Hvit vs Orange Amerikansk Ost

Amerikansk ost kom om når Britiske kolonistene kom til Amerika med sin kunnskap i å gjøre cheddar ost. Selv om de fleste ost forbrukere i andre land vurderer Amerikansk ost av dårlig kvalitet, det var billigere enn andre typer, så det ble veldig populært.,

Amerikansk ost er laget ikke gjennom tradisjonell ost-noe som gjør prosessen med å skille curds fra whey og pakking av curds til en blokk, men ved å behandle den med emulgatorer, salt, eller andre kjemiske stoffer og fargestoffer. Dette er grunnen til at Amerikansk ost er merket som » behandlet ost.’

Det ble opprinnelig laget ved å blande ulike typer ost sammen som Colby ost og Cheddar ost. I dag lages ved å blande sammen melk, milkfat, melk protein konsentrat, whey, whey protein konsentrat, og salt.,

Den ikke baserer seg på bruk av enzymer eller bakterier for å gi det en distinkt smak, men på tilsetningsstoffer som gir det dets tekstur. Det holder godt sammen og smelter lett, spesielt når oppvarmede som er perfekt for makaroni og ost, burgere og sandwicher.

Amerikansk ost har mange varianter avhengig av den prosentvise mengden av ost brukes i kombinasjon med tilsetningsstoffer som brukes for emulgering. Det kan bli behandlet eller ubehandlet, deluxe-eller tradisjonelle.,

Amerikansk ost og Amerikanske behandlet ost er lik ikke-behandlet ost mens Amerikansk Ost Mat og Amerikansk Ost Produktet kan være mindre kompakt og er brukt som en sandwich spre seg som Cheez Suse.

farge på Amerikansk ost kan være hvit, gul eller oransje. Hvit og oransje Amerikansk ost er laget i samme prosess bortsett fra farge som er lagt til orange utvalg.,

Det kan være en liten forskjell i smak og konsistens mellom de to på grunn av krydder annatto som brukes til å farge Amerikansk ost. Den inneholder gurkemeie som gir det sin oransje farge.

engelsk ost bruker gulrot juice for å farge sine ost oransje. Fargen på ost kan også være påvirket av den type gress som er fortært av kyrne som melk har blitt tatt og brukt.

Hvit Amerikansk ost er dyrere enn oransje Amerikansk ost selv om de er laget og smak den samme., Kanskje folk tror at hvit Amerikansk ost er av bedre kvalitet enn oransje Amerikansk ost. Eller kanskje forskjellen er bare i markedsføringsstrategi av Amerikansk ost produsenter.

Uansett hva årsaken til forskjellen i pris, om hvit, gul eller oransje, American cheese er en av de mest solgte ost-produkter i verden. Det er ufattelig å ha en burger eller en grillet ost sandwich med ost annet enn hvit eller oransje Amerikansk ost.

Oppsummering:

1., Den mest tydelige forskjellen mellom hvit Amerikansk ost og oransje Amerikansk ost er den farge som har blitt lagt til orange utvalg.
2. De kan også ha en liten forskjell i deres struktur.
3. Deres smak skiller seg også litt på grunn av den annatto som har blitt lagt til orange utvalg for fargelegging.
4. Hvit Amerikansk ost er dyrere enn oransje Amerikansk ost.