Det er ingen feil måte å spise sushi.

Enten du liker den rå, sashimi-stil, flash-stekt som en del av en sushi roll, eller hakket opp i en Pose-stil sushi bolle, å spise rå fisk ikke lenger er mislikt i OSS – og omtrent alle har prøvd sushi på enkelte punkt.,
Om du kombinerer det med et glass av skyld, en drink, et glass vin eller annen drikke, sushi og tilbyr en unik og flavorful å spise erfaring som er ulikt noe annet. Den kalde, fast fisk kombinert med ris, saus og andre ingrediensene er virkelig en-av-en-slag og deilig.
Sushi har raskt blitt en av de mest populære internasjonale retter i løpet av det siste århundre eller så, og det er lett å finne en sushi restaurant hvor som helst i verden – spesielt i Usa, der det er over 4000 sushi-restauranter., Men hvordan gjorde dette deilig parabolen få sin start, og blitt så populært i Amerika? Var tanken på å spise rå fisk alltid akseptert blant befolkningen? Hvem er ansvarlig for populariteten av sushi?
Få svar på alle disse spørsmålene – og mer til – ved å lese denne artikkelen. Vi vil gi deg en kort historie av sushi over hele verden og i OSS, og diskutere hvorfor det er så populært i dag. Ta et glass av skyld og et stykke av sashimi – og les videre for å få alle detaljene.,

Opprinnelsen til Sushi

Sushi sporer sin opprinnelse tilbake i årtusener, til rismarkene i Asia – Kina, for å være nøyaktig. Dette kan være sjokkerende å du, som de fleste anta at sushi ble opprettet for første gang i Japan. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Mens Japan er absolutt sushi hovedstaden i verden – og som er ansvarlig for å innføre rett til reisende – sushi sporer sin opprinnelse tilbake til en Kinesisk parabolen kalt narezushi.
Denne retten besto av gjæret ris og saltet fisk. Og, til tross for hva du kanskje tror, det var ikke gjæret og salt etter smak., Parabolen er tidligste kjente opprinnelse var i det 2. århundre F.KR. – så det forut kjøleskap med nesten 2000 år.
på Grunn av dette, narezushi var faktisk en veldig praktisk parabolen. Ris ble gjæret for å bevare det, og fisken ble også saltet tungt å hindre vekst av bakterier og mikroorganismer – å holde det friskt lenger, selv når de er lagret uten noen form for kjøling. Og, interessant nok, ris var som regel kastet ut når du spiser fisk. Det ble brukt bare til å pakke inn og bevare fisken.
rett spre seg fra Kina til Japan i det 8. århundre., Den første referansen til «sushi» dukket opp i Yoro Kode, skrevet i år 718.
Over de følgende århundrer, parabolen sakte begynte å forandre seg. Japanerne begynte å spise tre måltider om dagen, kokt ris, og ved hjelp av ris eddik for å hjelpe gjære ris raskere. Lukten av konservert fisk var fortsatt sterk, men en raskere gjæringsprosessen bidratt til å redusere den tiden det tok å lage den Japanske sushi tallerken.
Ved midten av det 18. århundre, sushi spredt seg til Edo, der tre kjente sushi-restauranter – Matsunozushi, Kenukizushi, og Yoheizushi ble åpnet., Tusenvis flere av dem som følges i slutten av det 18. århundre. Har en forfatter i 1852 sa at for hver 100×100 meter firkantet blokk (cho) i Edo, det var 1-2 sushi-restauranter!
Men, dette sushi var ikke helt den samme som sushi vi kjenner i dag. Det var ofte tilberedt – på grunn av manglende kjøling – og serveres i større stykker. Hvis du ønsker å spore historien til sushi som vi kjenner det i dag, du vil nødt til å se på en kokk ved navn Hanaya Yohei forandret verden av sushi for alltid.,
Han fant at i stedet for bare å kaste ut ris, kan det bli kastet med litt eddik, og en liten flik av fisk kan være plassert på toppen, noe som gjør en smakfull, bite-sized behandle det var deilig, bærbare, rimelige og for massene. Dermed, nigiri ble født – og historien om sushi som vi kjenner det i Vesten begynte i Japan. Kort tid etterpå, denne retten ville begynne å spre seg over hele verden.

Sushi i Vestlig Kultur

Sushi hadde blitt introdusert til Vesten ved begynnelsen av 1900-tallet, etter Japansk innvandring etter Meiji-Restaurasjonen., Men det var ikke populært blant noen, bortsett fra det øverste klasse, og som Japansk innvandring falt i slutten av 1900-tallet, ble det mye mindre vanlig.
Sushi begynte å bli mer populær igjen i Usa noen år etter avslutningen av andre Verdenskrig, da Japan ble igjen åpne for internasjonal handel, turisme og næringsliv. I 1960-årene, og denne trenden begynte å ta tak i Amerika på alvor, og middelklasse-Amerikanerne begynte å prøve sushi for seg selv – og elsker det.,
Som de fleste elementer av mat historie, det er en stor del av debatten rundt akkurat som restaurant introdusert sushi til Vest-Diners – og det er virkelig ikke mulig å fastslå nøyaktig hvem som var ansvarlig for å gjøre det.
Men, Kawafuku Restaurant i Los Angeles er ofte kreditert med denne ære – som det var en av de første restauranter som tilbyr sushi. Som du kan forestille deg, men tanken på å spise rå fisk tok en liten stund å fange i Amerika – men ved slutten av 1960-tallet, sushi hadde blitt trendy, og nye sushi-restauranter var åpne opp over heile landet.,
for Å hjelpe Amerikanere venne seg til tanken på å spise sushi, mange restauranter begynte å eksperimentere med nye smaker kombinasjoner og sushi ruller. En av de ruller som ble den mest populære blant Amerikanerne var nå-allestedsnærværende California Roll, som er en inne-ute «makizushi» rulle med agurk, krabbekjøtt (eller imitasjon krabbekjøttet), og avocado med hvit ris.,
Denne smaken kombinasjonen ble umiddelbart tiltalende å diners – og fordi krabbe kjøtt ble kokt i kast, diners ikke trengte å være pysete om å spise rå fisk – og som de har brukt til ideen, var de i stand til å forgrene seg ut i mer tradisjonelle sashimi og nigiri retter. Akkurat som at, sushi restauranter ble et nasjonalt fenomen.

Se fremover

Sushi er en av de mest spist mat fra hele landet., Selv den minst spennende diners blant oss har sannsynligvis minst prøvd sushi roll slik som California roll – og takket være kontinuerlig ånd av innovasjon blant kokker, det er alltid nye ruller og retter for å prøve.
Denne flere hundre år gamle Japanske stift har blitt en moderne klassiker, og det er nå hundrevis av ulike sushi ruller du kan prøve med nye rolls blir opprettet hver dag. Fra sushi ved hjelp av ikke-tradisjonelle ingredienser, som rå og kokte biff, til andre moderne teknologier som sushi boller og sushi burritos, kokker over hele landet prøver hele tiden nye ting.,
Selv om du har aldri vært en fan av tradisjonell sushi ruller, er det lettere enn noensinne å finne en sushi roll som du vil nyte. Og historien til denne retten er langt fra over – men det er faktisk fortsatt blir skrevet! I fremtiden, må vi forvente at flere kokker vil fortsette å eksperimentere akkurat som Hanaya Yohei gjorde det – og skape nye retter med rå fisk og andre tradisjonelle sushi ingredienser.
– Vi kan ikke vente å se hva fremtiden vil holde., Men inntil da, forvente å finne oss å holde et par spisepinner i den ene hånden, et glass skyld i den andre, og sampling alle av dagens sushi ruller og retter som er på tilbud på sushi ledd i hele landet. Bli med oss, vant du ikke? Og ikke glem å ta med din appetitt.

History of Sushi: En Historie om Tid og Smak

Vi håper at du har hatt denne korte guiden, og oversikt over sushi er historie i Amerika og over hele verden., Denne retten har vokst i søkelyset i løpet av noen få tiår, og det er alltid fascinerende å spore sin historie tilbake til antikken, og se hvordan det har endret seg og vokst gjennom årene, takket være moderne nyvinninger som kjøling, som har aktivert sushi til å bli servert overalt i verden.
Og hvis du er glad i sushi så mye som vi gjør, vil du definitivt ønsker å sjekke ut noen av våre seks steder, og se hva som retter våre kokker har kokt opp, med både tradisjonelle og utradisjonelle sushi ingredienser. Vi har noe for alle – garantert.,
Så komme i kontakt med oss med en gang for å få mer informasjon om vår meny og hva vi har å tilby. Vi har ruller for enhver smak – enten du er en eventyrlig eater, eller en sushi nybegynner som fremdeles er litt tvilsom om ideen om å spise rå fisk. På Roka Akor, du er sikker på å oppdage din neste favoritt roll – laget med kjærlighet, og tegning fra tusen år av tradisjon.