Den Beste brødsmule-navigeringen for Substitutter for Hver Oppskrift

Brødsmuler Erstatning

Av Erin Huffstetler | 05/08/2020 |

Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Se vår avsløring.

Hopp til Oppskrift-Kort | Skrive ut Oppskriften Kort

Ut av brødsmuler, eller i behov av et gluten-free eller keto-vennlig alternativ? Her er en haug av substitutter for både tørket og myk brødsmuler.

Hva er Forskjellen Mellom Tørket og Myk Brødsmuler?,

Noen oppskrifter ringe for tørkede brødsmuler, andre kaller for myk (eller fersk) brødsmuler. For å få en god erstatning, det er viktig å merke seg hvilken som oppskriften krever.

Tørkede brødsmuler er brødsmuler som har blitt tørket til et punkt som gjør dem stabil sokkel. De kan være fint eller grovt bakken, og kan inneholde ekstra krydder. De tre mest vanlige typene er vanlig, italiensk og Panko. Vanlig brødsmuler er finmalt. Italiensk brødsmuler er finmalt, med italiensk krydder blandet i, og Panko brødsmuler er grovt bakken.,

Alle tre typer kan brukes som et belegg for stekt og bakt mat, eller som et bindemiddel i meatball, meatloaf og veggie burgers. De kan også brukes til å danne en sprø topping på gryteretter, salater og pasta, eller som en billig filler til å strekke kjøtt. De kan også brukes til å kontrollere fuktigheten i en oppskrift, absorberende andre ingredienser, så oppskriften ikke slår ut for våt.

Myk (eller fersk) brødsmuler er laget av ferske eller lett tørket brød. De fortsatt inneholder mye fuktighet, så de er ikke hylle-stabil. Myk brødsmuler blir brukt til å lage stuffing og tykne supper., Noen ganger de er også brukt til å danne en sprø topping på retter, eller som et bindemiddel i meatball eller meatloaf oppskrifter.

Nå som du vet forskjellen mellom tørket og mykt brød smuler, la oss se på noen erstatter for hver.

Tørket brødsmule-navigeringen Erstatter

Disse erstatter call for sliping, eller knusing, andre ingredienser for å lage en brødsmule-navigeringen for erstatning. Hvis oppskriften krever vanlig brødsmuler, slipe erstatning til en fin konsistens., Hvis oppskriften krever italiensk brødsmuler, slipe erstatning til en fin konsistens, og legge til noen italienske krydder og hvitløk pulver (figur 4 ts italiensk krydder + 1/4 ts hvitløk pulver pr kopp). Hvis oppskriften krever Panko brødsmuler, slipe erstatning til en klumpete konsistens.

Corn Flakes

Erstatt brødsmuler kalt for med en lik mengde av knuste corn flakes (eller en annen usøtet flake frokostblanding). De vil legge til akkurat riktig mengde av struktur og crunch., Dette fungerer godt i oppskrifter, der brødsmuler blir brukt som en gryte topping eller kylling breading.

Det tar cirka tre kopper av corn flakes til å produsere en kopp knust, men du kan finne det tar mer, eller mindre, avhengig av hvor fint du knuse dine frokostblanding. Puls corn flakes i en food-prosessor, eller hell dem i en fryser pose, og bruk en kjevle til å knuse dem opp.

Cracker Crumbs

Bruk cracker crumbs som et 1:1-stand-in for brødsmuler i noen oppskrift., Dette vil legge til salt til den ferdige retten (med mindre du bruker ikke-salt lagt kjeks), så vurderer å ringe tilbake til salt i oppskriften for å kompensere. Det tar ca 30 saltines å gjøre en kopp fint bakken smuler.

Bakken Havre

Slipe opp havre, i food prosessor eller blender, og bruke dem i stedet for brødsmuler i noen oppskrift. Havre har ikke mye smak på sine egne, så bør du vurdere å legge til litt krydder eller krydder for å sprite de opp. For én kopp bakken havre, start med en og en halv kopper rullet havre.,

potetgull eller Pretzels

du Arbeider på en oppskrift som samtaler for å bruke brødsmuler som en gryte topping eller breading? Knust potetgull, eller pretzels, er en velsmakende erstatning. Bare lage en selv bytte. Denne erstatningen vil legge til ekstra salt til din oppskrift, så du kan få behov for å foreta justeringer, hvis det allerede finnes en haug av salt i oppskriften. For å gjøre en kopp knust chips eller preztels, start med to kopper uncrushed.

kokosmasse

Kokos er en utmerket brød-gratis breading alternativ, hvis du er etter en glutenfri eller Keto kosthold., Bare lag din kjøtt eller fisk i kokosmasse, og fortsette med din oppskrift. Dette vil legge til en deilig søt smak til den ferdige retten.

Hakkede Nøtter

Nøtter er en annen utmerket brød-gratis breading alternativ, hvis du prøver å holde seg til et gluten-free eller Keto kosthold. Rett og slett puls noen hakkede nøtter i en food prosessor, for å lage en velsmakende belegg for kjøtt eller fisk. Fint hakkede nøtter stick beste.

Det tar rundt fem gram av avskallede hele mandler for å lage en kopp malte mandler. Hvis du har mandel måltid eller mandel mel i pantry, kan du også bruke den.,

Kokt Ris

Hvis brødsmuler blir brukt som bindemiddel i meatloaf, bean burgere, eller noe lignende, kokt ris er en utmerket erstatning. Bare bytt i en lik mengde eller ris, og det vil gjøre en vakker jobb med å holde ingrediensene sammen. Dette erstatning også skjer for å være gluten-fri.

Krutonger

Har en boks med krutonger i pantry? Knuse dem opp og bruke dem som en erstatning for brødsmuler. De kan brukes som en breading, bindemiddel, gryte topping eller filler., Siden krutonger kommer vanligvis erfarne, vurdere om krydder vil arbeide med resten av ingrediensene, før du går denne ruten.

Stuffing Blanding

En boks med stuffing mix kan også brukes til å lage en erstatning for brødsmuler. Bare slipe opp ingrediensene, og bruke den resulterende blandingen som et 1:1 erstatning. Dette vil legge til en haug med salt og krydder til din rett, så bør du vurdere å holde deg til krydder i oppskriften for å kompensere.

Ferskt Brød

Piske opp en rask batch av hjemmelaget brødsmuler for din oppskrift. Det er en rask og enkel prosess., Her er hvordan å gjøre ren, italiensk og Panko brødsmuler. Det tar i gjennomsnitt en bit av sandwich brød for å gjøre 1/4 kopp tørkede brødsmuler. Så, trenger du fire stykker for å lage en kopp.

en Annen Type brødsmule-navigeringen

Hvis din oppskrift samtaler for Panko brødsmuler, og du bare har vanlig (eller vice versa), bare for å gjøre en enda bytte. Dette vil endre strukturen av oppskriften litt, men det vil ikke ha noen innvirkning på smaken. Du kan selv slå Panko brødsmuler i vanlig brødsmuler ved pulserende dem i food processor, til de kommer til en fin konsistens.,

Hvis din oppskrift samtaler for italiensk brødsmuler, og du bare har vanlig eller Panko, lage en 1:1 erstatning, men legger til 4 ts italiensk krydder og 1/4 ts hvitløk pulver for hver kopp brukt.

Hvis din oppskrift samtaler for vanlig Panko eller brødsmuler, og du har bare italiensk, vurdere om den ekstra krydder vil fungere i din oppskrift. Deretter lage en rett bytte, hvis du bestemmer deg for å fortsette.

Myk brødsmule-navigeringen Erstatter

Hvis du trenger myke brødsmuler etter en oppskrift, det beste alternativet er å piske opp en rask batch. Det er enkelt., Bare ta et par skiver brød. Gammalt brød, eller en crusty brød italiensk eller fransk brød, fungerer godt, men noen type brød vil gjøre. Det tar ca tre påsmurte skiver (eller tilsvarende) for å lage en kopp myk brødsmuler.

Tørt brød gjør det til det beste smuler, så ta et minutt til å toast brød i brødrister eller ovn, hvis du arbeider med en moister brød. Deretter er det bare å fjerne den skorper; legg brødet i en food-prosessor, og puls, til du kommer til ønsket crumb størrelse.,

Myk brødsmuler ikke er stabil sokkel, som tørkede brødsmuler, så hvis du har noen venstre over, fryse dem for å bruke en annen tid.

Tørkede brødsmuler kan stå inne for myke brødsmuler, hvis du ikke har noen brød på hånden. Bare bruk 3/4 kopp tørkede brødsmuler i stedet for én kopp myk.,

skriv Ut