3K Aksjer

Få en perfekt svamp kake hver gang med min enkle oppskrift og grundig veiledning! Svamp kaker er en unik type kake laget med ingen olje eller smør! Bare egg, sukker, ekstrakt, mel og bakepulver. Denne kaken er veldig lett og fluffy, men også på den tørre siden, noe som gjør det perfekt for saftige eller rennende fyllinger som frukt, vin eller frukt beholder/syltetøy. Bruke denne enkel kake oppskrift sammen med noen av fyllinger og glasurer fra min «Tilbake til Kake-Basics» – serien., Denne kaken er også det beste valget for kake ruller eller roulades! Leter du etter en sjokolade versjonen? Sjekk ut min «Sjokolade Sponge Cake Oppskrift’,!

Se Videoen Min!

Se videoen min oppskrift, min i dybden, trinn-for-trinn-instruksjoner! Denne videoen er en av mine mest i dybden tutorials, hjelpe deg å få den perfekte kake hver eneste gang! Ønsker du å motta nye oppskrift e-postmeldinger i innboksen din? Sørg for å abonnere på nettstedet mitt og min YouTube kanal, og slå på varsling!,

Hvordan den er Laget: Visping Eggene

å Gjøre mitt svamp kake oppskriften er super enkel og krever kun 5 ingredienser. Denne oppskriften starter med egg. Romtemperatur, eller rett ut av kjøleskapet – begge fungerer bra! Plasser egg, sukker og vanilje til en super-ren bolle. Jeg anbefaler å vaske dine bolle med avfetting oppvaskmiddel eller eddik for å sikre at ingen spor mengder fett er igjen i bollen, som fettet kan hindre dem fra å bli myke.,

  • Visp egg, sukker og vanilje på høy hastighet ved hjelp av et stativ mikser for 7 til 8 minutter, til de er tykke, omfangsrike og blek hvit i fargen. Hvis du bruker en håndmikser, denne prosessen vil ta ca 5-6 minutter lenger.
  • Svamp kaker få alle sine volum fra egg, så det er super viktig å få dem så luftig som mulig!
  • Visping egg til lenger vil hjelpe bli kvitt alle ‘eggy’ lukt eller smak.
Legge til de Tørre Ingrediensene

Når du har eggene lett og luftig, det er på tide å legge til mel og bakepulver., Det er AVGJØRENDE å legge til de tørre ingrediensene i en gradvis og forsiktig. Ved hjelp av en sifter, tilsett ca 1/3 av de tørre ingrediensene på en gang. Brett mel inn eggene forsiktig, men grundig, folding og miksing fra bunnen av en bolle, hvor mel liker å bosette seg. Ikke bruk en mikser eller visp for dette trinnet! Eggene trenger for å bo så lys og luftig som mulig. Hvis eggene faller flatt, kake lag vil holde seg flat.

Baking Sponge Cake

Forvarm ovnen til 350F/177C når du starter oppskriften. Også, forberede din baking panner., Denne oppskriften er perfekt for to, 8-tommers kaken panner eller en jelly roll pan, hvis du skal lage en kake roll. Du kan også lage cupcakes ved hjelp av denne oppskriften. Det er veldig viktig å la panner ungreased!! Linjen nederst panner med pergament papir, men ikke fett sidene, ellers kaken vil ikke stige på riktig måte.

  • Bake svamp kake til toppen av kaken er en rik, gyllen brun farge. Under-bakt sponge cake vil begynne å falle flatt når det er fjernet fra ovnen.,
  • Så snart du tar kaken lag ut av ovnen, kan du kjøre en kniv langs kanten for å løsne kaken fra pannen. Dette for at kaken skal forbli flat som den kjøler.
  • La kaken avkjøles helt på en wire rack før du bruker i en oppskrift eller oppdeling i to.

Sponge cake lag ble brukt for denne delikate Bringebær Tiramisu Kake!

Sponge Cake Feilsøking

Her er noen av de vanligste spørsmålene jeg får om svamp kaker og noen tips

  • Hvorfor har min sponge cake smak eller lukt som egg?, Dette kan være for et par grunner. Prøv først visping egg for lenger. Jeg finner at jo mer luft du får i eggene, mindre eggy smaken eller lukten du får når kaken er bakt. Også, kan du prøve å bruke den laveste, butikk-kjøpte egg. Billige egg fra høner som vanligvis ikke matet en flott diett, noe som resulterer i mer bland egg, som er perfekt for denne oppskriften!
  • Hvorfor har min sponge cake gå flat når jeg fjerner den fra ovnen? Hvis kaken ser fantastisk ut, i ovnen og faller flatt når fjernet fra ovnen, det er under bakt., Prøv å øke din baking tid av 3 til 5 minutter, til toppen av kaken er en rik, gyllen-brun farge. Strukturen i sponge cake behov for å «sett».
  • Mitt kaken ikke blir flat som den kjøler! Dette trikset fungerer alltid for meg: så snart du tar kaken lag ut av ovnen, kan du kjøre en kniv langs kanten for å løsne kaken fra pannen. Dette for at kaken skal forbli flat som den kjøler. Du kan også prøve å snu kakene på en kul stativet slik at de kule opp-ned.

Min Sommer Sangria Kake er alltid en hit!, Den sponge cake lag er dynket med sangria!

Kake Oppskrift for å Prøve

Her er noen av mine favoritt kake oppskrifter som bruker min enkel kake oppskrift! Sponge cake er super allsidig og du kan smaken det med omtrent alle typer smak og bruke det for bare om noen type fylling. Fordi denne kaken har en tendens til å være på tørket side, er det et perfekt kake for å søke likører og mer væske fyllinger som frukt og syltetøy!

  • Bringebær Tiramisu Kake – Den mest deilig bringebær kake noensinne, med kremet tiramisu fylling, bringebær likør og friske bringebær!,
  • Sommer Sangria Kake – delikat kake med sangria, pisket krem og frukt!
  • Kremet Mango Kake fylt med mango puré og mango pisket krem frosting
  • Fersken Zefir Torte – fluffy kake lag med fersken marshmallow fylling!
  • Kaffe Tres-Leches Kake – kaffe-flavored kake med kaffe pisket krem!

Dele den på Pinterest!
3K Aksjer