Når været blir kaldt utenfor, mange barn ser frem til spesielle godbiter å varme sine tummies når de kommer inne fra å lage engler i snøen og aking. Tross alt, er det noen bedre måte å tine deg selv fra innsiden og ut, enn en varm kopp varm kakao?

Hvis du er heldig, det kan være en annen spesiell opplevelse som bobler i en stor gryte på komfyren på kjøkkenet. Som du snuse luften, vil du oppdage lukten av kjøtt, paprika og krydder. Et raskt blikk inne i potten avslører tilstedeværelsen av en tykk suppe eller lapskaus som er sikker på å glede., Hva snakker vi om? I dag har vi Lurer på om chili!

Hvis du er en fan av chili, vet du at dette krydret rett kommer i en nesten uendelig antall varianter. Bare delta på noen chili cook-off og du vil bli overrasket over den versjonen du vil se. Fra mild til varme, chili kan inneholde forskjellige typer ost, kjøtt, krydder, og selv bønner og nudler i noen versjoner.

Men hvor kom denne krydret rett først kommet inn i tilværelsen? Noen vil si at gammel mann som sikkert har funnet ut hvordan å kombinere kjøtt og paprika i en velsmakende lapskaus tusenvis av år siden.,

Myter og skrøner er ikke vanskelig å finne når det kommer til opprinnelsen av chili. For eksempel, en populær fortelling forteller om en spansk nonne, Søster Mary av Agreda, som overnaturlig dukket opp til indianerne i begynnelsen av 1600-tallet og kom tilbake med den første oppskriften på chili: chili peppers, vilt (dyr kjøtt), løk og tomater.

Den moderne parabolen vi kjenner som chili, også kjent som chili con carne (chili med kjøtt), ser ut til å ha røtter i den Amerikanske Vesten, spesielt Delstaten Texas., En gammel legende mener at innvandrere fra Kanariøyene brakt en oppskrift på chili med dem når de slo seg ned i San Antonio tidlig på 1700-tallet. Historikere vet at chili var et populært måltid blant cowboyer og pionerer på den Vestlige grensen.

I 1880-årene, chili står det ble populært i San Antonio. Kvinner kjent som «chili queens» servert «boller» o «røde» til kunder, og ryktet om chili con carne begynte å spre seg over hele landet. Den 1893 World ‘ s Fair i Chicago inneholdt rett i San Antonio Chili Stå.,

Siden den gang, chili har blitt en populær parabolen over hele Usa. Dens forbindelse med Texas, men er fortsatt ganske sterk. Faktisk, Texas lovgivende forsamling som heter chili den offisielle statlige rett i 1977.

i Dag, leken debatter raseri i chili cook-offs om hvilke ingredienser skrive «ekte» chili. For mange Texans, en «bowl-o «røde» inneholder ikke noe mer enn chili peppers, kjøtt og krydder. Midwestern versjoner ofte legge bønner og ekstra fett inn i blandingen. Det er ikke uvanlig å finne regionale varianter av chili som også har tomatsaus og/eller pasta nudler.,

Chili cook-off deltakere vil ofte skape deres egen unike versjon av chili ved å velge spesifikke ingredienser de føler vil gi deg den mest intense smaken. Du finner chilis med forskjellige typer kjøtt, inkludert kjøtt, pølse, tyrkia, og vilt. Vegetarisk chilis er også populært, og erstatte kjøtt med en rekke smaksrike grønnsaker. Chili kokker vil også tilpasse spiciness av deres chili ved å velge et utvalg av chili peppers som de tror vil gi sin chili den perfekte mengden av krydder og varme.