– Der Fikk Øl Kommer Fra?

Raleigh Brygger Cruise Diskuterer Opprinnelsen av Øl

Når du blir spurt om opprinnelsen av øl, de fleste mennesker vil si noe sånt som «øl ble startet et sted i Tyskland i middelalderen eller noe for å påvirke». Folk er deducing dette fra filmer og TV-serier, ikke å vite akkurat hvor galt det er.

sannheten er at ingen kan faktisk link utseendet av dagens mest populære drikke med en viss tid., Det er noen teorier som hevder at første gjærede drikkevarer dukket opp når folk oppdaget landbruk, rundt 12000 år F.KR.

Som premier brewery tour i Raleigh og Durham, vi følte oss forpliktet til å gi deg en historie leksjon om opprinnelsen av øl, fra den eldste records hele veien frem til i dag, så når du bestiller en av våre bryggeri turer vil du få en dypere opplevelse med en liten bit av historien.

Den Sumerians

selv Om det er litt tidlig bevis på øl, den første solid bevis av øl produksjon kommer fra perioden Sumerians, rundt 4000 år F.KR.,

Sumerians selv hadde en gudinnen for øl, arkeologer fant en ode i hennes ære under utgravningene i Mesopotamia. Sumerisk anses øl en viktig del av deres kosthold, som de kalte det «den guddommelige drink» på grunn av sin berusende effekt.

Babylonerne

Den neste sivilisasjon kjent for øl forbruk var også fra Mesopotamia – folk fra Babylon. Babylonerne produsert over 20 forskjellige typer øl rundt 3000 år F.KR. Så det var ingen måte å filtrering av øl tilbake da, det var ganske overskyet og vanskelig å drikke., Det var ikke velsmakende, og ganske bitter.

for Å unngå dette problemet, gamle Babylonerne var første til å bruke sugerør til å drikke en drink. Også, som med de Sumerians, øl ble også ansett som guddommelig i Babylon. Videre, det var et tegn på rikdom. Hver borger hadde sin daglige dose av øl, avhengig av sin rikdom. Øl var så respektert at folk noen ganger får betalt på øl, i stedet for penger.

Egypt

Selv om Sumeriske og Babylonske begge anses øl hellige, det var knapt en sivilisasjon som beundret øl så mye som de gamle Egypterne gjorde i 1500 F.KR.,

Egypterne var gode bryggere og de var å endre smaken av øl trinn-for-trinn, slik at det ville være mindre bitter og smaker bedre.

Arbeidere på Nilen og ble ofte betalt for sitt arbeid i øl. Arkeologer har funnet øl gravlagt i gravene til Faraoene, så de kunne nyte smaken av denne deilig drikke i livet etter døden.

Romerne

Men der tok øl stammer i Europa? Hvem som var ansvarlig for dens bredt sprer seg over det gamle kontinentet?

Romerne!, De betraktet det som en barbarisk drikke i Roma på grunn av populariteten av vin som var en gave fra gudene i Romerne’ mening. Øl var en av de mest vanlige drinker i utkanten av riket.

horder av Roma brakt øl til Nord-Europa. Romerske soldater var i stand til å nyte en forfriskende kopp øl på sine lange reiser.

Middelalderen

Og så kom Middelalderen. I løpet av denne perioden øl var for det meste produsert i klostre over hele Europa. Med sitt høye næringsinnhold, øl var en perfekt drikke for munker i tider med faste.,

Siden munkene likte å drikke, i noen klostre, munker kunne drikke opp til fem liter øl per dag. Det var øl-produksjon som hjalp klostre for å overleve i den Mørke Middelalder, som de gjorde nok penger til å leve av å selge sitt øl.

Introduksjon av Humle

Rundt år 1000, folk begynte å bruke humle i brygget prosessen. Dette raffinerte sin smak og ga oss øl som vi kjenner det i dag. Bruk av humle i øl produksjon begynte å spre seg over hele Europa.,

Første Kommersielle Bryggerier

I det 13. århundre E.KR., øl endelig begynte å bli produsert kommersielt i Tyskland, England og Østerrike. Mens Tyskerne var mer glad i den kalde, de foretrakk virkelig kaldt øl. Tvert imot, den engelske foretrukket mildt temperert seg.

Den tyske bryggere snart sette standarden for de fleste øl beslutningstakere i Europa, da øl var en av den høyeste kvalitet, spesielt fordi det var veldig kaldt og hadde en bedre smak.,

Renessansen

Under Renessansen, øl produksjon også hadde sin «Renessansen», som betyr «gjenfødelse» på engelsk.

I 1516, kom den Reinheitsgebot (Øl Renhet Loven). Per denne loven, var det garantert at det eksisterte en viss grad av renhet i tysk brygge, som gjorde det trygt å drikke. I henhold til Reinheitsgebot, øl kun kan være laget av vann, humle og malt.

I 1602, Dr. Alexander Nowell oppdaget at vi kan holde øl i korket flasker, slik at det til å vare lenger uten å miste kvalitet.,

Bryggerier dukket opp en etter en i koloniene i Nord-Amerika. Det første bryggeriet på det Nye Kontinentet var i Ny Amsterdam (som senere vil bli New York). Både George Washington og Thomas Jefferson var å produsere øl. George Washington selv skrev en oppskrift på hvordan de skal brygge øl.

Den Moderne aldre

I det nittende århundre, øl var viden kjent som verdens nummer én drikke. Denne perioden av moderne historie markerer starten på de største endringene i øl-produksjon, for eksempel ved hjelp av gjær for gjæring. Men vi får til det., Nå er det tid for fest!

Og for en fest det ble! I 1810, verdens største øl-festival til denne dato, Oktoberfest, ble født i München. Denne festivalen i dag vert hundrevis av tusenvis av øl elskere, som alle samles for å nyte den fineste tysk øl.

Vi har endelig kommet til gjær. Det var den berømte Louis Pasteur som oppdaget at gjær fører til gjæring. I hans ære, prosessen fikk navnet pasteurization., Legg til at den ferske oppfunnet prosesser automatisk tapping og kjøling, og det er ikke en overraskelse at ved slutten av det nittende århundre var det 3200 bryggerier i Usa alene.

Og deretter den Mørke Middelalder hit igjen. Men denne gangen, de var mørk bare for de som har hatt en fin kald drikke. Forbudet kom, og plutselig er alle som liker en god drink ble ansett som en kriminell. Selvfølgelig, det var folk som hadde inntekter fra dette, for det meste gangstere som kjørte t-bryggerier. Forbudet slutt endte i 1933, men effekten var tydelig., Fra 3200 bryggeriene som er nevnt ovenfor, var det bare 160 arbeider etter den æra av Forbudet.

i Dag, vi kan kalle oss heldige. Vi lever i en tid der ikke bare kan du drikke øl når du vil, men vi har også et utvalg av forskjellige ølsorter å velge mellom. Det er bokstavelig talt uendelige muligheter når det kommer til type, smak, farge osv.,

Hvis du er fra, eller du er på besøk i Raleigh-området, sørg for at du sjekke ut vår brewery tour, hvor du kan besøke flere bryggerier i Raleigh, lære prosessen med å lage øl, og den viktigste av alle, drikke eksempler på gode øl!

Takk for at du leser, hurra!