I det siste, folk med diabetes ble fortalt for å unngå sukker som en måte å kontrollere diabetes. Og selv i dag, hører du kanskje noen du kjenner fortelle deg den samme informasjonen. Men sannheten er at forskning har vist at personer med diabetes kan nyte sukker og sukker-holdige matvarer, i kontekst av et balansert kosthold. Denne delen demystifies sukker.,

I dette kapittelet vil du lære om:

  • Sukker
  • Sukker Alkoholer
  • Kunstige Søtningsmidler

Forstå sukker

i Motsetning til populær oppfatning, personer med diabetes kan spise sukker og likevel oppfylle deres blod sukker mål. Forskning viser at den totale mengden karbohydrater du spiser har den største effekten på ditt blod sukker nivå. Så hvordan gjør sukker passer inn i bildet?,

Sukker er funnet i:

  • Tabell sukker
  • Brunt sukker
  • Melasse
  • Honning
  • melis
  • sukkerrør
  • Rå sukker
  • Agave nektar
  • Sirup, som mais sirup og lønnesirup
  • Andre navn av sukker du kanskje har lest, glukose, fruktose, druesukker, maltose og sukrose

Sukker, som alle karbohydrater, inneholder mat energi. Hvert gram karbohydrat har ca 4 kalorier.

En teskje sukker har ca 5 gram karbohydrat og 20 kalorier., En spiseskje sukker har rundt 15 gram med karbohydrater, og 60 kalorier. Så det kan ikke være noen overraskelse at sukker og sukker-holdige matvarer fortsatt ha en innvirkning på blodsukkeret og kroppsvekt, akkurat som andre karbohydrater matvarer.

Kan jeg inkludere sukker i maten min plan?

av og til kan Du spise sukker og sukker-holdige matvarer. Akkurat som andre karbohydrater matvarer, telle gram karbohydrater i søtsaker, og være sikker på å holde deg innenfor din karbohydrat budsjett for måltid eller snack., Søtsaker eller desserter trenger å erstatte en annen karbohydrat valg for å møte dine blodsukker og kroppsvekt mål. Fordi sukker-holdige matvarer kan også være høy i kalorier og fett, mål for små deler av søtsaker.

Hvordan kan jeg lese mat etiketter for sukker?

Når du les mat etiketter, gram sukker er allerede inkludert i den totale mengden karbohydrater, så du trenger ikke å telle dette sukker beløpet separat. Den gram sukker oppført inkluderer både naturlig sukker fra frukt eller melk, og tilsatt sukker., For å lære mer om etiketten lesing, se vår Ernæring Fakta Label eksempel.

Et ord om behandling av lavt blodsukker (Hypoglykemi)

Enkle sukkerarter er lett å fordøye, og kan øke blodsukkernivået raskt hvis spist alene. Det er derfor det er disse typer sukker som er foreslått for behandling av hypoglykemi, eller lavt blodsukker. Men når sukker er blandet med fett, fordøyelsen er forsinket. Matvarer som inneholder nøtter, peanøttsmør, eller fett som for eksempel sjokolade, godteri barer, is eller informasjonskapsler ikke øke blodsukkeret raskt nok., Så hvis du har et lavt blodsukker, stokk med fett-fri sukker valg som gelé bønner, frukt, juice, eller glukose-nettbrett. Lær mer om hypoglykemi.

Se våre printer-vennlig Guide til Søtningsmidler.

Sukker Alkoholer

Sukker alkoholer er en type redusert kalori søtningsmiddel og kan finnes i produkter som er merket som sukker-fri» eller «nei sukker lagt til.»Dette kan omfatte sukkerfri godteri, desserter, og energi barer. Men ikke la deg lure – sukker alkoholer er fortsatt en form av karbohydrater, og at de fortsatt påvirke blod sukker nivåer.,

Eksempler på sukker alkoholer inkluderer:

  • Sorbitol
  • Xylitol
  • Mannitol
  • Isomalt
  • Maltitol
  • Lactitol
  • Hydrogenert Stivelse Hydrolysates

Her er hva du trenger å vite:

Fordi sukker alkoholer er vanskeligere for kroppen å fordøye, effekt på blodsukkernivået er mindre enn sukker. Sukker alkoholer har om lag halvparten så mye kalorier sammenlignet med sukker og andre typer karbohydrater., Når telle karbohydrater for produkter laget med sukker alkoholer, trekke fra halvparten av gram sukker alkohol oppført på mat etikett fra den totale gram karbohydrater.

Husk at fordi sukker alkoholer er vanskeligere for kroppen å fordøye, spise altfor mange sukker alkoholer kan føre til fordøyelsesproblemer som gass, kramper og diaré. Så selv om det er trygt å spise produkter med sukker alkoholer, er det best å begrense mengden.,

la oss Nå øve på å telle karbohydrater ved hjelp av eksempel mat etiketten vises her:

  • Finn den totale karbohydrater i en porsjon. Du vil se at den totale karbohydrater er 29 gram.
  • mengden av sukker alkohol er 18 gram per porsjon.
  • Beregn den halve gram sukker alkohol (18 gram sukker alkohol delt på 2 er lik 9 gram).,
  • Subtrahere bare halvparten av gram sukker alkohol fra den totale karbohydrater Teller dette produktet som 20 gram karbohydrater (29 gram totalt karbohydrater minus 9 gram sukker alkohol tilsvarer 20 gram karbohydrater).

du vil Vise en utskriftsvennlig Guide til Søtningsmidler.

egenevaluering Quiz

egenvurdering quiz er tilgjengelige for emnene som er nevnt i dette nettstedet. For å finne ut hvor mye du har lært om Forståelse Karbohydrater, tar vår egenvurdering quiz når du har fullført dette avsnittet. Quizen er flere valg., Vennligst velg enkelt beste svaret for hvert spørsmål. På slutten av testen, vil poengsummen din skjerm. Hvis din score er over 70% riktig, du gjør det veldig bra. Hvis poengsummen din er mindre enn 70%, kan du gå tilbake til denne delen, og vurdere informasjon.