skissert i vår papir i Forebyggende Medisin, kommer ikke som en fullstendig overraskelse. I 2015, en britisk-basert kohort-studien konkluderte med vegetarianere hadde en lignende risiko for død av alle årsaker sammenlignet med ikke-vegetarianere., Dette er i motsetning til den USA-baserte resultatene.
betyr det at alle skal slippe asparges, fyre opp barbie og fylle opp på fanger, biff og cheeseburgers? Ikke nødvendigvis.
Andre ‘sunn’ faktorer
Det er standard praksis i epidemiologiske studier for å statistisk kontroll for ulike faktorer (som vi kaller dem «confounders» som de kan forvirre en forening). Vi kontrollert for en rekke faktorer for å få en ekte følelse av om vegetarisme av seg selv reduserer risiko for død.,
Det er viktig å erkjenne at i de fleste studier vegetarianere har en tendens til å være «helse-bevisste» folk, med en samlet sunnere livsstil mønstre enn normen. For eksempel, blant Sax instituttets 45 og Opp deltakerne, vegetarianere var mindre sannsynlig enn ikke-vegetarianere til å rapportere røyking, drikking overdrevet, manglende fysisk aktivitet og overvekt/fedme. De var også mindre sannsynlighet for å rapportere å ha hjerte-eller metabolsk sykdom eller kreft ved starten av studien.,
I de fleste tidligere studier, vegetarianere har lavere risiko for tidlig død av alle årsaker i justerte analyser. Imidlertid, etter kontroll for andre livsstilsfaktorer, for eksempel de som er nevnt ovenfor, er risikoen reduksjon ofte redusert betydelig (eller helt forsvunnet).
Dette tyder på andre egenskaper utover avholdenhet fra kjøtt som kan bidra til bedre helse blant vegetarianere., Mer enkelt, det er forbundet sunnere atferd som vanligvis kommer med det å være vegetarianer – slik som å ikke røyke, å opprettholde en sunn vekt, trene regelmessig – som forklarer hvorfor vegetarianere har en tendens til å ha bedre helse utfall enn ikke-vegetarianere.
I en separat studie vi har gjennomført ved hjelp av data fra 45 og Opp Studere, fant vi ut at folk som spiste mer frukt og grønnsaker, spesielt de som hadde sju eller flere serverer per dag, hadde en lavere risiko for død enn de som spiste mindre, selv når andre faktorer var redegjort for.,
Og selv om det er uklart bevis for et vegetarisk kosthold fremmer lang levetid, studier har konsekvent vist andre helsemessige fordeler. For eksempel, en vegetarisk kosthold har gjennomgående vært assosiert med en redusert risiko for høyt blodtrykk, type 2 diabetes og fedme.
En meta-analyse (en statistisk analyse som kombinerer data fra flere studier) fra 2012 inngått vegetarianere hadde 29% lavere risiko for tidlig død fra hjertesykdom og 18% lavere risiko for kreft.,
Det er viktig å huske på at det Internasjonale Byrået for kreftforskning, kreft-byrå Verdens helseorganisasjon har klassifisert forbruket av bearbeidet kjøtt som kreftfremkallende og rødt kjøtt som sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker.
Så hva har alt dette bety?
Selv om vi ikke kan si for sikkert om det å være vegetarianer hjelper deg med å leve lenger, vi vet at det å ha et godt planlagt, balansert kosthold med nok frukt og grønnsaker er sikkert bra for deg.,
Vi vet også tilstrekkelig fysisk aktivitet, moderere av alkohol og unngå tobakk røyking er viktige faktorer i å leve lenger. Og den voksende kroppen av bevis som viser at vegetarianere er mer sannsynlig å ha disse sunne vaner.
Legg igjen en kommentar