Forskjellige Typer Øl

Med over 3000 craft bryggerier i Usa, det er trygt å si at håndverket øl er større enn noen gang. Å vite om de forskjellige typer øl kan hjelpe dine ansatte og bartendere gi anbefalinger og forslag om de beste mat-og øl sammenkoblinger. I tillegg, er å vite om ulike typer øl kan hjelpe deg å velge riktig glass til hver øl og potensielt oppsalg kunder for å øke fortjenesten.,

Forskjellige Stiler av Øl

Klikk på koblingene nedenfor for å lære mer om din favoritt stil av øl:

Hvordan er Øl Kategorisert?

Alle øl er enten lagers eller ales, og som er bestemt av hvilken type gjær som brukes under gjæringsprosessen. Lagers er laget med gjær som ferments på bunnen av øl blandingen, og ales er laget med gjær som ferments på toppen. Det er også spontant gjæring gjær, som gjør wild-symbolet, eller sour ale.,

Når du har funnet ut om øl er et lager eller en øl, det er ytterligere differensiering bestemt av smak, farge og aroma på ølet. Disse bestemmer hvilken stil familie en gitt øl faller inn. Innenfor denne stilen familie, det finnes varianter, som har enda mer distinkte egenskaper.

For eksempel, en Amerikansk Lager og en tysk Helles er både lagers som tilhører «blek lagers og pilsners» stil familie., De er to ulike varianter av øl, imidlertid, og mens de er like, de er også svært ulike. Tenk på de forskjellige varianter som brødre; de har klare likheter, men til syvende og sist, de er hver sin egen person.

Les videre for å lære mer om de tre forskjellige måter øl ferments:

Hva er Toppen Gjæring?

gjæren som er brukt i ale produksjon ferments hele øl og legger seg på toppen av væsken., Det har en høyere toleranse for alkohol og ferments ved varmere temperaturer sammenlignet med gjær som brukes til å lage lager.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

gjær brukes i lager produksjonen er mer sårbare enn hva som er brukt til å lage ale, og det legger seg på bunnen av flytende fartøy etter gjæring. Det er behov for å gjære mer langsomt og i kjøligere temperaturer enn gjær som brukes i øl-produksjon, og den har en lavere toleranse for alkohol.,

Nederst Gjæring Stiler av Øl

Her er noen eksempler på bunnen gjæring øl:

• Blek Lagers og Pilsners
• Mørk Lagers
• tysk Stil Bocks

Hva er Spontan Gjæring?

Lambics og syrlige øl er laget med en prosess som kalles spontan gjæring. Denne typen av gjæring oppstår når øl er utsatt for vill bakterier og gjær., Disse øl oppstod i Belgia, men bryggere over hele verden har funnet måter å manipulere denne prosessen med å skape surt, funky-smake øl av sine egne.,

Spontan Gjæring Stiler av Øl

Her er noen eksempler på spontan gjæring øl:

• American Sur
• Belgiske Frukt-Lambic
• Flandern Red Ale
• Belgiske Gueuze

Tilbake til Toppen

Forskjellige Stiler og Varianter av Øl

Sjekk ut tabellen nedenfor for å lære om de ulike stiler og varianter av øl.,

Typer Blek Lagers og Pilsners

Pale lager og pilsners er gull-farget øl som er lettere i smaken og lavere i alkohol innhold. Denne stilen av øl ble populært i det som i dag er moderne, tsjekkia og Tyskland.

American Lager

American lager er lys i smak, farge, og alkoholinnhold, og er ofte produsert i store mengder.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% SIN: 25-40

Eksempler: Tröegs Solskinn Pils, Sierra Nevada er Nooner Pilsner

Par Med: tyske retter, fjørfe, fisk, krydret ost

serveringstemperatur: 40-45 F

tsjekkisk eller Bohemian Pilsner

tsjekkisk eller bohemian pilsner er en halm-farget øl med et merkbart bitter hop smak. Disse øl kan noen ganger har en floral aroma.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Back to Top

Typer Mørk Lagers

Mørk lager er malty og glatt, med ristet smaker karamell. Disse øl har en tendens til å ha mid-range alkohol innhold og lavere bitterhet profiler.

Amber American Lager

Amber lager funksjoner utbredt malt smaker med varierende grad av hoppiness. Dette øl er også preget av en mørkere farge, aroma av karamell, og en jevn smak.

ABV: 4.8-5.,4% SIN: 18-30

Eksempler: Yuengling Lager, Samuel Adams Boston Lager

Par Med: Amerikansk mat, kylling og biff, cheddar

serveringstemperatur: 45-50 F

Oktoberfest

Oppkalt etter feiringen i München, Oktoberfest er en fyldig øl med en rik, ristet smak og en mørk kobber farge.

ABV: 5.1-6.,0% SIN: 18-25

Eksempler: Paulaner Oktoberfest-Marzen, Seier Brewing Company Festbier

Par Med: tyske retter, kjøtt og grønnsaker, krydret ost

serveringstemperatur: 45-50 F

tysk Schwarzbier

Schwarzbier er en mørk øl som er overraskende lett i smaken. Schwarzbiers er mindre malty enn det som ville være forventet, men fortsatt har en liten sødme.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% SIN: 22-28

Eksempler: Dos Equis Gult Lager, Great Lakes Eliot Ness, Blå Punktet Ristet Lager

Par Med: tysk mat, Meksikansk mat, svinekjøtt, krydret ost

serveringstemperatur: 40-45 F

Tilbake til Toppen

Typer tysk Bocks

Bocks er tunge på malty smaken, noe som gjør dem søt og nøtteaktig. Bocks har lavere alkohol nivåer, mens doppelbocks, weizenbocks, og maibocks flytte opp alkohol skala.

Tradisjonell Bock

Den bock er en malty, søtt øl med en toasty smak og en mørk kobber farge.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% SIN: 15-35

Eksempler: Seier Brewing Company er Moonglow, Southern Tier Brewing Company ‘ s Geit Gutt

Par Med: tyske retter, kjøtt og fjærkre, sjokolade

serveringstemperatur: 40-45 F

Maibock

Maibocks er mer blek og hoppy enn tradisjonelle bocks, selv om malt smaken er fortsatt til stede.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

Eksempler: Hovedstaden Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock

Par Med: italienske og tyske retter, fisk og skalldyr, asiago og swiss cheese

serveringstemperatur: 45-50 F

Tilbake til Toppen

Typer Brown Ales

Brown ales har malty overtoner og har en tendens til å ha toasty, karamell smaker. De har typisk mid-range alkohol innhold og hop bitterhet.

American Brown Ale

American brown ale er et mørkt øl uten bitterhet av bærere og stouts. Denne stilen har en mørk karamell farge og et medium til fyldig profil.

ABV: 4.2-6.,3% SIN: 25-45

Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada Vannglass Høsten Brown

Par Med: Amerikansk mat, tung mat som biff lapskaus, rødt kjøtt

serveringstemperatur: 45-50 F

engelsk Brown Ale

engelsk brown ale har en nøtteaktig malt smak med en aroma av karamell.

ABV: 4.0-5.,5% SIN: 15-25

Eksempler: Newcastle Brown Ale, City Star Brewing ‘ s Bandit Brown

Par Med: Amerikansk mat, tung mat, rødt kjøtt, fjærkre, gouda ost

serveringstemperatur: 40-45 F

Tilbake til Toppen

Typer Pale Ales

Pale ale er generelt hoppy men lavere alkoholinnhold enn IPAs. De er vanligvis lette, drikkes øl.

American Amber Ale

American amber ale er en malty, middels fylde øl med en karamell smak og oransje farge.

ABV: 4.4-6.,1% SIN: 25-45

Eksempler: Lagunitas Imperial Red Ale, Stone Brewing Company er Levitasjon Ale

Par Med: Amerikanske retter, kjøtt, fisk, bleu ost

serveringstemperatur: 40-45 F

American Pale Ale

American pale ale er en middels fylde øl med en merkbar hop smak og en lys kobber farge.

ABV: 4.4-5.,4% SIN: 30-50

Eksempler: Sierra Nevada Brewing Company ‘ s Pale Ale, Smuttynose Stimer Pale Ale

Par Med: Fisk og skalldyr, fjærkre, cheddar ost

serveringstemperatur: 40-45 F

Blonde Ale

Blonde ales balanse smaker av malt og humle pent, og de har ofte en fruktig aroma.

ABV: 4.1-5.,1% SIN: 15-25

Eksempler: Seier Brewing Company er Sommer Kjærlighet, flyvefisk Brewing Company ‘ s Gård Sommeren Ale

Par Med: italiensk mat, krydret mat, fisk, pepper jack ost

serveringstemperatur: 35-40 F

engelsk Bitter

engelsk bitter er oppkalt etter den bitre smaken som den hopp til stede. De har fruktige smaker og lavere alkoholinnhold.

ABV: 3.0-4.,2% SIN: 20-35

Eksempler: Sharp Bryggeriet Doom Bar Bitre, Sure Brewing Company ‘ s Bitter Brewer

Par Med: Stekt mat, fisk, feta ost

serveringstemperatur: 45-50 F

engelsk Pale Ale

Også kjent som «extra special bitter,» engelsk pale ale har en sterk hop smaken som er balansert av søt malt.

ABV: 4.5-5.,5% SIN: 20-40

Eksempler: Svart Sau Ale, flyvefisk Ekstra Pale Ale

Par Med: Amerikanske og engelske retter, kjøtt og engelske oster

serveringstemperatur: 40-45 F

Tilbake til Toppen

Typer India Pale Ale (IPAs)

IPAs (kort for India pale ale) har sterk hop bitterhet med piney og floral smaker. Disse øl også har høy alkoholprosent.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% SIN: 65-100

Eksempler: Russian River Brewing Company er Plinius den eldre, Lagunitas Maximus

Par Med: Amerikanske retter, kjøtt, fisk, og skarp cheddar

serveringstemperatur: 45-50 F

engelsk IPA

engelsk IPAs er lik den Amerikanske stil, men med en svakere hop smak og lavere alkoholinnhold.

ABV: 5.0-7.,0% SIN: 35-63

Eksempler: Goose Island India Pale Ale, Shipyard IPA, Samuel Smith ‘ s India Ale

Par Med: Amerikanske og Indiske retter, fisk, og parmesanost

serveringstemperatur: 40-45 F

Tilbake til Toppen

Typer Bærere

Bærerne er alle mørke i fargen, og de har smaker som minner om sjokolade, kaffe og karamell. De har en tendens til å være mer chocolatey enn brown ale, og mindre kaffe-aktig enn stouts.

American Imperial Porter

American imperial porters er mørk i fargen, men mangler i brent malt smak. De har også skilte med en malty sødme.

ABV: 7.0-12.,0% SIN: 35-50

Eksempler: Sierra Nevada Brewing Company ‘ s Porter, Stein Røkt Porter

Par Med: Amerikansk mat, grill, kjøtt, og asiago ost

serveringstemperatur: 40-45 F

engelsk Brun Porter

engelsk brun porter er lik den Amerikanske stilen, men vanligvis med et lavere alkoholinnhold og mindre malt sødme.

ABV: 4.5-6.,0% SIN: 20-30

Eksempler: Shipyard Longfellow Winter Ale, Arcadia London Porter

Par Med: Amerikanske og engelske retter, kjøtt, sjokolade, og fontina ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Robust Porter

Robust bærerne er sterkere og mer bitter enn en brun porter med en subtil karamell smak.

ABV: 5.1-6.,6% SIN: 25-40

Eksempler: Smuttynose Robust Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

Par Med: Amerikanske og engelske retter, tung mat, som stuing, og colby ost

serveringstemperatur: 40-45 F
Tilbake til Toppen

Typer Stouts

Stouts er mørkt øl som er lik bærere, men med sterkere smaker brent. Denne stilen har også middels til høy alkohol nivåer.,

American Stout

American stouts har malt smaker som arbeider med å skape sterke sjokolade og kaffe notater, men uten overveldende hop bitterhet.

ABV: 5.7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% SIN: 50-80

Eksempler: Dogfish Head Brewery er over hele Verden Stout, Stoudt er Fett Hund Imperial Stout, Bell ‘ s Java Stout

Par Med: Tung mat, fjærfe, i alderen cheddar

serveringstemperatur: 45-50 F

Havregryn Stout

Som navnet antyder, havregryn stouts funksjonen havregryn i deres malt blanding. Dette legger glatthet og sødme til øl.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% SIN: 15-25

Eksempler: youngs Double Chocolate Stout, Lancaster Brewing Company ‘ s Milk Stout, Samuel Adams Cream Stout

Par Med: Meksikansk mat, biff, sjokolade, iskrem, og cheddar eller geitost

serveringstemperatur: 50-55 F

Irish Dry Stout

Irish dry stouts er mørkt øl; svart i fargen med en bitterhet som kommer fra brent bygg.

ABV: 3.8-5.,0% SIN: 30-40

Eksempler: Guinness Draught, Murphy ‘ s Irish Stout, Beamish Irish Stout

Par Med: Tung mat som biff og lapskaus, grill, burgere

serveringstemperatur: 45-50 F

Tilbake til Toppen

Typer Belgiske Stiler

Belgisk øl er kjent for sine krydret, søt og fruktig smak og høy alkoholprosent. Til tross for sin høye alkohol innhold, belgierne er vanligvis lav i bitterhet.

Belgisk Pale Ale

Belgisk pale ale inneholder en ristet malt smak som er lur nok til å ikke overmanne smak av humle.

ABV: 4.0-6.,0% SIN: 20-30

Eksempler: Weyerbacher Brewing Company er Verboten, Samuel Adams Belgiske Session

Par Med: Amerikansk mat, stekt mat, fisk, salat og frisk oster

serveringstemperatur: 45-50 F

Belgisk Dubbel

Belgiske dubbels funksjonsrikt og malty smak med en krydret, fruktig merk.

ABV: 6.3-7.,6% SIN: 20-35

Eksempler: Chimay Premiere, Blue Moon Vinter Abbey Ale, flyvefisk Abbey Dubbel

Par Med: Amerikansk mat, grill, kjøtt, og Limburger ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Belgisk Tripel

Belgiske trippels er lettere funksjonsfriske øl med en liten hoppy bitterhet og en høy alkoholprosent.

ABV: 7.1-10.,1% SIN: 20-45

Eksempler: Seier Gylne Ape, Weyerbacher Lystig Munker

Par Med: Pastaretter, kjøtt, fjærfe, gouda ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Belgiske Quadrupel

Belgiske quadrupels er mørk brun, fyldig øl som viser smaker som brunt sukker og frukt. De har også en veldig høy alkoholprosent.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% SIN: 20-50

Eksempler: Bell Bryggeriet Hell Hath No Fury Ale, Dogfish Head Brewery er Raison D ‘ Être

Par Med: Amerikansk mat, grill, bleu ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Belgisk Saison

Saisons (også kjent som farmhouse ale) har jordnære noter og en middels hop smak.

ABV: 4.4-6.,8% SIN: 20-38

Eksempler: Samuel Adams Rustikk Saison, Dogfish Head Brewery er Edle Rot, Seier Brewing Company ‘ s Helios

Par Med: Indisk og Asiatisk mat, kylling, sjømat, og parmesan ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Tilbake til Toppen

Typer Hvete Øl

Som du kanskje har gjettet, hvete øl bruk hvete som deres malt. De er generelt lysere i fargen og alkohol innhold. Deres frisk smaker som passer godt med frukt, og bryggere ofte legge til sesongens frukt til hvete øl.

American Pale Hvete

American pale hvete øl er blek i fargen, lavere i alkohol innhold, og med en lys brede smak.

ABV: 3.5-5.,6% SIN: 10-35

Eksempler: Blue Moon Sommer Honning Hvete, Shipyard Summer Ale

Par Med: Meksikansk mat, krydret mat, kylling og mozzarella ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Belgisk Witbier

Witbier får sitt navn fra sin hvite farge, og har en lett, fruktig smak til kamp.

ABV: 4.8-5.,6% SIN: 10-17

Eksempler: Hoegaarden White Ale, Dogfish Head Brewery er Namaste, Blue Moon Belgisk Hvit, Seier Brewing Company ‘ s Storm Witbier

Par Med: Sjømat, kylling, svinekjøtt, salat og myke oster

serveringstemperatur: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse er syrlig, surt øl med en blek farge. Noen ganger bringebær sirup som er tilsatt for å lette den syrlige smaken.

ABV: 2.8-3.,4% SIN: 3-6

Eksempler: Dogfish Head er Festina Peche, Freetail Brewing Company ‘ s Yo Soy Un Berliner

Par Med: tyske Retter, skinke, salat og myke oster

serveringstemperatur: 45-50 F

Dunkelweizen

Dunkelweizen er en mørkere versjon av en Hefeweizen. Disse øl har en malty smak med hint av banan.

ABV: 4.8-5.,4% SIN: 10-15

Eksempler: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Hefe-Hvit Dunkel

Par Med: tysk og Indiske retter, fisk, og geitost

serveringstemperatur: 40-45 F

Hefeweizen

Hefeweizen er en lys farget hvete øl med en skarp smak som noen ganger kan ha hint av nellik eller epler.

ABV: 4.9-5.,6% SIN: 10-15

Eksempler: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Magiske Hatten Circus Gutt

Par Med: tysk mat, sjømat, fisk, og murstein oster

serveringstemperatur: 45-50 F

Tilbake til Toppen

Typer Wild & Sour Ale

Wild-symbolet, eller sour ale er vanligvis svært lav i alkohol, og har en syrlig, syrlige smaker som kommer fra (sikker) – bakterier i brygge mos.,

American Sur

American surt øl pakker en vill punch fra visse bakterier som er innført under gjæringsprosessen.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% SIN: 15-21

Eksempler: Høyereliggende Brewing Company ‘ s Raspberry Lambic, Dogfish Head Festina Lente

Par Med: Frukt, salat, sjokolade, og myk ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Flandern Red Ale

Flandern red ale fremkaller en malty, fruktig smak under en sterk sur smak brakt videre av Lactobacillus bakterier under gjæring.

ABV: 4.8-6.,6% SIN: 5-18

Eksempler: Ny Belgia Lepper av Tro, La Folie, The Lost Abbey ‘ s Rød Valmue Ale

Par Med: Kjøtt, blå ost, og cheddar ost

serveringstemperatur: 45-50 F

Belgiske Gueuze

Gueuzes er i alderen øl som gir fra seg en veldig sterk syrlig smak.

ABV: 6.2-8.,1% SIN: 9-23

Eksempler: Brouwerij Velsignelse ‘ s Boon Gueuze, The Bruery er Rueuze

Par Med: Sterke oster

serveringstemperatur: 50-55 F

Tilbake til Toppen

Typer Spesialitet Øl

Spesialitet øl kan være noen form eller stil. Unike faktor er vanligvis tillegg av en bestemt ingrediens, som honning eller gresskar, som kan legges til i de fleste stiler av øl.,

Amerikanske Black Ale

Amerikanske black ale er mørke i fargen og har en malty, brent smak med middels til høy hop bitterhet. Denne stilen er noen ganger kalt en black IPA.

ABV: 6.0-7.,5% SIN: 50-75

Eksempler: Lagunitas Natta, Gründere Mørke Bot, Seier Yakima Herlighet

Par Med: Alderen ost, sjømat og sjokolade

serveringstemperatur: 50-55 F

Fat-Aged Beer

En fat-alderen øl er en type øl som har vært i alderen i en tre fat. Noen ganger er disse fat har blitt brukt til å holde bourbon, vin eller brennevin, legge til smaken av øl.,

ABV: Varierer SIN: Varierer

Eksempler: Allagash Curieux (Bourbon-Fat-Alderen Tripel), Great Lakes-Fat-Alderen Blackout Stout, Narhval Imperial Stout (Barrel Aged)

Par Med: Varierer

serveringstemperatur: 50-55 F

Sjokolade Øl

Sjokolade eller kakao kan være lagt til noen type (lager-øl, eller ale) for å danne en deilig sjokolade øl.

ABV: 2.5-12.,0% SIN: 15-40

Eksempler: Samuel Adams Sjokolade Bock, Shenandoah Sjokolade Bolle Øl, Boneyard Beer Company Ryggraden Sjokolade Espresso Stout

Par Med: Varierer

serveringstemperatur: 50-55 F

Kaffe, Øl

Kaffe, øl er vanligvis en porter eller stout med ekstra kaffe smak. Denne smaken kan oppnås ved bløtlegging kaffe bønner i vann eller i øl blandingen.

ABV: 2.5-12.,0% SIN: 15-45

Eksempler: Samuel Adams Svart & Brygge Kaffe Stout, Sierra Nevada-Stout, Stone Brewing Company er Kaffe Milk Stout

Par Med: Meaty lapskaus, harde oster

serveringstemperatur: 50-55 F

Frukt og Grønnsaker Øl

Alle type øl kan være fylt med frukt og grønnsaker smaker, så smaker de vil variere sterkt.

ABV: 2.5-12.,0% SIN: 5-50

Eksempler: Samuel Adams Rebel Grapefrukt IPA, Modern Times Øl er Fruitlands Syrlige Kirsebær Gose, Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale

Par Med: Salat, brie ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Gluten Gratis Øl

Gluten gratis øl er brygget med gjæringsdyktig sukker og korn som ikke inneholder gluten. Disse øl varierer i farge, smak, og alkohol innhold.,

ABV: Varierer SIN: Varierer

Eksempler: Ugudelige Luke Brygging er Gluten FREEk, Widmer Brødre Brewing Company er Unnlatelse IPA, Lakefront Bryggeriet Nye Grist glutenfri Pilsner

Par Med: Varierer

serveringstemperatur: Varierer

Urter og Krydder Øl

Urter og krydder øl er noen lager eller ale som har lagt smaker fra røtter, urter, eller andre krydder. Pumpkin spice og ferie spice øl er eksempler på denne stilen.,

ABV: 2.5-12.0% SIN: 5-40

Eksempler: Dogfish Head ‘s Midas Touch, Rogue Ales’ Einer Pale Ale, Liten By Bryggeriet er Ikke Din Fars Root Beer

Par Med: Varierer

serveringstemperatur: 45-55 F

Honning-Øl

Honning-øl øl eller lagers som er brygget med honning for å legge til sødme og unik smak.

ABV: 2.5-12.,0% SIN: Varierer

Eksempler: Boulder Øl er En Honning av en Saison, Samuel Adams Honey Queen, Begravelse Øl Selskapets Keeper er Sløret Honning Saison

Par Med: Salat, lett kremet ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Gresskar Øl

Gresskar øl er brygget med ferske gresskar og felles falle krydder. Dette øl er stadig mer populært, og kan være laget med lagers, ales, og syrlige øl.

ABV: 2.3-5.,0% SIN: 5-70

Eksempler: Elysian Brewing Company ‘s Night Owl Pumpkin Ale, Weyerbacher Brewing Company’ s Imperial Pumpkin Ale, Samuel Adams Harvest Pumpkin Ale, Smuttynose Pumpkin Ale

Par Med: Fjørfe, myk og kremet ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Rye Øl

Rye øl har ofte malty, stekt smaker, med lavere hop bitterhet. Rye øl kan lages som valgt eller som lagers, og vil enten ta på seg en søt og krydret smak.,

ABV: Varierer SIN: Varierer

Eksempler: Grunnleggerne Rødt er Rye IPA, Great Lakes’ Rug of the Tiger IPA, The Bruery er Surt i Rye

Par Med: Krydret kjøtt, kremet ost

serveringstemperatur: 45-55 F

Økt Øl

hvilken som Helst stil av øl kan være brygget som en økt øl, så økter er rett og slett mindre sterk, mer drikkbart øl som er perfekt for sommeren forbruk.

ABV: 3.5-5.,0% SIN: 10-35

Eksempler: New Belgium Brewing er Treg Ri Økt IPA, Samuel Adams Rebel Rider Økt IPA, Seier Brewing Company s Swing Økt Saison

Par Med: Varierer

serveringstemperatur: Varierer

Røyk Øl

Røyk øl er øl som er brygget med malt som har vært kilned over åpen ild. Røyken legger til en merkbar, men ikke overveldende smaken, som er inspirert av tradisjonell tysk rauchbier.,f3″>ABV: Varierer SIN: Varierer

Eksempler: Ithaca Beer Company er Gorges Røkt Porter, Goose Island Beer Company er Prairie Røyk, Denver Øl Selskapets Røkt Lager

Par Med: Stekte grønnsaker, hard ost

serveringstemperatur: 50-55 F

Tilbake til Toppen

Nå som du vet mer om de forskjellige typer øl som er der ute, jeg håper du blir inspirert til å legge til noe unikt til øl-listen., Bruk denne guiden for å hjelpe deg og dine servere føle deg mer trygg på å anbefale øl til kundene, eller kanskje til og med lage en meny som er sentrert på perfekt øl sammenkoblinger.

Du kan også dele noen av de helsemessige fordelene av øl med kundene. I moderasjon, øl kan faktisk bidra til å forebygge nyrestein, forbedre hjernens funksjon, og til og med øke bein helse. Bidra til disse fordelene er et utvalg av sunne stoffer som finnes i øl er humle og malt, blant annet antioksidanter, silisium, og kalium., For mer informasjon om hvordan øl kan gjøre deg sunnere, sjekk ut vår infographic nedenfor:

Tilbake til Toppen