Følelse ør og forvirret i yoghurt midtgangen? Her er litt informasjon for å hjelpe deg med å ta gode valg.
Yoghurt pleide å være ganske grei. Det kom i små, enkle beholdere, med en virvel av frukt på bunnen hvis du var heldig. Ikke nå lenger., I dag er det gresk yoghurt, rister, og velsmakende-jakt kopper med sprinkles og knust cookies. Yoghurt er blandet inn i smoothies og squirted til bærbar rør og poser. Over i iskrem midtgangen, det er enda flere alternativer, med et utvalg av frossen yoghurt produkter i kar og håndholdt popsicles.
Dette gir deg massevis av valgmuligheter, men kan også la du lurer på hvilken du skal velge. Ved roten av dilemmaet er at dette spørsmålet: er yoghurt en helse mat eller en dessert? Sannheten er, er dagens yoghurt kan enten være, avhengig av hvilken type du velger., Dette betyr at du er nødt til å gjøre litt detektivarbeid for å finne det ut.
Før vi kommer inn i detaljer om hvordan å sortere god yoghurt fra de dårlige, la oss snakke litt om hvorfor du ønsker å spise yoghurt i første omgang.
Yoghurt og helse
Yoghurt er en nærings-rik mat som drivstoff kroppen din med protein, kalsium, magnesium, vitamin B12, og noen viktige fettsyrer som kroppen din trenger for å holde seg frisk.
Studier har også vist en rekke helsemessige fordeler for vanlig yoghurt eaters. For startere, de er tynnere enn folk som ikke spiser yoghurt.,
Men sannferdig, det er fortsatt ikke helt klart om å spise yoghurt vil slanke midjen. Det er mulig at folk som spiser yoghurt er tynnere fordi de har bedre matvaner samlet. Men hva yoghurt kan gjøre — spesielt yoghurt med en høy mengde protein — er å holde deg til å føle deg full, noe som kan hjelpe deg å spise mindre og gå ned i vekt.
Yoghurt er ikke offisielt yoghurt i henhold til FDA-standarder uten S. thermophilus og L. bulgaricus., Noen merker av yoghurt vil inneholde en «Live & Aktive Kulturer (LAC)» segl fra den Nasjonale Yoghurt Association (NYA). NYA gir frivillig sertifisering til selskaper som gjør yoghurt, og forseglingen forteller deg at merkevaren har minst 100 millioner kulturer per gram når den er produsert. Flere merker av yoghurt kan inneholde levende og aktive kulturer, selv om etiketten kan ikke eksplisitt liste bakterier eller si «leve og aktive kulturer.»
Noen yoghurt har vært varmebehandlet, en prosess som dreper kulturer., Eller yoghurt maker kan bare rør live, aktiv kulturer i oppskriften, og hoppe over de gjæring prosess som brukes til å lage yoghurt. Yoghurt må være gjæret å få det NYA segl.
fordeler av probiotika
Yoghurt kan inneholde probiotika, som er levende mikroorganismer tilsvarende de som finnes i tarmen. Yoghurt er laget av melk, med en dash av bakterier til kick off gjæring prosess.
Forskning i dag er å gjøre noen viktige forbindelser mellom de typer bakterier som lever i din kropp og din generelle helse., Studier har knyttet til disse bakteriene til en lang rekke forhold, alt fra affektive lidelser til infeksjoner. Noen studier tyder på at det å ha visse typer av gode bakterier kan hjelpe isolere mennesker fra visse helsemessige woes. Det er noen bevis for at probiotika, som de som finnes i yoghurt, kan bidra til å forbedre symptomer på noen problemer med fordøyelsen, for eksempel irritabel tarm-syndrom og enkelte typer diaré.
en Annen lovende område for forskning er rollen som gut mikrober i fedme., Forskere har funnet ut at folk som er mager og folk som veier for mye har vanligvis ulike typer av bakterier i tarmen. Dette reiser spørsmålet: kan folk miste vekt hvis du vil endre typen bakterier i kroppen? Forskere som leter etter dette svaret akkurat nå.
Så langt, FDA har ikke godkjent noen probiotika til å behandle bestemte helsetilstand, men det har ikke stoppet noen yoghurt selskaper fra å fremme helse fordeler tilgjengelig fra deres helt unike probiotika., Før vi har kliniske studier som kan tilby de bevis vi trenger, være skeptisk til spesifikke helse påstander om ulike produkter.
Dine yoghurt sjekkliste
Nå som vi har diskutert potensielle fordeler av yoghurt, la oss snakke om hvordan du faktisk plukke en god en fra meieri tilfelle. Du kan bidra til å forenkle prosessen i et hav av valg ved å fokusere på disse ingrediensene.
Sukker. Ideelt sett velge vanlig yoghurt, som er uten tilsatt sukker. Ja, yoghurt med knust kjeks og peanut smør chips er velsmakende. Men de er a behandle, ikke en helsekost. Spise dem i moderasjon.,
Protein. Yoghurt høy i protein, kan fremme metthetsfølelse (følelsen av å være full), og som kan hjelpe deg med å bekjempe at vektøkning som skjer med mange kvinner etter at de går gjennom overgangsalderen. Se for yoghurt som har 5 gram eller mer protein per servering. Gresk-stilen yoghurt generelt har mer protein enn andre typer yoghurt, noen ganger så mye som 16 gram.
Smak. Hvis du ikke liker det, kan du ikke spise det, så finn en merkevare som er ikke bare bra for deg, men også ett gleder du deg til å spise.
Enkle ingredienser. Prøv å plukke yoghurter med minst mulig ekstra ingredienser., Teller ikke bakteriekulturer — etiketten kan liste opp alle, noen eller ingen av bakterier i produktet. Det betyr ikke at en yoghurt er mindre sunt enn en annen.
Frossen yoghurt: Dessert eller helse mat?
Frossen yoghurt er ikke det samme som tradisjonelle yoghurt. I motsetning til tradisjonelle yoghurt, det trenger ikke å oppfylle spesifikke offentlige standarder for å kalle seg yoghurt, og noen ganger er det faktisk ikke yoghurt i det hele tatt.
Noen merker av frossen yoghurt inneholder levende og aktive kulturer. Overraskende, fryser ikke drepe levende mikrober, men det kan egentlig sette dem til å sove., De våkner opp fra sine sovende tilstand etter at de tine inne i kroppen, i henhold til de Naturlige Yoghurt Association (NYA). Imidlertid, hvis en frossen yoghurt har levende og aktive kulturer, vil det ofte har færre av dem enn det er nedkjølt kolleger gjør. NYA krever nedkjølt yoghurt til å ha 100 millioner kulturer per gram for å kunne bære sin «Live & Aktive Kulturer» segl, men en frossen yoghurt produktet må bare ha 10 millioner kulturer per gram., (Som med tradisjonelle yoghurt, noen merker av frossen yoghurt kan møte denne standard, men velger ikke å gå gjennom frivillig prosess for å få pakningen.)
I andre tilfeller, frossen yoghurt kan ha ingen live, aktiv kulturer i det hele tatt. Akkurat som med vanlig yoghurt, varme-behandlet yoghurt dreper kulturer. Eller maker kan bare rør live, aktiv kulturer i oppskriften, og hoppe over de gjæring prosess som brukes til å lage yoghurt. Yoghurt må være gjæret å få det NYA segl.
Den nederste linjen: Når det kommer til frossen yoghurt, sjekk etiketten nøye., Det kan være litt sunn ut som om de er det, men i mange tilfeller som velsmakende badekar med frossen yoghurt er bare en annen dessert.
Legg igjen en kommentar