Det er ingen overraskelse nøtter er så populære som de er. De er rike på kalorier og næringsstoffer, har en lang holdbarhet, tilbyr nok utvalg til å ikke bli kjedelig, og er perfekt for snacking.

Hvis du eller noen du kjenner har nylig oppdaget en gluten intoleranse eller har blitt rådet til å redusere gluten for enhver annen grunn, kan du være lurer på om nøtter og frø har gluten i dem.,

Det er verdt å være forsiktig, for å spise gluten med en hvete allergi eller cøliaki kan forårsake hodepine, oppblåsthet, forverre EoE, blant andre symptomer.

Med det i tankene, vi kommer til å dekke alt du trenger å vite om nøtter er gluten-fri eller ikke.

Er nøtter, gluten-free?

Ja. Naturlige nøtter inneholder ikke gluten, og vil ikke påvirke noen med glutenintoleranse eller cøliaki. Smaksatt nøtter og visse mutter behandling planter kan inneholde gluten, men så det beste valget er å spise vanlig nøtter og dobbelt-sjekke med produsenten når usikker.,

Igjen, hvis du har noen mutter i deres uendret form, vil du ikke finne gluten. Gluten er et protein miks som gir brødet dets karakteristiske elastisk tekstur, og det finnes ikke naturlig i nøtter. Gluten er spesifikke for korn og hvete arter som rug, havre, bygg, etc..

Nøtter, i en generell forstand, er tørkede frø som vi kan dyrke og spise i stor skala. Fordi gluten er spesifikke for hvete og andre korn, som alle hva vi vanligvis anser nøtter eller frø er rettferdig spill.,

Så når som helst du lurer på om vanlig peanøtter er gluten-free… eller hvis rå mandler er gluten-fri, osv. du har ingenting å bekymre seg for!

Her er noen andre nøtter som faller inn under glutenfri paraply:

  • Mandler
  • Peanøtter
  • Brasilianske nøtter
  • pinjekjerner
  • Valnøtter
  • Macadamia nøtter
  • Pistasjenøtter
  • Hasselnøtter
  • Cashewnøtter
  • Pekannøtter

I sum, nøtter i sin naturlige tilstand er gluten-fri, så så lenge du spiser raw eller ren nøtter uten noen ekstra smakstilsetninger, konserveringsmidler, etc., så er det fint.,

Men… ikke alle mutter produkter er glutenfrie

Mange smaksstoffer typer nøtter, kombinasjon produkter, og mutter foredlingsanlegg har eller omgå gluten, så må du betale oppmerksomhet til hva som merker og hva flavored nøtter du velger. For eksempel, hvis du spiser Rå Mandler fra Nuts.com, så er det fint, men hvis du spiser Smak Bombe Wasabi-Flavored Peanøtter med Ekstra Krydret kick, så du bør se nærmere på sine ingredienser, eller bare unngå dem helt.,

For de gangene du er craving noen form for spesialisert mutter, her er hva du skal se opp for i form av tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, og smakstilsetninger. Det er veldig lett for hvete for å skjule in plain sight.

Her er noen ingredienser som vanligvis inneholder hvete/gluten.,

Protein tilsetningsstoffer

  • Seitan
  • Hydrolysert hvete protein
  • Hvete protein
  • Hydrolysert planteprotein
  • Hydrolysert vegetabilsk protein
  • Teksturert vegetabilsk protein (TVP)

Disse typer protein tilsetningsstoffer som er populære i frosne vegetarmat, så hvis du kjøper en frossen måltid med nøtter og grønnsaker, bør du ta en nærmere titt.,

– Struktur tilsetningsstoffer

  • Mel
  • Emulgator
  • stivelse
  • Modifisert stivelse
  • Dextrin
  • Maltodextrin
  • Vegetabilsk gum

Snack matvarer er ofte inkluderer struktur tilsetningsstoffer for å fange et visst «mouthfeel». Mer snacky maten, jo mer presentere disse har en tendens til å være.,

smaksforsterker

  • Kunstig smak
  • Smakstilsetning
  • Krydder
  • Miso
  • Naturlige smaken
  • Røyk smaken
  • Krydder
  • grønnsaksbuljong

Mange smaksstoffer nøtter bruke soya saus og andre hvete inneholder smaksforsterkere. Betaler nær oppmerksomhet til Japanske, Kinesiske og andre Asiatiske-flavored snack matvarer. Du bør også unngå nøtter når de er en del av en blanding av gluten som inneholder ingredienser som trail mix eller pretzel-mikser.

Wow, dette virker som mye å se opp for!

hvis du er i tvil, hold deg til kilden., Det er mye lettere å finne et merke som du vet ikke forurense naturlige nøtter med gluten og feste med dem. Vi inkluderer en liste over merker som du kan stole på under, så sørg for at du sjekker det ut!

Heldigvis, det er også glutenfri sertifiseringer og nyttig lover du kan stole på å gjøre smartere beslutninger.

Hvordan sørge for at du spiser gluten-free nøtter

Hvis du er særlig gluten og små bokstaver, så det er best å hoppe over smakstilsetninger og gå for rå, organiske og naturlige nøtter. Jo færre ingredienser på ryggen, bedre., Ideelt sett, vil det bare navnet mutteren seg selv!

Produsentene er pålagt ved lov å oppgi om hvete finnes i produktene sine, så se etter den INNEHOLDER: HVETE eller KAN INNEHOLDE: HVETE, markør på en pakke du kjøper. Mange merker vil også sette «gluten-free» på sine pakker som godt. Dette er lovlig via FDA så lenge produktet ikke inneholder over en viss terskel for gluten.

Selv om dette er et nyttig utgangspunkt, det er bedre å stole på tredjeparts-sertifiseringer, siden de er mer pålitelige. En av de mest populære tredjeparts sertifiseringer er GFCO., De er allment respektert og har dobbelt så strenge standarder som FDA definisjon av «glutenfri».

Du kan også be selskapet direkte. De vil være i stand til å gi deg nøyaktig informasjon om hvordan de tenker om og produserer sine nøtter. Hvis de er vage på noen måte om kryss-kontaminering, ikke gidder og prøve et annet merke.

De beste glutenfrie mutter merkevarer

Noen merker er mer forsiktig enn andre, og det beste glutenfrie merkevarer tar stolthet i deres bærekraft og grundig tilnærming., Merker som ikke kryss-smitte og motta uavhengig sertifiseringer er ideelt, og vi har plukket ut et par for deg å velge fra:

Nuts.com

Nuts.com er ikke billig, spesielt når du faktor i frakt kostnader, men de er super pålitelig og har et fantastisk utvalg av glutenfri nøtter, mutter mel, mutter mikser, og mer. Hvis du ønsker å slutte å tenke på hvilke typer nøtter er trygt etc. bare for noen av sine produkter fra deres glutenfrie nøtter side.,

Blue Diamond

Blue Diamond er gluten-free-sertifiserte produkter er pålitelig og kan bli funnet i mange supermarkeder. Mens de har flavored nøtter som ikke ville bli betraktet som gluten-fri, de synes grundig og forsiktig med kryss-kontaminering praksis.

Internasjonal Harvest

Internasjonal Harvest prioriterer naturlige produkter, og hver og en av deres 250 elementer er økologisk, glutenfri, ikke-GMO, veganer, og plante-basert.,

generelt, hvis et selskap er fokus på bærekraft, da de er en bedre innsats når de bestemmer seg for å stole på sin gluten-free-sertifiseringer fordi deres sertifiseringer er det som gir dem et konkurransefortrinn.

Tierra Gården

Tierra Gård er en økologisk og bærekraftig utvikling-fokusert merkevare, med GFCO uavhengig sertifisering på tvers av alle sine mutter produkter. De gjør prosessen dem i et anlegg som håndterer tre nøtter, soya og melk, men forutsatt at du ikke har andre allergier eller intoleranser å bekymre seg for, så dette laget gjør store arbeidet.,

Unngå disse mutter merkevarer

Ikke alle mutter merker er skapt like, dessverre. Noen selskaper er ikke så nøye, og bruk samme behandling linjer for gluten-fylt elementer som de gjør for produkter uten gluten. Her er noen få store selskaper for å unngå hvis du ønsker å være ekstra forsiktig.

Planter Nøtter

Planter Nøtter er en Kraft merkevare, og de er ikke på langt nær så forsiktig med merking av glutenfrie og produksjonsselskaper som de andre merkene som er nevnt ovenfor., Selv om et produkt ikke har noen gluten-som inneholder ingredienser de ikke skille på om ikke det kan ha vært cross-forurenset.

Mens mange mennesker med lys følsomhet vil være fint med glutenfri merket alternativer fra Planter, er det bare en bedre og mer grundig alternativer tilgjengelig.

Kirkland Signature

jeg vet, Costco elskere, jeg trår på farlig territorium her, men Kirkland nøtter har en offisiell advarsel om at linjene nøtter er behandlet på kan inneholde hvete. Hvis du ønsker å være ekstra forsiktig, så du må velge et annet merke.,

Diamond of California

Diamond of California har en lignende historie. Mens produktene selv, kan ikke direkte inneholder gluten, deres behandling linjer er blandet og ikke er garantert å være fri fra hvete.

Bli en etikett-leser ninja og vite risikoen

generelt, du trenger for å komme i vane med å lese hver etikett du kommer over. Se alltid etter «kan inneholde hvete» – linje, og noen av de andre problemet ingrediensene nevnt ovenfor.

Som dagene går, vil du bli bedre på det, og har flere merker du stoler på., Dette vil ta noen av tenkning og mental belastning ut av det. Og hvis du er usikker, la oss si at du er på fest eller andre arrangement, så bare spille det trygt avhengig av hvor sensitiv du er.

Hvis du ikke er så følsom, så vanlig nøtter vil nesten alltid være i orden, selv om de er underlagt lys kryss-kontaminering. Hvis du er super sensitive, for så å være mer forsiktige, og juster deretter!

Den nederste linjen på glutenfri nøtter

Hvis du spiser naturlig, uendret nøtter du har ingenting å bekymre., De inneholder ikke naturlig gluten og er fin for alle med cøliaki eller gluten intoleranse for å spise.

Det blir vanskeligere når du tar i smakstilsetninger og produksjon linjer inn i blandingen. Hvis du har en mild intoleranse, så bør du være fint å spise noe som er merket glutenfri av FDA. Hvis du er spesielt følsomme, så bør du oppsøke tredjeparts glutenfri etiketter som GFCO og/eller melding produsentene seg å være helt sikker.

lykke til med glutenfri mat å spise, og glad i snacks!