De Beste Vinene for Thanksgiving Middag

Når det gjelder å plukke de beste vin til par med Thanksgiving middag, ignorere tyrkia.

Sammenkobling vin med mat kan være vanskelig, selv når et måltid er enkel. På en ferie som Thanksgiving—når platene er fullpakket med et overflødighetshorn av strømnettet og sider—å velge en passende vin kan føles rett og slett befuddling.

Snarere enn å prøve å matche viner til individuelle smaker eller retter, gå for flasker som utfyller et bredt utvalg av matvarer. «Du må viner som kan teppe hele middagen,» sier Andrew Milliorn, vin steward på Mattie er i Austin, Texas.,

Lett-bodied røde viner som unngå mye bruk av eik er et flott alternativ, Milliorn sier. Disse vinene har en tendens til å pakke nok frukt og syre for å utfylle, men ikke overskygge et utvalg av retter og smaker. «Fransk Gamay, spesielt Cru-Beaujolais, regnes som en go-til vin når sammenkoblingen med Thanksgiving middag, sier han.,

Pinot Noir—spesielt fin benstamme og delikat Pinots som mange av de som er laget i Oregon Willamette Valley—er et annet godt valg. «Pinot Noir er en mat vennlig vin som ofte viser klassiske fall smaker som tranebær, rødt eple hud, tørt løv, og allehånde, sier Leslie Hartman, vinkelner på Den franske Rom i Dallas.

i Mellomtiden, hvite viner med litt glitter og skarpheten er også i stand dansepartnere når tjent med et bredt spekter av matvarer. «Prøv noe ung og frisk med «grønne » notater» råder Jill Weber, eier av Jet Wine Bar i Philadelphia., Sauvignon Blanc og Riesling er to gode alternativer.

Mens fyldigere friske viner som Cabernet Sauvignon og Chardonnay er publikum-pleasers, deres dristige og vanligvis oaky notes er bedre egnet til stekt rødt kjøtt desember er helligdager. Hvis du er glad i dem, for all del, tjene dem. Men diverse hvite og røde på denne listen, er du ikke kan gå glipp av muligheter for Thanksgiving bordet.,

Fire Nåde Pinot Noir 2017 ($26)

Smaker av lyse røde bær, slik som tyrkia-vennlig tranebær som er fremtredende i denne balansert, subtilt krydret Willamette Valley Pinot Noir. Priset under $30, det er en killer verdi.,

Kjøpe 2018 versjon her

Sidebar High Valley Sauvignon Blanc 2017 ($20)

Dette Sauvignon Blanc fra berømte California vinmakeren David Ramey er lett å nippe på sin egen, men det er virkelig trenger mat for å vise frem sine beste ting. Oppkvikkende og forfriskende, det er en flott vin å bidra til å rense og friske opp ganen mellom biter (og hjelpende).

Kjøpe 2019 versjon her

JJ Vincent Cru du Beaujolais Juliénas 2015 ($28)

Frukt, funk, og et hint av smokiness kommer sammen vakkert i dette glatt Beaujolais., Kaste din kalkun, skinke, eller spice-dekket vegetabilsk sider ved denne vinen, og det vil holde på å synge.

Kjøpe 2018 versjon her

Beaumont Håper Marguerite Chenin Blanc 2018 ($39)

Tropisk, men myk, steinete og sure, dette sørafrikanske Chenin Blanc er en absolutt knockout. Det har heft å stå opp til rike retter, men det vil ikke overmanne den smaker av mildere kjøtt og sider.,

Kjøpe 2019 versjon her

Flâneur Viner Cuvée Constantin Pinot Noir 2016 ($40)

Dette Oregon-baserte produsenten bruker bærekraftig, vanning-fri «tørr gård» praksis, og de tar også en skånsom tilnærming til vin tilsetningsstoffer og manipulasjon. Deres 2016 Cuvée Constantin har saftige røde frukter og en fin blanding av krydder og jord. Det er en flott mate for mat, men det går ned like godt på egen hånd.,

Kjøpe den her

Frank Family Vineyards Zinfandel 2016 ($34)

Modne bær, urter, og rett forhold av syre-til-tannin gjøre dette Zin en perfekt partner for de rike smaker og sauser av Thanksgiving. «Hvis Thanksgiving er den mest typiske Amerikanske ferie, Zinfandels er den mest typiske Amerikanske viner,» sier Angela Gargano, vin direktør i Montana er Trippel Creek Ranch. De to er en flott match.,

Kjøpe 2017 versjon her

Humo Blanco Sauvignon Blanc 2018 $15

Dette Sauvignon Blanc fra Chile er Colchagua Valley har alle sitrus og syrlige du er vant til fra denne druen, men det er en underliggende ryggraden av mineraler som gir dette dybde og bravur.

Kjøpe den her

Amity Vingårder Hvit Pinot Noir 2018 ($19)

Denne «hvite» Pinot Noir, som er rosé-hued og laget fra flådd Pinot Noir druer, er en saftig og helt herlig blanding av frukt og mineraler., Det gir massevis av munn-fjerne syre, men det er en balansert blockbuster med tyrkia og fixins.

Kjøpe den her

Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2017 ($70)

Beaux Frères er i første rang av Oregon Pinot Noir produsenter, og denne vinen lever opp til sitt rykte. En harmonisk blanding av frukt og smak, det er den slags vin som var ment å deles med venner og familie på en spesiell anledning. Hvis du virkelig ønsker å imponere gjestene dine, er deres ikoniske Beaux Frères Vingård Pinot Noir er enda mer imponerende.,

Kjøpe 2018 versjon her

Cakebread Kjellere Sauvignon Blanc 2017 ($29)

For mindre enn $30, få Sauvignon Blancs kan konkurrere med dette tilbudet fra Napa er Cakebread. Tropisk frukt og urter mingle med hvite blomster i denne utmerket vin.

Kjøpe 2019 versjon her

Divisjon Vinproduksjon Selskapet Gamay Noir «Lutte» 2017 ($28)

frankrikes Beaujolais-regionen er ground-zero for stor Gamay viner. Men noen AMERIKANSKE produsenter er å lage utsøkte tar på tradisjonell fransk drue, og denne vin fra Oregon Divisjon er en som skiller seg ut., Peppy og frukt fremover, det er en flott match for Thanksgiving middag.

Kjøpe 2018 versjon her

– Tegnet Opp for Retten

Bo i vet med en daglig dose av sesongens beste oppskrifter!