Hvorfor skal vi ta spelt brød?

Hva er spelt?

Spelt er en type hvete som de ulike variantene vi vet i dag at det har dukket opp. Men, nå er når det blir stadig mer populært, og dette er på grunn av de mange fordelene og helsemessige fordeler av bokhvete.

Fordeler av Spelt
  • Spelt er et utvalg av hvete som ikke har blitt tuklet eller krysset med andre varianter, noe som gjør det renere.,
  • Spelt inneholder mer vitaminer og mineraler enn vanlig hvete, og er spesielt rik på B-vitaminer og vitamin E.
  • Spelt brød inneholder også alle 8 essensielle aminosyrer, og takk for å ha vitamin B2, disse aminosyrene er metabolisert av kroppen bedre.
  • Spelt er høy i tryptofan, et element som bidrar til vår mentale og følelsesmessige velvære. Tryptofan er en aminosyre som er forbundet med morsomme, interessante i tilfeller av depresjon og forfall.,
  • Spelt er mer fordøyelig enn vanlig hvete fordi det har mindre gluten og det er høye fiber, noe som gjør det interessant for folk med hvete allergi, som noen ganger kan konsumere uten problemer. Imidlertid, cøliaki mennesker kan ikke fordøye det.
  • Sitt høye fiberinnhold gjør det til et utmerket mat for forstoppelse problemer.
  • Spelt er rik på essensielle fettsyrer, er viktig for god hjernefunksjon.
Hvorfor skal vi gjøre spelt brød?,

flere fordeler av bokhvete gjøre stavet mel er et svært interessant alternativ for folk som ofte spiser brød. Det er viktig, men ikke glem at stavet brød bør være laget av hele spelt mel, fordi hvis vi forbereder en raffinert mel, brød, vi ville eliminere mange av de næringsstoffene som den gir oss.

Surdeig brød

Det er svært viktig å merke seg at brødet skal være laget med surdeig., Brød laget med gjennomsyrende gjennomgår en prosess som ligner et frø når det vokser redox og blir en plante , men den samme prosessen i andre brød er lik et frø når de dør. Dette gjør brød laget med surdeig føles godt, mens andre kan forårsake dårlig fordøyelse, luft i magen, slim oppbygging, etc. I tillegg er det naturlig syrt brød med surdeig er holdt i god lang tid hvis det er lagret i et kjølig tørt sted , og kan holde opptil fem eller ti dager.