• Sydney-baserte kostholdsekspert, Lyndi Cohen, avslørte at frisk er ikke alltid det beste
  • Ifølge Ms Cohen, frosne grønnsaker inneholder mer C-vitamin etter 12 måneder
  • Bare 6 prosent av Australske voksne spiser de anbefalte fem serverer av grønnsaker

Vi er lært som fersk er best når det kommer til kosten vår, men det er ikke alltid tilfelle.,

For mange av oss å ta tak i en pakke med grønnsaker fra fryseren i vår ukentlige supermarked butikk og varme dem opp hjemme er en raskere og enklere løsning – men overraskende det kan også være sunnere.

ANNONSERING

FEMAIL talte til Sydney-baserte kostholdsekspert, Lyndi Cohen, om fordelene med frosne grønnsaker.

‘, Både frosne og ferske grønnsaker er usedvanlig sunn og bra for deg. Faktisk, frosne grønnsaker kan selv inneholder mer næringsstoffer enn frisk, » sa Ms Cohen.,

FEMAIL talte til Sydney-baserte kostholdsekspert, Lyndi Cohen (bildet), for henne råd om sunn porsjonsstørrelser
Klikk her for å endre størrelse på denne modulen

‘Frisk er ikke nødvendigvis sunnere enn frosne grønnsaker. Når slaktet, grønnsaker begynner å miste næringsstoffer og antioksidanter.

‘Frosne grønnsaker er for det meste ‘snap frossen», som er en nesten momentant frysing prosess som er utformet for å bevare næringsstoffene.,

» Dette holder grønnsaker frisk. Når du tine dem hjemme, det har vært minimalt tap av næringsstoffer så selv om de produserer, har vært frosset, det er utrolig frisk!’

I tillegg, Ms Cohen sa frosne grønnsaker inneholder betydelig mer vitamin C etter 12 måneder enn ferske råvarer etter syv dager i kjøleskap.,

‘Frosne grønnsaker er for det meste ‘snap frossen», som er en nesten momentant frysing prosess som er utformet for å bevare næringsstoffer, » sa Lyndi

‘Grønnsaker miste næringsstoffer når de blir utsatt for oksygen, samt varm og tørr luft.

» Den frosne forhold av fryseren for å forhindre tap av enzymer, antioksidanter og næringsstoffer,’ hun til.

‘Noen næringsstoffer kan være følsomme for kulde, slik som vitamin C., Frysing kan redusere mengden av vitamin C ved ca 20-30 prosent i brokkoli og grønne erter, men har ubetydelig effekt på gulrøtter.’

Ms Cohen også vist at asparges, sopp og sweetcorn har en tendens til å miste næringsstoffer mye raskere når slaktet.

En studie av 1000 Australske voksne ved Universitetet i Sydney fant at bare seks prosent av folk spiste de anbefalte fem serverer eller mer av grønnsaker daglig.

» Bare å vite at du bør spise grønnsaker har ikke vist seg å være nok., Forbruk selv i utviklede land faller kort av daglig inntak anbefalt av Verdens helseorganisasjon, » sa Reetica Rekhy fra University of Sydney.

Ms Cohen sier når hun stoppet fokuserer for mye på mat og «prøver å være god» hun mistet 20 kilo
Lyndi (avbildet) sa dietter ikke fungerer.,

Selv om å spise den anbefalte antall porsjoner grønnsaker om dagen kan virke som en umulig oppgave for den gjennomsnittlige Australske voksen, Ms Cohen sa at å kjøpe frosne grønnsaker kan gjøre det enklere.

‘Helse er om konsistens og i våre travle liv, du må stole på praktiske alternativer for å være i stand til å spise et sunt kosthold.

‘Om å spise frosne og hermetiske grønnsaker, betyr det at du spiser mer veg i uken, det er en fantastisk ting.

» Det er langt mer verdifullt å ha frosne eller hermetiske grønnsaker enn ingen grønnsaker i det hele tatt,’ hun avsluttet.,

ANNONSERING

For mer informasjon fra Lyndi Cohen, vennligst klikk her.