er Den Beste Guacamole

Her er min fool-proof, autentiske guacamole oppskrift. Det er kremet, frisk og helt uimotståelig. Jeg deler det med deg i dag, fordi vennene mine fortsette å spørre for oppskriften!

Du trenger bare seks grunnleggende ingredienser for å lage den beste guacamole:

1. Avokado
2. Løk
3. Koriander
4. Jalapeño
5. Lime
6. Salt, og valgfritt malt koriander (det er min hemmelige ingrediensen)

Du vil ikke finne noen morsomme virksomhet i denne guacamole oppskrift., Ingen rømme eller majones. Ingen erter eller konserveringsmidler. Bare friske og sunne ingredienser!

jeg visste at jeg spikret min guacamole oppskrift når mine venner ville ikke stoppe gushing om det på vår siste samling. «Jeg skulle ønske jeg kunne lage guacamole dette bra,» var akkurat det jeg ønsket å høre.

Er du klar til å gjøre den beste guacamole du noen gang har hatt? Her går vi!

Se på Hvordan å Lage Guacamole

Hvordan å Lage Guacamole

1) Start med stor avokado.,

Du vil moden, men ikke over-moden Hass avokado, som er standard dagligvare utvalg med litt humpete hud. Se etter avokado som gir litt til en forsiktig klem, men unngå å bruke avokado som er mushy eller trevlet på innsiden (yuck!).

Hvis du har å velge mellom harde eller mushy avokado, velg det vanskelige og plassere dem i en papirpose med et par bananer. Den etylen gass utgitt av bananer vil modnes dem opp raskere, men du fortsatt kan ha å vente over natten eller opp til et par dager.,

Hvis du kommer hjem med perfekt avokado, men vil ikke være å slå dem sammen til guac gang, lagre dem i kjøleskapet for å bremse modning.

2) Tekstur er viktige.

For de beste guacamole tekstur, ønsker du litt chunky avokado og finhakket løk, koriander og jalapeño.

Her er den enkleste måte å forberede din avokado: Skjær hver avokado i to rundt kummen, fjern forsiktig pit, og følg med på avokado kjøtt inn i din bolle med en skje. Andre oppskrifter vil fortelle deg å skjær avokado, men terninger avokado stykker er glatt djevler!,

Du kan mash avokado raskt og enkelt med en potet masher, kringle cutter (vist nedenfor) eller store serverer gaffel. En vanlig gaffel og vil også fungere, men krever mer innsats. Stopp mose når guac er fortsatt litt chunky.

3) Skip tomat (kanskje) og hvitløk (definitivt).

Tomat er spesielt mangler fra min oppskrift, fordi mealy, vannaktig, ut-av-sesongen rosa tomater har ingen virksomhet i noe som helst, noensinne.

Hvis du har en nydelig rød sommer tomat, men gå rett fram. Hakk den opp og rør det inn, drar ut så mye væske som mulig.,

jeg har også hoppet over, hvitløk, fordi smaken er distraherende. Hvis du vil at guacamole til å smake som Chipotle er, ikke tilsett hvitløk.

4) Få lime-til-avokado forholdet akkurat.

jeg har oppdaget at bare litt over 2 teskjeer limejuice per most avokado er det perfekte forhold for smaken og browning forebygging. Trenger du kanskje en skvett mer lime juice hvis avokado er særlig store.

5) Sesong tilstrekkelig.

ikke vær gjerrig med salt. Det er utrolig hva annet knipe kan gjøre for å bringe ut guacamole er best.,

jeg har også lagt 1/4 teskje malt koriander, som har en liten je ne sais quoi og ups irresistibility faktor. Koriander er et lite triks som jeg har lært fra Tessa via hennes mor.

Hvis koriander virker som en merkelig tillegg, bør du vurdere som koriander er laget av bakken koriander frø, og koriander er en viktig komponent i guacamole. Som sagt, kan du hoppe over det hvis du ikke har det eller ikke liker det.

Hvor lang tid tar guacamole siste?

Guacamole kan holde i flere dager, og hvis du oppbevarer den riktig., Uten hjelp, avokado kjøttet blir brune når det utsettes for luft. For å hindre at det skjer, plasserer du en del av løk på toppen av leftover guacamole. Ja, virkelig! Deretter dekke toppen av bollen med plastfolie. Beleilig, du vil ha halvparten av en løk rester fra denne oppskriften.

Løk fungerer bedre enn å trykke på plastfolie mot overflaten av guacamole eller dekke det med vann og helle det ut senere. (Jeg har prøvd begge metodene.,)

Løk er også den beste måten å holde leftover avokado god—bare plassere en avokado halvere i en beholder med en del av løk, forsegle det med et lokk, og det vil holde seg god i et par dager. Dette trikset fungerer fordi løk inneholder svovel, og svovel hindrer avokado er browning enzymet fra å arbeide med luft.

Guacamole som Serverer Forslag

Dette hjemmelaget guacamole oppskrift gjør en perfekt fest dukkert, siden det er vegansk og glutenfri for alle å nyte. Bare legg tortillachips, eller skarpe rå grønnsaker for et lettere alternativ.,

For en full fest spredt, legge til et par mer dips:

• Beste Rød Salsa
• Klassisk Pico de Gallo
• Salsa Verde
• Fersk Mango Salsa
• Mais Salsa
• Black Bean Salat

Eller, legg en klatt (eller to) av guacamole å bare om noen Meksikanske oppskrift., Serveres med:

• Quesadillas
• Tacos eller fajitas
• Burritos eller burrito boller (start med en base av koriander-lime brun ris)
• Nachos
• Enchiladas

Lett Guacamole Variasjoner

Her er noen forslag hvis du ønsker å bli kreativ med din guacamole:

• For en fargerik og fruktig twist, topp det med godt drenert mango salsa eller ananas salsa.
• For en røykfylt, crunchy variasjon, drypp et par skjeer av adobo saus (fra en av chipotle peppers) pluss ristet pepitas (grønne gresskar frø) på toppen., Du finner denne oppskriften i min kokebok, Elsker Ekte Mat.
• For smaken akkurat som Chipotle er guacamole, legge til en klemme av sitron juice (de bruker en sitron-lime juice-blanding).
• Du kan også blande litt grønnkål inn din guacamole, for helse-poeng i bonus.

Vennligst la meg vite hvordan dette guacamole slår ut for deg i kommentarfeltet! Din tilbakemelding er så viktig for meg, og din stjerners rating oppmuntre andre lesere til å gjøre oppskriften. Takk!,

skriv Ut